大學生飲食習慣論(編輯修改稿)
2025-02-11 02:23 本頁面
【文章內容簡介】 市農村485415485377389047028357635265 對問卷中不良飲食習慣基本統計經過調查可知，%同學經常吃方便面、油炸食物，%的同學經常吃強刺激性食物，有13%的同學經常吃致癌率非常高的腌制食品。眾所周知，方便面、油炸食物、強刺激食物以及腌制食物都是對身體生長發(fā)育不利的因素，而吃這些食品在學生中具有一定的廣泛性，且多數是由于個人喜好。這些食品嚴重危害著當代大學生的身體健康，必須引起我們的足夠的重視，在生活中應該合理分配自己的飲食習慣及營養(yǎng)結構[4]，盡量克服和避免食用這些食物，養(yǎng)成良好的飲食習慣。、油炸 圖2. 對于強刺激食物 食品飲食習慣統計 飲食習慣統計 飲食習慣統計 對大學生關注營養(yǎng)飲食的程度進行專項研究分析顯示，對營養(yǎng)重視的男生有323人，女生260人，合計583人，%，其他人為對自己的營養(yǎng)搭配不是太重視。（見下表2）表2. 大學生關注營養(yǎng)飲食的程度性 別合 計男女重視營養(yǎng)搭配程度重視323260583不重視162155317合 計485415900 從上表數據可看出對于安徽省內就讀的大學生來說，首先得在思想上加深對營養(yǎng)健康飲食知識的認識，另外，改變生活缺陷及不良的飲食習慣，科學合理的攝入營養(yǎng)物質是預防疾病發(fā)生的重要手段；這同時說明了我們此次大學生營養(yǎng)健康與飲食習慣調查的重要性和必要性。女生營養(yǎng)素攝入量個體內和個體間的差異高于男生，原因可能是女生的食物更為多樣化或食物攝入不規(guī)律等造成[5]。男女生對于營養(yǎng)搭配的重視程度類似(x2=,P)，說明性別對重視營養(yǎng)搭配程度的研究沒有統計學意義。 影響飲食不規(guī)律的危險因素 將規(guī)律的日常飲食設為因變量，經單因素Logistic回歸分析，篩選出進行多因素Logistic回歸的自變量，最終進入模型的有來自城市類型、飲食搭配的關注度、早餐的認知度、每月飲食消費水平，其中飲食搭配的關注度、早餐的認知度OR值大于1，是發(fā)生飲食不規(guī)律的危險因素，而城市類型、每月飲食消費水平的OR值小于1是發(fā)生飲食不規(guī)律的保護因素，見表3。 自變量偏回歸系數標準誤X2值自由度P值OR值來自城市類型(與農村對比)1飲食搭配的關注度 1早餐的認知度
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