【文章內(nèi)容簡介】 謝，幫助消化與吸收人體所需要的各種營養(yǎng)，人體所需要的維生素大部分來自于蔬菜和水果。水：不可缺少，人少了食物可以活，缺少水根本活不了，青少年需水量比成年人要多百分之七左右，飲用足夠的水有益于消化，調(diào)解體溫，滋潤皮膚，排出廢物，促進身體健康成長，飲水和吃飯一樣，應(yīng)該每天喝3—5次，每次一杯。以上就是我的研究論文內(nèi)容，雖然我們很多時候已經(jīng)明明知道某些飲食習(xí)慣是不健康的，也能夠總結(jié)整理并下定決心不吃有害身體健康的食物，但是面對美食的誘惑我們常常無法控制自己的欲望，這就需要我們要從自身做起，控制自己的飲食欲望，堅持食用健康的食物，一日三餐，每餐適當(dāng)，八分飽即可，定時定量，適當(dāng)食用水果，注意飲食相克，我相信，只要堅持下來，我們每個人都會擁有著既健康又苗條的身材，面容也會紅潤，這樣簡單的就擁有了健康快樂陽光的生活，何樂而不為呢？第三篇：《飲食營養(yǎng)與健康》課程大綱《飲食營養(yǎng)與健康》課程教學(xué)大綱一、課程基本情況 ：：公共選修課 總學(xué)時：20 理論學(xué)時：20實踐學(xué)時：0學(xué)分： 1 ： 不限專業(yè) ：2011年2月11日 ：二、課程的性質(zhì)與任務(wù)本課程是公共選修課，在校學(xué)生均可選修。本課程在學(xué)生具備飲食與健康生活常識的基礎(chǔ)上，講解飲食營養(yǎng)的知識和部分中醫(yī)養(yǎng)生的知識，使學(xué)生理解生活中飲食與健康的關(guān)系，并解釋學(xué)生關(guān)心的飲食問題和健康問題。通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以基本掌握合理飲食方式，通過飲食促進健康的方法。三、課程的教學(xué)目標(biāo)本課程的教學(xué)目標(biāo)是通過本課程學(xué)習(xí)，學(xué)生可以基本掌握飲食營養(yǎng)和養(yǎng)生的基礎(chǔ)知識，訓(xùn)練學(xué)生合理膳食、解決實際生活中與飲食相關(guān)的健康問題的技能。四、主要教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)要求 ，建議2課時主要教學(xué)內(nèi)容：本課程基本概念，飲食營養(yǎng)與人體健康的 關(guān)系，中國人們健康現(xiàn)狀。教學(xué)要求：掌握本課程基本概念，了解飲食營養(yǎng)與人體健康的關(guān)系，中國人們健康現(xiàn)狀。，建議8課時主要教學(xué)內(nèi)容：膳食六大營養(yǎng)素的生理功能、缺乏病、需求量及膳食來源，能量的換算、來源與人體健康的關(guān)系。教學(xué)要求：掌握膳食六大營養(yǎng)素的生理功能、缺乏病、需求量及膳食來源，能量的換算、來源與人體健康的關(guān)系。，建議6課時主要教學(xué)內(nèi)容：中國居民膳食指南，平衡膳食原則，特定人群（孕婦、乳母、兒童和青少年、老年人）合理膳食，常見疾病人群（冠心病病人、高血壓病人、肥胖癥病人、糖尿病人）合理膳食。教學(xué)要求：掌握中國居民膳食指南的基本原則和膳食寶塔，掌握不同人群合理膳食的原則。，建議4課時主要教學(xué)內(nèi)容：中醫(yī)養(yǎng)生知識基礎(chǔ)，中醫(yī)五行理論，性味歸經(jīng)理論知識教學(xué)要求：掌握中醫(yī)養(yǎng)生的基礎(chǔ)理論知識，并能夠運用相關(guān)知識進行日常生活指導(dǎo)。五、考核方式 考核方式：考察六、建議使用的教材及教學(xué)參考書 教 材：《飲食與養(yǎng)生》，賀娟編著，中國輕工業(yè)出版社，2010年出版參考書：1.《中國居民膳食指南》，中國營養(yǎng)學(xué)會編著，西藏人民出版社出版，2008年出版 ；2.《公共營養(yǎng)師（中級技能、高級技能、技師技能）》，勞動和社會保障部中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心編著，中國勞動社會保障出版社出版，2009年出版；3.《公共營養(yǎng)師:基礎(chǔ)知識》，勞動和社會保障部中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心編著，中國勞動社會保障出版社出版，2009年出版；七、說明為提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，強化職業(yè)技能培養(yǎng)，建議如下： 、權(quán)威的科研成果更新教學(xué)內(nèi)容，保持教學(xué)內(nèi)容的科學(xué)性和先進性；，盡量調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性和創(chuàng)造性；第四篇：課程論文《飲食與健康》飲食與健康摘要：俗話說“民以食為天”，而健康則是身體的最大本錢。這些無疑都牽動著我們的神經(jīng)。有專家也說：未來的健康，靠藥物不是最理想的出路，而飲食將對健康起絕對性作用。這話很有道理，話說“病從口入”，也是說人在吃上如不注意科學(xué)，吃錯了也會導(dǎo)致疾病?，F(xiàn)如今，人們生活水平有了明顯提高，如何吃出健康則是擺在面前的一宗大事。關(guān)鍵詞：營養(yǎng)健康均衡食品習(xí)慣隨著生活水平提高，我們早已擺脫了東亞病夫的稱號。但肥胖等系列的現(xiàn)代病也開始纏繞國人，食品營養(yǎng)與健康這門課應(yīng)該推廣成為為大家廣為接受的一門學(xué)問。作為當(dāng)代大學(xué)生，學(xué)習(xí)和宣傳健康的飲食方式義不容辭。我們在飲食的過程中怎么做到既要營養(yǎng)的均衡，又要吃出健康呢?人類在生命活動過程中需要不斷地從外界環(huán)境中攝取食物，從中獲得生命活動所需的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)在營養(yǎng)學(xué)上稱為“營養(yǎng)素”。人體所需的營養(yǎng)素有碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素，共5大類，其中營養(yǎng)素不能在體內(nèi)合成，而必需從食物中獲得，稱為“必需營養(yǎng)素”。其中包括9種氨基酸：異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸、組氨酸；2種脂肪酸：亞油酸、僅一亞麻酸；碳水化合物；7種常量元素：鉀、鈉、鈣、鎂、硫、磷、氯；8種微量元素：鐵、碘、鋅、硒、銅、鉻、鉬、鈷；14種維生素：維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素B維生素B維生素B維生素C、煙酸、泛酸、葉酸、維生素B1膽堿、生物素；加上水等，共計40余種。其中碳水化合物、脂類和蛋白質(zhì)因為需要量多，在膳食中所占的比重大，稱為“宏量營養(yǎng)素”；礦物質(zhì)和維生素因需要的相對較少，在膳食中所占比重也較小，稱為“微量營養(yǎng)素”；礦物質(zhì)中有7種在人體內(nèi)含量較多，叫做“常量元素”，有8種在人體內(nèi)含量較少，稱“微量元素”。這些營養(yǎng)素是健康之本，是健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。人類每天飲食，位的是獲得營養(yǎng)物質(zhì)。那么，人類所需的營養(yǎng)物質(zhì)大地有哪些呢？（一）蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是由多種氨基酸構(gòu)成的復(fù)雜化合物。它是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是集/ 1體生長及修補受損組織的主要原料。它是機體需求量最大的營養(yǎng)成分。它大的主要來源是肉類、蛋、奶、和某些植物種子。（二）糖類糖類是機體功能的主要物質(zhì)，提供人類生命正常生長、活動所需的能量。它主要來源于大米、小麥、玉米等等。（三）油脂油脂是機體的主要儲能物質(zhì)，被稱為生命活動的備用能源，放出的能量約是糖類的兩倍。同時，在人體內(nèi)的脂肪具有減小機體內(nèi)器官的摩擦作用，器官抗震作用。它的主要來源于動植物油脂和乳制品等等。（四）維生素維生素的種類繁多，主要是調(diào)節(jié)機體的生陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康。有些是能從外界吸收，如維生素A；有些只能在體內(nèi)合成，如維生素D。機體對其需求量很小，但是不能缺少。它的主要來源是水果、蔬菜、種子食物、動物肝臟等等。（五）無機鹽無機鹽種類也很多，但是對機體很重要。它參與構(gòu)成組織和調(diào)節(jié)酶活性因子，具有調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝、激素分泌、酸堿平衡等作用。（六）水水占機體的百分之六十到百分之七十。它主要為機體新陳代謝提供液體環(huán)境，溶解各種物質(zhì)，保障各項機體代謝正常進行。缺少水分，人類無法生存。那么我們飲食中應(yīng)注意哪些問題呢？在我們進食時，也要注意有良好的就餐習(xí)慣食宜暖，少吃涼的食物膳食的冷熱平衡飲食者，熱無灼灼，寒無滄滄”，指出了膳食的冷熱平衡?！笆骋伺?，生冷食物進食過多會損傷脾、胃和肺氣，微則爲(wèi)咳