大學生飲食營養(yǎng)與健康論文模板-資料下載頁
2024-10-03 14:23本頁面
【正文】 少餐的不良習慣。，進餐時思想要集中。（三）完善自身的飲食結(jié)構(gòu)人類的食物是多種多樣的，各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同。除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養(yǎng)素。平衡飲食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養(yǎng)需要，達到合理營養(yǎng)、促進健康的目的，因而要提倡人們廣泛食用多種食物，尤其是青少年時期。谷類是我國飲食中主要的能量和蛋白質(zhì)的來源，青少年能量需要量大，可因活動量的大小有所不同。蛋白質(zhì)攝人不足會影響青少年的生長發(fā)育。我校谷類食物的需求是基本符合飲食指南的，飲食結(jié)構(gòu)中主要存在的問題是水產(chǎn)品、奶類和水果蔬菜攝人較少。建議相應增加水產(chǎn)品、奶類和水果蔬菜的攝人，以保證高校學生均衡的飲食營養(yǎng)。西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素?？茖W研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。魚肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、消化吸收率高，是補充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。多吃鮮魚還有助于預防心血管疾病。洋蔥可清血，有助于降低膽固醇。豆腐是良好的蛋白質(zhì)來源：豆類含“異黃酮”，它是一種有效的抗氧劑。圓白菜維生素C含量很豐富。同時富含纖維，能促進腸胃蠕動，讓消化系統(tǒng)保持年輕活力。新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可清除自由基延緩細胞衰老。酸奶具有減輕輻射損傷、抑制輻射后人的淋巴細胞數(shù)目下降的作用。對健康非常有益。參考文獻[J].河北財經(jīng)學院學報,1996,(4)[J].保健醫(yī)學研究與實踐,2007年第4卷第2期,2006年第6卷第9期,2007年第27卷第8期,2OO9年第3期謝佩娜．大學生飲食狀況的調(diào)查與分析[J]．四川體育科學,2002，(3)李軍等．大學生營養(yǎng)知識、態(tài)度與膳食行為的調(diào)查[J]．中國臨床康復，2004，(2)段黔冰．大學生生活方式及健康狀況研究[J]．北京體育大學學報，2004，《中國居民膳食指南》薛建平主編《食物營養(yǎng)與健康》，中國科學技術(shù)大學出版社2004年2月出版—END—
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