小學(xué)生飲食健康知識(編輯修改稿)
2024-10-08 23:56 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 要來自食物及食品包裝材料，進入體內(nèi)的鉛約510%被吸收。四、瓜果、蔬菜清洗消毒后才能生食瓜果、蔬菜含多種營養(yǎng)成分，有的可以生食。生食瓜果、蔬菜可以減少在熟制過程中熱對其營養(yǎng)素的破壞，尤其是維生素等怕熱營養(yǎng)物質(zhì)的損失，并保持了果蔬的原色原味，增加了食欲。但瓜果、蔬菜由于在種植、生長過程中澆水、施肥，以及采集、搬運、存放、銷售過程中，多次與外環(huán)境接觸，其表面不可避免地會被各種細菌、病毒、寄生蟲卵等污染，也可能附著有農(nóng)藥等有毒化學(xué)物質(zhì)。如果只用自來水洗一下，是不能有效去除上述有毒有害物質(zhì)的，可能對人體健康構(gòu)成威脅。因此，生吃瓜果、蔬菜前，必須對果蔬進行徹底的清洗、消毒，去除農(nóng)藥、微生物及寄生蟲卵等有毒有害物質(zhì)，以保證食用的衛(wèi)生安全。瓜果、蔬菜清洗主要采用符合衛(wèi)生標準的自來水清洗的方法，經(jīng)過反復(fù)用清水沖洗至感官上清潔為止；消毒則多采用食品用消毒液浸泡，消毒后用流動清水把消毒液沖凈。浸泡時應(yīng)注意消毒液濃度和浸泡時間，濃度不宜過高，并非濃度越高越好，按消毒液使用說明上規(guī)定的濃度和浸泡時間使用即可保證消毒效果。五、學(xué)生要重視早餐學(xué)生由于課業(yè)負擔很重，晚上寫作業(yè)到很晚，早晨上學(xué)很早，因此有些學(xué)生來不及吃早餐，而有些學(xué)生由于早晨時間緊張，沒有胃口，吃的量很少。俗話說一天之計在于晨，學(xué)生的重要課程都安排在上午，早餐就成為上午學(xué)習(xí)的能量保證。頭天晚餐到第二天清晨，已經(jīng)過去78小時，頭天晚餐的食物早已從胃中排空，小腸已將其消化吸收，血糖也降到了低水平，這時血糖水平已不能為上午緊張的學(xué)習(xí)提供充足的熱能，也不能保證大腦對糖的需求。人會出現(xiàn)精神不振、全身無力，從而使學(xué)習(xí)效率低、思維遲鈍、記憶力下降。有人覺得已習(xí)慣不吃早飯，并未影響學(xué)習(xí)效率，這是一種假象，原因在肝臟，不吃早飯，沒有熱量和糖的補充，為保證一定濃度的血糖，就要動用肝臟儲備的糖原，肝臟內(nèi)的糖原分解成葡萄糖，將其釋放進入血液。肝臟儲備的糖原，在完全禁食的情況下，僅夠身體使用3天，由于肝臟損失了儲存的糖，脂肪乘虛而入，肝內(nèi)就發(fā)生了脂肪的沉積，久之脂肪肝就發(fā)生了。肝臟由于丟失了糖，也就失去了糖對肝臟功能的保護作用，很容易被細菌、病毒感染。所以肝臟在營養(yǎng)不良的狀態(tài)下，
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