公共營(yíng)養(yǎng)師(三級(jí)e卷)理論技能試卷與答案(編輯修改稿)
2024-10-03 14:22 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 成分表食物名稱能量(kcal)蛋白質(zhì)(g)脂肪(g)碳水化物(g)維生素A(μgRE)維生素B1(mg)維生素C(mg)鈣(mg)鐵(mg)稻米3440013小麥粉(標(biāo)準(zhǔn)粉)3460031豆腐8100164豆腐腦1500018醬牛肉24611020豬小排2785014雞蛋144206 049冬瓜11131819番茄19921910桃48376蘋果5223得分評(píng)分人考 生 答 題 不 準(zhǔn) 超 過(guò) 此 線 地 區(qū) 姓 名單 位 名 稱準(zhǔn) 考 證 號(hào)六、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)干預(yù):(共10分)1. .社區(qū)基礎(chǔ)資料收集方式有哪些？訪談法和專題小組討論法各自的優(yōu)缺點(diǎn)？（10分）10職業(yè)技能鑒定國(guó)家題庫(kù)統(tǒng)一試卷公共營(yíng)養(yǎng)師（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）技能試卷(E卷)參考答案與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)一、膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)（共15分）表2 用餐登記表姓名王成李鵬王寶亮年齡76歲42歲39歲性別女男女用餐情況早餐中餐晚餐早餐中餐晚餐早餐中餐晚餐第1日111011101第2日111001001第3日111011110餐次總數(shù)333023212餐次比20％40％40％20％40％40％20％40％40％折合人日數(shù)32總?cè)巳諗?shù) 表
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