公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)試題(編輯修改稿)
2025-02-17 14:24 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 455 39 纈氨酸 50 1726 139 、牛奶的氨基酸分及第一限制氨基酸（ 10分） （ 三級(jí)技能 P348） 必需氨基酸 人體氨基酸模式 mg／ g 黃豆 AAS 牛奶 AAS 異亮氨酸 40 1853247。 35247。 40＝ 119247。 3247。 40＝ 亮氨酸 70 2819247。 35247。 70＝ 253247。 3247。 70＝ 賴氨酸 55 2237247。 35247。 55＝ 214247。 3247。 55＝ 蛋氨酸＋胱氨酸 35 902247。 35247。 35＝ 96247。 3247。 35＝ 苯丙氨酸＋酪氨酸 60 3013247。 35247。 60＝ 239247。 3247。 60＝ 蘇氨酸 40 1435247。 35247。 40＝ 104247。 3247。 40＝ 色氨酸 10 455247。 35247。 10＝ 39247。 3247。 10＝ 纈氨酸 50 1726247。 35247。 50＝ 139247。 3247。 50＝ 通過計(jì)算黃豆的氨基酸分為 ，第一限制氨基酸是 賴氨酸 ；牛奶的氨基酸分為 ，第一限制氨基酸是 蘇氨酸 。 （二）、某企業(yè)新提供一種蛋白質(zhì)，為了解蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，企業(yè)委
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