【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 崗位名稱 運(yùn)營(yíng)總監(jiān) 崗位編號(hào) 0005 所在部門 運(yùn)營(yíng)管理部 崗位定員 1 直接上級(jí) 總經(jīng)辦 薪酬類型 崗位工資 直接下級(jí) 督導(dǎo) 工資等級(jí) 所轄人員數(shù) 810 崗位日期 20xx年 1月 本職： 負(fù)責(zé)公司營(yíng)運(yùn)管理制度的健全，經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的制定、營(yíng)運(yùn)活動(dòng)的過程控制及目標(biāo)考核工作，運(yùn)營(yíng)信息系統(tǒng)建設(shè)和管理 職責(zé)與工作任 務(wù) 健全制度 職責(zé)表述：建立健全公司營(yíng)運(yùn)管理制度，為公司經(jīng)營(yíng)管理工作提供可靠的制度保證 工作 任務(wù) 根據(jù)公司發(fā)展需要，組織制定公司運(yùn)營(yíng)管理制度 適時(shí)修訂公司營(yíng)運(yùn)管理制度 負(fù)責(zé)公司營(yíng)運(yùn)管理信息系統(tǒng)（數(shù)據(jù)庫(kù)）建立，為公司經(jīng)營(yíng)管理決策提供依據(jù) 制定預(yù)算 職責(zé)表述：根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，組織制定年度經(jīng)營(yíng)銷售計(jì)劃 工作 任務(wù) 根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，組織編制年度綜合預(yù)算 收集、整理、匯總各店面及各督導(dǎo)的工作計(jì)劃和預(yù)算 組織協(xié)調(diào)月度計(jì)劃的編制、分解與下達(dá) 餐廳績(jī)效 職責(zé)表述：組織落實(shí)對(duì)各餐廳 經(jīng)營(yíng)管理的考核 工作 任務(wù) 擬定各餐廳績(jī)效管理實(shí)施細(xì)則 依據(jù)公司年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，設(shè)計(jì)各餐廳的經(jīng)營(yíng)考核指標(biāo) 負(fù)責(zé)實(shí)施對(duì)各餐廳經(jīng)營(yíng)績(jī)效管理工作 協(xié)調(diào)財(cái)務(wù)管理部、人力資源部，落實(shí)公司薪資掛鉤考核相關(guān)工作 數(shù)據(jù)匯總 職責(zé)表述：組織對(duì)公司下屬餐廳運(yùn)營(yíng)情況進(jìn)行了解分析，對(duì)公司決策提供依據(jù) 工作 任務(wù) 深入 了解各餐廳的經(jīng)營(yíng)運(yùn)行情況 組織收集整理 各餐廳 各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況 定期組織經(jīng)營(yíng)分析會(huì)的召開，并組織落實(shí)各 餐廳需要 協(xié)調(diào)解決的問題 定期完成運(yùn)營(yíng)部各項(xiàng)簡(jiǎn)報(bào) 定期向決策層提供 經(jīng)營(yíng)分析報(bào)告，為公司領(lǐng)導(dǎo)提供依據(jù) 定期向 各餐廳 及時(shí)通報(bào)公司經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài) 信息整理 職責(zé)表述：組織收集、整理和分析與公司業(yè)務(wù)相關(guān)的經(jīng)濟(jì)信息，為公司決策提供依據(jù) 工作 任務(wù) 收集與公司經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)相關(guān)的如經(jīng)營(yíng)環(huán)境、原料、市場(chǎng)變化等信息 分析有關(guān)經(jīng)濟(jì)信息對(duì)公司經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的影響，并提出相關(guān)建議 及時(shí)向公司領(lǐng)導(dǎo)及各經(jīng)餐廳通報(bào)有關(guān)重要經(jīng)濟(jì)信息 績(jī)效確認(rèn) 職責(zé)表述：配合落實(shí)部門績(jī)效的考核工作 工作 任務(wù) 參與運(yùn)營(yíng)中心本部績(jī)效管理辦法的設(shè)計(jì) 協(xié)調(diào)有關(guān)部門按時(shí)完成對(duì)部門績(jī)效的考核工作 協(xié)調(diào)處理 考核工作中出現(xiàn)的異議 會(huì)議管理 職責(zé)表述：部門內(nèi)部管理工作 工作 任務(wù) 制訂、修訂部門的工作程序和工作制度，并監(jiān)控實(shí)施 負(fù)責(zé)選拔、配備、評(píng)價(jià)下屬人員，組織部門技能培訓(xùn) 負(fù)責(zé)指導(dǎo)屬下員工制定階段工作計(jì)劃，并督促執(zhí)行 定期召開部門例會(huì)，組織部門績(jī)效管理 負(fù)責(zé)控制部門預(yù)算，降低部門管理費(fèi)用 運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)崗位說明書 崗位名稱 運(yùn)營(yíng)督導(dǎo) 崗位編號(hào) 待定 所在部門 運(yùn)營(yíng)管理部 崗位定員 14 直接上級(jí) 運(yùn)營(yíng)總監(jiān) 薪酬類型 崗位工資 直接下級(jí) 店面經(jīng)理 工資等級(jí) 所轄人員數(shù) 崗位日 期 20xx11 概述 ： 運(yùn)用各種有效的管理方法，以引導(dǎo)控制為基本手段，落實(shí)總部政策，滲透公司文化，強(qiáng)化積極行為和抑制消極行為，最終達(dá)到支持服務(wù)運(yùn)營(yíng)目的。 重要性 ： 是公司和店面雙方的鏈條與紐帶； 在公司和店面雙方長(zhǎng)期的協(xié)調(diào)與配合中，督導(dǎo)的作用不可或缺； 既是公司管理的延伸，又是各店面的資源； 沒有有效的督導(dǎo)，就沒有真正的連鎖； 督導(dǎo)是特許經(jīng)營(yíng)的守護(hù)神 基本條件 ： A、單店工作經(jīng)驗(yàn) B、豐富的專業(yè)知識(shí) C、良好的溝通能力 D、強(qiáng)烈的責(zé)任感 職責(zé)與工作任務(wù) 制定工作進(jìn)度運(yùn)營(yíng)表 職責(zé)表述：制定切合實(shí)際情況的開業(yè)前工作進(jìn)度運(yùn)營(yíng)表，確保店面安全有序的工作進(jìn)展 工作 任務(wù) 根據(jù)店面實(shí)際裝修工期，制定進(jìn)度運(yùn)營(yíng)表 【見開業(yè)進(jìn)度推進(jìn)表】 及時(shí)跟店面溝通及具體追蹤每項(xiàng)工作的進(jìn)度 根據(jù)進(jìn)度完成情況，適時(shí)調(diào)整不合實(shí)際的工作安排并追蹤實(shí)施 制定 職責(zé)表述：根據(jù)店面實(shí)際容量，制定合理的設(shè)備配置 店面配置表 工作 任務(wù) 協(xié)調(diào)設(shè)計(jì)部門，具體測(cè)算設(shè)備數(shù)量 根據(jù)測(cè)算結(jié)果，制定配置表并與店面溝通確認(rèn) 按標(biāo)準(zhǔn)配置確認(rèn)公司（代）購(gòu)買清單，并協(xié)調(diào)中央廚房組織購(gòu)買 制定贈(zèng)送配置表 職責(zé)表述：根據(jù)公司政策及與店面簽訂的合同要求，制定詳盡的設(shè)備用具贈(zèng)送表 工作 任務(wù) 按照公司政策及合同要求，制定詳盡的贈(zèng)送表 組織購(gòu)買贈(zèng)送設(shè)備、用具并及時(shí)發(fā)送 負(fù)責(zé)確認(rèn)設(shè)備用具的到達(dá) 數(shù)據(jù)搜集及意見回饋 職責(zé)表述：對(duì)下屬餐廳運(yùn)營(yíng)情況進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，給公司決策提供依據(jù) 工作 任務(wù) 深入 了解各餐廳的經(jīng)營(yíng)運(yùn)行情況及其周圍商圈情況 收集整理 各餐廳 各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況 定期匯報(bào)各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，并積極落實(shí)各 餐廳需要 協(xié)調(diào)解決的問題 向 各餐廳 及時(shí)通報(bào)公司回饋意見、分析報(bào)告及政策動(dòng)態(tài)， 店面設(shè)備人員管理 職責(zé)表述：對(duì)店面設(shè)備、人員進(jìn)行有效管理 工作 任務(wù) 確保店面設(shè)備的安全使用及相關(guān)人員安全操作培訓(xùn) 及時(shí)協(xié)調(diào)相關(guān)人員對(duì)店面及其設(shè)備的檢修，維護(hù)店面整體形象美觀、標(biāo)準(zhǔn) 定期與店面工作人員溝通，了解其主流思想動(dòng)態(tài)并主導(dǎo)維護(hù)正向積極的思想常態(tài) 督查店面工作人員的工作狀態(tài)、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成情況并指導(dǎo)完成 人員培訓(xùn) 職責(zé)表述：對(duì)店面相關(guān)人員進(jìn)行技能培訓(xùn) 工作 任務(wù) 根據(jù)實(shí)際情況和公司要求，對(duì)相關(guān)店面工作人員制定培訓(xùn)計(jì)劃課程表 根據(jù)課程表，嚴(yán)格按照要求培 訓(xùn)相關(guān)理論知識(shí)和技能 指導(dǎo)參訓(xùn)人員按照標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行實(shí)際操作練習(xí)，并最終達(dá)到崗位要求 確認(rèn)并簽署培訓(xùn)協(xié)議 直營(yíng)店管理 職責(zé)表述：對(duì)直營(yíng)店進(jìn)行有效管控 工作 任務(wù) 制定公司直營(yíng)店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃并追蹤執(zhí)行結(jié)果 組織實(shí)施直營(yíng)店的人員招聘、培訓(xùn)、考核和薪資調(diào)整確認(rèn) 制定組織實(shí)施并考核直營(yíng)店促銷活動(dòng) 督查直營(yíng)店的財(cái)務(wù)管理情況 監(jiān)督中央廚房配送產(chǎn)品的品質(zhì)并及時(shí)溝通解決有關(guān)問題 匯總顧客滿意度調(diào)查，及時(shí)了解產(chǎn)品銷售情況，更新產(chǎn)品 協(xié)調(diào)各直營(yíng)店之間的人事、活動(dòng)、經(jīng)費(fèi)關(guān)系等 及時(shí)處理顧客、鄰里、員工間的糾紛 帶店督導(dǎo) 職責(zé)表述： 開業(yè)前，到店面進(jìn)行實(shí)況監(jiān)督指導(dǎo) 工作 任務(wù) 檢查店面的整體裝修是否規(guī)范，燈光亮度是否充足，并提出修正意見并執(zhí)行到位，確保收銀系統(tǒng)正常使用 檢查店面人員是否到位，確保達(dá)到開業(yè)條件 檢查店面標(biāo)準(zhǔn)配置設(shè)備用具是否到位，并保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn) 與其他部門的協(xié)調(diào)配合 職責(zé)表述：公司內(nèi)部各部門之間的配合 工作任務(wù) 跟招商部同事們協(xié)調(diào)客戶轉(zhuǎn)接單 與產(chǎn)品研發(fā)部交接培訓(xùn)人員的產(chǎn)品操作培訓(xùn) 監(jiān)督中央廚房配送產(chǎn)品的品質(zhì)并及時(shí)溝通解決有關(guān)問題 計(jì)劃與總結(jié) 職責(zé)表述：定期制定月度、年度計(jì)劃和總結(jié) 工作 任務(wù) 定期制定部門內(nèi)及自己的月度、年度計(jì)劃報(bào)告并報(bào)上級(jí)批準(zhǔn) 定期制定部門內(nèi)及自己的月度、年度總結(jié)報(bào)告并報(bào)上級(jí)批準(zhǔn) 數(shù)據(jù)資料員 崗位說明書 崗位名稱 運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)資料員 崗位編號(hào) 待定 所在部門 運(yùn)營(yíng)管理部 崗位定員 1 直接上級(jí) 運(yùn)營(yíng)總監(jiān) 薪酬類型 崗位工資 直接下級(jí) 店面經(jīng)理 工資等級(jí) 所轄人員數(shù) 崗位日期 20xx11 概述 ： 運(yùn)用各種有效的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，以引導(dǎo)控制為基本手段，強(qiáng)化積極行為和抑制消極行為，最終達(dá)到支持服務(wù)運(yùn)營(yíng) 目的。 重要性 ： 是公司和店面雙方的鏈條與紐帶； 在公司和店面雙方長(zhǎng)期的協(xié)調(diào)與配合中，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)聯(lián)系的作用不可或缺； 既是公司管理的延伸，又是各店面的資源； 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)聯(lián)系是運(yùn)營(yíng)部督導(dǎo)工作的眼睛， 基本條件 ： A、單店工作經(jīng)驗(yàn) B、豐富的專業(yè)知識(shí) C、良好的溝通能力 D、強(qiáng)烈的責(zé)任感 職責(zé)與工作任務(wù) 制定工作進(jìn)度表 職責(zé)表述：制定切合實(shí)際情況的工作進(jìn)度表，確保有序的工作進(jìn)展 工作 任務(wù) 根據(jù)店面實(shí)際裝修工期，制定進(jìn)度運(yùn)營(yíng)表 【見開業(yè)進(jìn)度推進(jìn)表】 及時(shí)跟店面溝通及具體追蹤每項(xiàng)工 作的進(jìn)度 根據(jù)進(jìn)度完成情況，適時(shí)調(diào)整不合實(shí)際的工作安排并追蹤實(shí)施 制定店面配置表 職責(zé)表述：根據(jù)店面實(shí)際容量，制定合理的設(shè)備配置 工作 任務(wù) 協(xié)調(diào)設(shè)計(jì)部門，具體測(cè)算設(shè)備數(shù)量 根據(jù)測(cè)算結(jié)果，制定配置表并與店面溝通確認(rèn) 按標(biāo)準(zhǔn)配置確認(rèn)公司（代）購(gòu)買清單，并協(xié)調(diào)中央廚房組織購(gòu)買 制定贈(zèng)送配置表 職責(zé)表述：根據(jù)公司政策及與店面簽訂的合同要求，制定詳盡的設(shè)備用具贈(zèng)送表 工作 任務(wù) 按照公司政策及合同要求，制定詳盡的贈(zèng)送表 組織購(gòu)買贈(zèng)送設(shè)備、用具并及時(shí)發(fā)送 負(fù)責(zé)確認(rèn)設(shè)備用具的到 達(dá) 數(shù)據(jù)搜集及意見回饋 職責(zé)表述：對(duì)下屬餐廳運(yùn)營(yíng)情況進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，給公司決策提供依據(jù) 工作 任務(wù) 深入 了解各餐廳的經(jīng)營(yíng)運(yùn)行情況及其周圍商圈情況 收集整理 各餐廳 各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況 定期匯報(bào)各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，并積極落實(shí)各 餐廳需要 協(xié)調(diào)解決的問題 向 各餐廳 及時(shí)通報(bào)公司回饋意見、分析報(bào)告及政策動(dòng)態(tài)， 與其他部門的協(xié)調(diào)配職責(zé)表述：公司內(nèi)部各部門之間的配合 工作 跟招商部同事們協(xié)調(diào)客戶轉(zhuǎn)接單 合 任務(wù) 與產(chǎn)品研發(fā)部交接培訓(xùn)人員的產(chǎn)品操作培訓(xùn) 計(jì)劃與總結(jié) 職責(zé)表述：定期制定月度、年度計(jì)劃 和總結(jié) 工作 任務(wù) 定期制定部門內(nèi)及自己的月度、年度計(jì)劃報(bào)告并報(bào)上級(jí)批準(zhǔn) 定期制定部門內(nèi)及自己的月度、年度總結(jié)報(bào)告并報(bào)上級(jí)批準(zhǔn) 行政人力管理中心 一、 部門職責(zé) 行政、人力資源工作的管理。包括考勤、行政接待、辦公用品采購(gòu)管理、人力資源規(guī)劃等； 協(xié)調(diào)各部門工作，管理制度的監(jiān)督執(zhí)行。 二、 部門編制及崗位說明書 行政人力主管 崗位名稱 行政人力主管 崗位編號(hào) X 所在部門 行政人力資源部 崗位定員 1 直接上級(jí) 行政人力資源部經(jīng)理 職系 X 直接下級(jí) 無 職級(jí)（薪酬標(biāo)準(zhǔn)） X 職責(zé)與工作任務(wù)： 職 責(zé) 一 職責(zé)表述：行政人力資源管理的各項(xiàng)事務(wù) 工作 任務(wù) 員工入職、離職、辭退、調(diào)崗手續(xù)的管理 組織實(shí)施招聘工作及參與對(duì)面試人員的篩選 為各部門提供人力、行政工作的幫助與協(xié)調(diào) 辦公用品的采購(gòu)、發(fā)放及管理 外訪客人的接待 職 責(zé) 二 職責(zé)表述：參與制定公司人力資源規(guī)劃 工作 任務(wù) 對(duì)公司人力資源規(guī)劃提出建議 定期收集有關(guān)招聘、培訓(xùn)、考核、薪酬的信息，為公司人力資源規(guī)劃工作提供參考 負(fù)責(zé)編制各部門的人力資源需求規(guī)劃，制定招聘計(jì)劃 新入職員工的培訓(xùn)及制定各 部門培訓(xùn)計(jì)劃 職 責(zé) 三 職責(zé)表述：考勤及行政管理制度管理 工作 任務(wù) 監(jiān)督考勤，每月編制考勤表 各項(xiàng)行政制度的監(jiān)督實(shí)施，包括衛(wèi)生、儀容儀表等 社會(huì)保險(xiǎn)的管理繳納 行政人力資源經(jīng)理 崗位名稱 行政人力資源部經(jīng)理 崗位編號(hào) X 所在部門 行政人力資源部 崗位定員 1 直接上級(jí) 行政人力資源部總監(jiān) 職系 X 直接下級(jí) 行政人力主管 職級(jí)（薪酬標(biāo)準(zhǔn)） X 職責(zé)與工作任務(wù)： 職 責(zé) 一 職責(zé)表述：根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略制定公司人力資源規(guī)劃 工作 任務(wù) 建立公司的招聘體 系，編制年度人力資源規(guī)劃并實(shí)施 編制公司各關(guān)鍵崗位職業(yè)發(fā)展通道 組織架構(gòu)的設(shè)計(jì)、優(yōu)化，編制各崗位的崗位說明書 職 責(zé) 二 職責(zé)表述：公司薪酬體系的建立 工作 任務(wù) 制定薪酬考核制度，建立符合公司發(fā)展的薪酬考核體系 按計(jì)劃對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效考核 編制員工薪資方案及福利計(jì)劃 職 責(zé) X 職責(zé)表述：培訓(xùn)體系的建立 工作 任務(wù) 制定各項(xiàng)培訓(xùn)制度并組織實(shí)施 制定年度月度培訓(xùn)計(jì)劃并實(shí)施 定期對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)定改進(jìn) 財(cái)務(wù)部編制及崗位說明書 一、 部門職責(zé) 二、 崗位編制及崗位說明書 出 納 崗位名稱 出納