【文章內(nèi)容簡介】 會發(fā)放獎金店內(nèi)照片上光榮榜 6 特殊要求 部門在組織優(yōu)秀員工的評選時應(yīng) 提前二日通知總辦評選時間部門侯選人名單總辦參與評比現(xiàn)場監(jiān)督 當月評選如因候選人得票數(shù)未超過半數(shù)視為無效無當選者 意外傷害保險制度 1 公司下屬酒樓菜館快餐三店的后廚工作人員和工程部人員快餐送餐人員予以辦理意外傷害保險 2 保險費用為每人每年按保險公司實際收費確定保險費用的交納由公司承擔(dān) 50員工個人承擔(dān) 50后廚全體工作人員除鐘點工實習(xí)員工實習(xí)學(xué)生和工程部人員快餐送餐人員均在投保范圍之內(nèi)如有不愿辦理或原單位已辦理意外傷害保險的員工須以書面形式上報公司并與公司簽定出現(xiàn)意外傷害事故自行解決的協(xié)議出現(xiàn)意外傷害事故 公司不再承擔(dān)任何責(zé)任 員工工傷處理規(guī)定 1 員工因工負傷應(yīng)立即送就近醫(yī)院治療并報部門經(jīng)理事后寫出工傷事故報告報人事部 2 由于工作環(huán)境客觀因素造成員工傷害的 如果已辦理意外傷害保險醫(yī)療費用按保險條款處理 沒有參加意外傷害保險屬于個人自愿退出并簽定責(zé)任免除協(xié)議的個人承擔(dān)醫(yī)療費沒有辦理的按保險條款由公司負責(zé) 因為工傷所造成的誤工以醫(yī)院診斷為標準公司承擔(dān)基本工資原則上不超過三個月 3 由于個人不按照正常程序操作而導(dǎo)致操作失誤造成個人傷害的公司不支付誤工工資如果已保險由保險公司處理公司不承擔(dān)相關(guān)費用如果員工沒 有辦理保險公司負責(zé)承擔(dān)按保險條款應(yīng)補償 50 4 由于工傷致殘不能從事勞動工作的或工傷致死的將按政府有關(guān)勞動保護條例規(guī)定辦理補償 員工宿舍管理規(guī)定 為加強員工宿舍安全衛(wèi)生的管理給住宿員工營造一個環(huán)境良好的生活休息空間以更為飽滿的精神狀態(tài)和熱情投入到工作中去特制定本規(guī)定 宿舍每門鎖配 3 把鑰匙責(zé)任部門快餐負責(zé)快餐員工宿舍區(qū)菜館負責(zé)菜館員工宿舍區(qū)酒樓負責(zé)酒樓員工宿舍區(qū)部門留一把備用或檢查用各宿舍長留本宿舍鑰匙 2 把其中一把由宿舍長負責(zé)另一把作為機動設(shè)專人負責(zé)未經(jīng)請示各責(zé)任部門經(jīng)理同意任何住宿人員不得私配宿舍鑰匙經(jīng) 檢查或舉報核實發(fā)現(xiàn)一次予以沒收并罰款 30 元以上如有宿舍物品丟失由其本人負責(zé)休假員工或班中急需回宿舍人員需經(jīng)宿舍長同意取得機動鑰匙后方可進入宿舍并在此期間對宿舍的安全負有全責(zé)宿舍長有事由當日值日人員負責(zé)掌握鑰匙并負全責(zé) 各宿舍長對本宿舍負有督導(dǎo)內(nèi)務(wù)的責(zé)任每日早上離開宿舍時由宿舍長或該宿舍當日值日人員檢查本宿舍安全衛(wèi)生值日情況最后一個離開宿舍并檢查門窗鎖閉及電源關(guān)閉等情況對于不合格現(xiàn)象上報責(zé)任部門經(jīng)理進行罰款每發(fā)現(xiàn)一處不合格罰款 10 元 宿舍長對宿舍區(qū)域負有監(jiān)督檢查督促整改的責(zé)任責(zé)任部門的店經(jīng)理負有直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任對 整個宿舍的安全衛(wèi)生負責(zé)宿舍長每日有檢查記錄部門經(jīng)理每周有2 次檢查記錄并分別有獎罰處理 要求各宿舍門內(nèi)貼有住宿人員名單和值日表宿舍人員如有變化由宿舍長及時變更名單和值日表宿舍內(nèi)各床位床頭應(yīng)標注有住宿人員姓名單位如快餐菜館酒樓娛樂世界藥店部門前廳后廚以便于檢查管理 各宿舍輪流安排公共區(qū)域的衛(wèi)生值日每次一周值日衛(wèi)生不達標將給予延長一天的整頓期限并視情節(jié)予以一定的經(jīng)濟處罰由責(zé)任部門每早巡視檢查質(zhì)檢部不定期抽查菜館六樓宿舍區(qū)公共區(qū)由專人負責(zé)清掃 所有值日工作必須在每日上午 900 分以前完成如上早班且恰逢值日可告知舍長 找人代替出現(xiàn)問題由代替人負全責(zé)超時未完成的給予值日人員 2050 元罰款 為保證住宿人員物品安全住宿員工有權(quán)拒絕非本宿舍人員進入宿舍未經(jīng)批準任何時間不得在宿舍會客不得留宿外來人員堅決不允許離店員工回宿舍住宿員工發(fā)現(xiàn)有以上情況出現(xiàn)應(yīng)及時阻止并向宿舍長或責(zé)任部門店經(jīng)理匯報如經(jīng)查出由店經(jīng)理進行處理重罰當事人處罰 50 元當事人不承認由同宿舍人員共同承擔(dān)出現(xiàn)被盜情況由當事人負全責(zé)當事人為住宿人員 在宿舍樓梯口設(shè)立宿舍管理箱住宿人員均有權(quán)將對宿舍管理方面的意見建議以及對住宿人員違紀行為的舉報 必須以實名的方式 投入該 箱一經(jīng)采納或核實將給予獎勵宿舍管理箱由公司質(zhì)檢部負責(zé)每月末定期收取 宿舍內(nèi)床位要求被褥干凈衛(wèi)生平整疊放整齊統(tǒng)一規(guī)范室內(nèi)所有物品精心擺放整齊任何地方無死角宿舍內(nèi)無異味臭味 行李應(yīng)整齊放于行李床上臉盆刷牙缸毛巾拖鞋等應(yīng)按宿舍物品擺放圖置位于規(guī)定位置嚴禁亂塞亂放床頭搭放衣物任何地方無死角衛(wèi)生違反規(guī)定予以清除其個人物品公司要求每人只準兩個紙箱一個皮箱和地面兩雙鞋多余物品由個人想辦法自行解決不準放在宿舍內(nèi)責(zé)任部門店經(jīng)理要檢查落實予以整頓 宿舍內(nèi)嚴禁存放垃圾地面存有煙頭紙團等雜物窗臺干凈每發(fā)現(xiàn)一次扣罰當日值日人員或當事 人 10 元 宿舍的設(shè)施系公共財產(chǎn)不得私自隨意移出改變位置住宿人員應(yīng)愛護公物對損壞公物的行為應(yīng)當立即予以制止并及時報告責(zé)任部門店經(jīng)理經(jīng)核實后對無意損壞者需照價賠償故意違紀人員給予公物原價兩倍的罰款視情節(jié)給予行政處分至開除找不到責(zé)任人的由全舍人員均攤對舉報者給予經(jīng)濟獎勵 宿舍內(nèi)嚴禁存放違法違禁物品如易燃易爆品管制刀具賭博用具黃色刊物等一經(jīng)查出立即沒收并給予 100 元以上經(jīng)濟處罰直至開除情節(jié)嚴重移交司法部門處理 未經(jīng)其本人同意嚴禁亂翻亂用他人物品一經(jīng)發(fā)現(xiàn)核實由責(zé)任部門經(jīng)理處理輕者給予當事人 50 元罰款引起經(jīng)濟損失的以原 價兩倍以上的經(jīng)濟處罰嚴重者除以上處理外并限期搬離宿舍直至開除 住宿人員禁止在宿舍內(nèi)酗酒賭博尋釁滋事打架斗毆大聲喧嘩以及在規(guī)定時間內(nèi)影響他人休息一經(jīng)發(fā)現(xiàn)核實依據(jù)情節(jié)給予通報批評 50 元以上經(jīng)濟處罰搬離宿舍 開除的處理知情不報或故意包庇隱瞞真相者同違紀人員相同處罰主動舉報者予以表揚及經(jīng)濟獎勵 衛(wèi)生間及盥洗室要注意節(jié)約隨手關(guān)水關(guān)電對長明燈長流水現(xiàn)象將嚴肅處理當事人及值日宿舍注意衛(wèi)生尤其是廁紙入簍防止便池堵塞便后放水沖洗住宿人員均有權(quán)制止不良行為同時養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣并尊重值日人員的勞動 住宿員工必 須于每日夏季 5月 1日 10月 31日 2400冬季晚上 11月 1日 4月 30日 2330以前回宿舍休息特殊情況包括休假本人寫出書面申請經(jīng)店經(jīng)理批準留存證據(jù)后方可檢查中每發(fā)現(xiàn)一次晚歸或不歸給予經(jīng)濟處罰 100 元 宿舍區(qū)每晚按時熄燈并且要求各個宿舍內(nèi)照明燈具的度數(shù)燈泡 40 瓦以下燈管 20 瓦以下其電線不能私自亂扯亂拉一經(jīng)查出追查責(zé)任部門店經(jīng)理直接責(zé)任公司對各宿舍區(qū)技校宿舍除外統(tǒng)一安裝宿舍電閘針對冬天電熱毯問題進行有效控制由店經(jīng)理委派專職人員每天開放 2 小時時間由部門經(jīng)理安排用電部分公司支付超出的部分電費從住宿人員工資中均攤 扣除 菜館六樓宿舍要求保持南陽臺的衛(wèi)生禁止透過防盜欄向南陽臺上扔雜物發(fā)現(xiàn)一次扣罰當事人 10 元并責(zé)令其立即清理當事人不承認由該宿舍全體人員共同承擔(dān) 嚴禁男女員工互串宿舍發(fā)現(xiàn)一次由舍長向責(zé)任部門經(jīng)理匯報罰款當事人 50元 宿舍區(qū)的衛(wèi)生安全由質(zhì)檢部不定期或以抽查的形式進行檢查各責(zé)任部門責(zé)任人應(yīng)針對公司提出的各項要求必須先做布置提前檢查并留有檢查記錄對檢查不合格的部分部門要做出處罰如果公司提出的要求部門沒有動責(zé)任部門店經(jīng)理將給予通報批評每次罰款 100 元 各店員工自離店之日起 48 小時內(nèi)必須搬離宿舍由宿舍長在住宿押金單上 簽字到財務(wù)退回押金若超出規(guī)定時間每天收取該員工 50 元住宿費若未搬離宿舍宿舍長已經(jīng)簽字的每次扣宿舍長 100 元 對責(zé)任部門負責(zé)人的檢查 1 依據(jù)宿舍內(nèi)務(wù)管理規(guī)定提供的標準開出一張不合格報告給予責(zé)任部門負責(zé)人 20 元處罰 2 每發(fā)現(xiàn)責(zé)任部門負責(zé)人對工作不布置不檢查不整改不落實每項處罰 50 元 3 若連續(xù)兩次對工作不布置不檢查不整改不落實將給予重罰 附宿舍內(nèi)務(wù)整理標準 床上 褥子平整無褶皺床單包住褥子 枕頭放在被子內(nèi)側(cè)靠墻一面枕巾平整搭于枕頭之上備用衣服疊好放于枕頭巾之上 被子疊成豆腐塊上面不允許放任何物品 床上床頭不允許有 任何雜物 床下 1． 2 個洗臉盆盆內(nèi)存放衛(wèi)生潔具 2． 每人一個小鞋箱內(nèi)存各 2 雙鞋 3． 床下地面各放一雙拖鞋一雙備用鞋 每個宿舍一張上床作為儲物區(qū)每人只允許有一只皮箱貴重物品一只紙箱衣服等整齊精心排列安全 每個宿舍安排一個角落自掛一條繩子全部用衣架依次擺掛墻面不允許亂貼亂掛亂釘亂畫 門后掛住宿人員名單值日表宿舍管理規(guī)定 有一個角落存放撮子笤帚拖把 地面干凈無雜物玻璃明亮物品擺放整齊精心安排 注每個宿舍以宿舍長為中心統(tǒng)一指揮布置展開比賽在每個宿舍區(qū)開展流動紅旗奪標賽將罰款的金額獎勵給最好的宿舍并且每個宿舍區(qū) 選出一名優(yōu)秀宿舍長每個月給予補助 20 元流動紅旗宿舍獲得者每人每月獲獎金 10 元 處理員工投訴制度 投訴處理的基本程序 員工因工作原因而需要投訴應(yīng)按以下程序進行 先找本人的直接上級來處理問題班組主管或領(lǐng)班接受員工投訴應(yīng)于 24 小時內(nèi)給予答復(fù)如 24 小時內(nèi)仍解決不了可以找所在部門經(jīng)理幫助解決問題部門或店內(nèi)經(jīng)理接受員工投訴應(yīng)于 48 小時內(nèi)給予答復(fù) 如部門經(jīng)理 48 小時內(nèi)不能幫助解決可找總辦于三日內(nèi)幫助解決問題 總經(jīng)理接受員工投訴應(yīng)于一周內(nèi)予以答復(fù) 員工直接上級不在場原則上應(yīng)越級向再上一級反映情況 員工遇到特殊或非常情況可直 接向總辦總經(jīng)理投訴 2 員工投訴處理的原則和注意事項 1 一般情況下員工對工作有不滿之處應(yīng)直接向直屬上級投訴如不滿意直屬上級的答復(fù)或員工不愿由直屬上級處理自己的投訴原則上應(yīng)越級向再上一級反映情況 2 投訴的方法可面談也可書面以書面形式的投訴要求注明員工姓名崗位及所在部門 3 受理員工投訴應(yīng)盡可能在最低層次內(nèi)解決問題并力求使投訴人對處 理的結(jié)果滿意 4 受理投訴的管理人員要求與投訴員工正面及單獨面談溝通討論解決方法盡可能避免第三者參與以免事態(tài)復(fù)雜化 5 受理投訴的管理人員不得與投訴員工在商討中訂立超乎自己職權(quán)的任 何協(xié)議更不能對投訴人許下任何違背公司管理制度的承諾 6 受理投訴過程中受理人應(yīng)對每個事情經(jīng)過作出認真負責(zé)的調(diào)查研究避免偏聽偏信草率結(jié)論并于事后對調(diào)查處理意見作出詳細記錄以備查 3 公司設(shè)立員工意見箱和總經(jīng)理信箱由質(zhì)檢部負責(zé)定期開啟收取員工意見由公司領(lǐng)導(dǎo)親自進行拆閱及批示處理意見或建議 4 公司投訴電話 5281100 總經(jīng)理投訴電話 5202999 公司會議制度 公司辦公例會 時間每周日上午 830 分 參與人員公司總經(jīng)理公司各部門負責(zé)人公司各店經(jīng)理廚師長 會議內(nèi)容各部門各店匯報上周工作內(nèi)容及指令完成 情況提出部門無法自行解決的問題或須由公司及各部門協(xié)調(diào)解決的問題由辦公會議進行商討提交下周工作計劃 公司產(chǎn)品經(jīng)營分析會議 時間每月月底 參與人員總經(jīng)理各店經(jīng)理廚師長財務(wù)主管 會議內(nèi)容分析當月各店產(chǎn)品經(jīng)營財務(wù)狀況提出相關(guān)整改措施和方案 公司新產(chǎn)品開發(fā)會議 時間每周一下午 1400 參與人員新產(chǎn)品開發(fā)小組成員 會議內(nèi)容研究討論各店新推出菜品和對原產(chǎn)品改進的質(zhì)量及可行性改進產(chǎn)品各項指標制定新產(chǎn)品投料標準評議新產(chǎn)品 年終總結(jié)表彰大會 時間每年元旦至春節(jié)期間 參與人員公司全體人員和特邀賓客 會議內(nèi)容對本年度公司運營狀況進 行總結(jié)對本年度為公司做出特殊貢獻和優(yōu)異成績的員工個人和部門進行表彰獎勵 五各店每日例會程序 1各店酒樓菜館每日分為早立崗前下午三個例會參加范圍 1前廳店經(jīng)理前廳管理人員前廳全體員工 2 后廚為廚師長后廚全體員工 2 每日前廳早例會定于每日上午 900 整準時召開后廚例會 830 召開 站列相互問候整束員工儀容儀表 由管理人員點名統(tǒng)計休假遲到人員 員工相互交流案例和思想由每位員工或指定員工用 23 分鐘講述上日工作中做到的最令客人滿意的事或工作中存在發(fā)現(xiàn)的問題 管理者點評總結(jié)上日工作會后由管理人員對有保存價值的案例信息整理成書 面材料 由管理者布置工作任務(wù) 解散 3 早例會結(jié)束后開始進行衛(wèi)生清潔提前完成清潔任務(wù)的員工在午例會召開之前可適當自由活動 立崗前例會于 1050 準時召開開完后進行分組例會 站列相互問候 檢查員工儀容儀表 由管理人員傳達餐口各種服務(wù)信息布置當餐接待工作任務(wù)推出菜品重點客人重點 注意事項等工作內(nèi)容和相關(guān)信息 征詢員工意見解答員工疑問 解散 午例會原則上不超過 10 分鐘 下午例會于 1600 準時召開 站列相互問候 檢查員工儀容儀表 由管理人員點名統(tǒng)計遲到人員 由管理人員總結(jié)上餐工作 由管理者傳達餐中各種服務(wù)信息 布置當餐接待工作任務(wù)推出菜品重點客人重點注意事項等工作內(nèi)容和相關(guān)信息 征詢員工意見解答員工疑問 解散 晚例會原則上不超過 10 分鐘 立崗前晚例會原則上要求簡單明了避免拖延會議時間 快餐例會制度另定 六其他會議 屬公司會議的由總辦負責(zé)組織 屬部門會議的由部門負責(zé)組織需公司或其他部門參加的由總辦負責(zé)協(xié)調(diào)通知參加對外會議的由總辦負責(zé)組織 公司行文管理規(guī)定 一適應(yīng)范圍 凡公司內(nèi)公務(wù)文件除有特殊規(guī)定外均依照本規(guī)定執(zhí)行發(fā)往公司以外的文件除特殊情況也適用本規(guī)定 二名義 部門間公務(wù)文件的往來以各部門經(jīng)理的名義簽署部門自行下發(fā) 的以部門 的名義簽署公司下發(fā)的文件以總辦的名義簽署 三文書格式 1 手寫公務(wù)文件應(yīng)使用楷書盡可能簡單準確 2 可使用附文 四文件上應(yīng)有發(fā)文單位規(guī)定的編號 五書寫格式 抬頭用二號宋體標注文件名稱第二行右角用五號宋體注明文件編號第三