【文章內容簡介】 正確收貨數(shù)量 ,然后由收貨員與供應商在驗 貨清單上簽字 ,并按實際送貨量收貨。如由貨運行送貨，實際送貨量多于或少于訂貨量時 ,則由門店主管同意并在驗貨清單上簽字方可收貨，收貨課電腦錄入員將按實際收貨數(shù)量錄入電腦，并由收貨課開具收貨差異通知單（見下表），多于訂貨量的商品由收貨課通知供應商載回；少于訂貨量時，由收貨課通知供應商已按實際送貨量收貨。 商 品 退 貨 單 NO. 供應商編號 日 期 供應商名稱 退貨部門 貨 號 品 名 單位 清點數(shù)量 實退數(shù)量 退貨原因 審批： 主管： 申請人： 收貨課： 退貨人員： 防損員： 注：此單一式兩聯(lián)，第一聯(lián)收貨課，第二聯(lián)營運部 2. 品 質： A. 品 名： 收貨員檢查商品品名是否清楚，核對商品品名與驗貨清單上的商品描述是否一致，著重檢查 **超市 銷售 單位包裝的描述。 B. 條形碼 ：抽取一個 **超市銷售單位商品在 POS 機 上掃描條形 碼，核對 POS 機界面所顯示的商品描述和商品品名是否一 致，如 POS 機界面顯示條碼非法字樣則需加貼店內碼。 超市收貨手冊 機密 第 17 頁 共 39 頁 C. 克 重 ：檢查商品實際克重與 POS 機界面所顯示商品克重描述是否一致。 D. 保質期 ：檢查商品是否已過保質期或快到保質期。 E. 中文標識 ：檢查進口商品上的中文標識 ,若無中文標識收貨員應拒收。 F. 防偽標記 ：檢查特殊商品的防偽標記，收貨員應拒收假冒商品。如煙、酒等商品。 G. 說明書 ：檢查家電等商品的使用說明書。 H. 檢驗合格證 ：檢查商品是否帶有質量檢驗合格證或衛(wèi)生 檢驗 合格證。 **超市商品允許收貨時間表 保 質 期 生產日期與送貨日期時間 1 天 當天 3 天及以內 當天 7 天及以內 2 天 10 天及以內 3 天 15 天及以內 5 天 30 天（ 1 個月）及以內 10 天 90 天（ 3 個月）及以內 1 個月 180 天（ 6 個月）及以內 2 個月 360 天（ 12 個月）及以內 4 個月 1 年以上， 2 年以下 8 個月 2 年以上 1 年以內 以上送貨日期請送貨廠商嚴格執(zhí)行，超出商品允收期限的情況，收貨課有權予以拒收處理。 綜上所述，收貨員若發(fā)現(xiàn)有商品品名描述不清或不對、條形碼無法解讀、克重不符、保質期已過等商品均應拒收，以下各類商品如出現(xiàn)下列情況均應拒收： 食 品 類： ? 罐頭食品：凹凸罐，外殼生銹，有刮痕，有油漬等； 超市收貨手冊 機密 第 18 頁 共 39 頁 ? 腌制食品：包裝破損，有液汁流出； 有腐臭味道； 液汁渾濁或液汁太少； 真空包裝已漏氣。 ? 調 味 品：罐蓋不密封； 有雜物摻入； 包裝破損潮濕； 有油漬。 ? 食 用 油：漏油； 包裝生銹； 油脂混濁不清； 有沉淀物或泡沫。 ? 飲 料 類：包裝不完整，有漏氣； 有凝聚物或其它沉淀物； 有雜物、凹凸罐。 ? 糖果餅干：包裝破損或不完整； 內含物破碎、受潮； 有發(fā)霉現(xiàn)象。 ? 沖調飲品：包裝不完整，有破損，凹凸罐； 內含物因受潮成塊狀； 真空包裝漏氣。 ? 米及面食：內含物混有雜物； 內含物受潮、結塊； 內含物生蟲或經蟲蛀； 內含物發(fā)芽或發(fā)霉。 百 貨 類 ： 商品有破損、斷裂、劃傷； 外表有油漬不凈者； 商品有瑕疵。 超市收貨手冊 機密 第 19 頁 共 39 頁 第二次檢驗數(shù)量品質： 另一位收貨員重復第一次的檢驗工作。 送賣場 ： 經兩次檢驗數(shù)量品質后，符合要求的商品由一檢員、二檢員、送貨人三方在驗貨清單上簽字，并貼上綠色“ OK” 簽（如圖），由收貨員將貨送至賣場相應位置。如有疑問，貼上桔紅色“ ？ ”簽（如圖），等待解決運出。 拒收商品原因： （ 1） 無商品訂單； （ 2） 交貨商品與訂單品項、數(shù)量不符合； （ 3） 商品訂單重復送貨； （ 4） 商品交貨日期與訂單日期不符合； （ 5） 商品無國際條碼，且未貼店內碼； （ 6） 商品包裝、規(guī)格、型號與訂單不符合； （ 7） 商品破損或品質不良； （ 8） 商品保存期限不符合所規(guī)定之標準； （ 9） 商品標示不符合國家有關規(guī)定； （ 10） 商品交貨總數(shù)量未達訂單三分之一以上，超交部分退回； （ 11） 標簽規(guī)格、印刷、位置不符合規(guī)定或無法掃描。 超市收貨手冊 機密 第 20 頁 共 39 頁 生鮮類 非稱重生鮮食品收貨流程按照干 、 百貨收貨流程執(zhí)行。 稱重生鮮品流程如下： 投 單： 供應商攜帶一張空白或已填寫生鮮商品品名（無數(shù)量）的 永續(xù)訂單即可進行生鮮商品收貨。 質量檢驗： 1. 冷凍食品： A. 注意解凍商品是否有軟化現(xiàn)象，若有則表示此商品溫度過 高，有變質的可能； B. 商品形狀應完整，顏色正常，不能有破碎、變色情形發(fā)生。 投單 稱重 質量檢驗 電腦錄入 送賣場 填寫永續(xù)訂單 超市收貨手冊 機密 第 21 頁 共 39 頁 2． 加工肉品： A．商品不應發(fā)黑無光澤； B．商品過白的則表示可能有漂白劑存在。 3． 冷藏食品： A．奶制品不應顏色混濁、有沉淀物、結塊； B．豆制品不應發(fā)霉，有酸臭味及粘液。 稱重： 1. 如有容器、棧板或筐等包裝，在稱重時要將其重量扣除； 2. 將 過磅后的重量填入永續(xù)訂單內； 3. 有重量差異時， 應以現(xiàn)場過磅重量為準，經收貨員、供應商、 生鮮部人員三方簽字后方可收貨； 4. 如永續(xù)訂單沒有填寫重量，應由供應商、收貨員、生鮮部人員共同對商品進行稱重。 永續(xù)訂單填寫： 因生鮮商品價格變化幅度大，需生鮮部人員每日與供應商當場面議價格，確定重量后再填寫永續(xù)訂單上的價格、重量。 電腦錄入： 電腦界面上錄入收 商品編碼 后即可錄入商品 商品編碼 ，并在實收數(shù)量中錄入實收數(shù)量，同時產生訂貨數(shù)量，訂貨數(shù)量等于實收數(shù)量，然后錄入商品單價、進貨單價，一般情況下此類商品變價頻繁，故在確定 商品進貨數(shù)量后，必須重新做商品價格錄入，存盤后即產生訂單號，在永續(xù)定單上填寫訂 商品編碼 及收 商品編碼 。 送賣場： 驗收后的生鮮食品需迅速送賣場，否則會影響生鮮食品的品質。 超市收貨手冊 機密 第 22 頁 共 39 頁 第六章 收貨差異、錯誤處理方法 收貨數(shù)量差異： 參照第三章中實物流程部分第一次檢驗數(shù)量、品質，數(shù)量。 收貨數(shù)量錯誤： 收貨員在收貨時，常出現(xiàn)實收數(shù)量填寫錯誤或由于某種原因在收貨確認后才發(fā)現(xiàn)商品短缺，從而使實收數(shù)量發(fā)生錯誤。若在兩天內發(fā)現(xiàn)這種情況，收貨課可直接填寫收貨數(shù)量更正單（見下表）并在商品收貨系統(tǒng)中進行收貨數(shù)量差異更正 ；若超過兩天則需填寫電腦輸入數(shù)量更正單（見下表），并交店經理簽字同意后，方可在電腦室中進行電腦系統(tǒng)庫存更正。 **超市收貨數(shù)量更正單 供應商名稱 供應商編碼 收貨編號 第 聯(lián) ： x x 聯(lián) 商品編碼 數(shù)量差異 品名 備注 注：正數(shù)時請加“ +” ，負數(shù)時請加“ ” 日期： 填表者 收貨主管： 經理： 輸入者： 注 ：此表一聯(lián)收貨課 ，一聯(lián)電腦室 超市收貨手冊 機密 第 23 頁 共 39 頁 **超市電腦輸入數(shù)更正單 日期： 訂單號碼 驗收單號 商品名稱 數(shù)量（電腦） 差異 第 聯(lián) 原錄入 實際