【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 一次檢驗(yàn)數(shù)量品質(zhì)： 1. 數(shù)量 ： A. 如每整箱是華聯(lián)的銷售單位，應(yīng)照華聯(lián)量販銷售單位點(diǎn)收。已貼華聯(lián)標(biāo)簽商品，應(yīng)檢視標(biāo)簽位置是否符合公司要求。 B. 如箱內(nèi)包含數(shù)個(gè)華聯(lián)銷售單位的商品，收貨員需開箱抽檢內(nèi) 含華聯(lián)單位商品是否符合要求，清點(diǎn)箱數(shù)，統(tǒng)計(jì)華聯(lián)單位商品 總數(shù)。 C. 認(rèn)真檢查包裝內(nèi)含華聯(lián)銷售單位個(gè)數(shù)及包裝是否牢固。 D. 送貨數(shù)量多或少于訂貨量 (高或低于 10%以上 )時(shí) ,由收貨部副主管通知樓面主管 ,樓面主管決定收貨或不收貨。如樓面主管當(dāng)時(shí)同意收，由其簽字 ,收貨員在驗(yàn)貨清單上填寫正確收貨數(shù)量 ,然后由收貨員與供應(yīng)商在驗(yàn)貨清單上簽字 ,并按實(shí)際送貨量收貨。如由貨運(yùn)行送貨，實(shí)際送貨量多于或少于訂貨量時(shí) ,則由樓面主管同意并在驗(yàn)貨清單上簽字方可收貨，收貨部電腦錄入員將按實(shí)際收貨數(shù)量錄入電腦，并由收貨部開具收貨差異通知單（見下表），多于訂貨量的商品由收貨部通知供應(yīng)商載回； 少于訂貨量時(shí)，由收貨部通知供應(yīng)商已按實(shí)際送貨量收貨。 營運(yùn)規(guī)范 ? 收貨手冊(cè) 機(jī)密 第 18 頁 共 44 頁 商品退貨單/收貨差異通知單開單單位：供應(yīng)商名稱： 分店名稱：供應(yīng)商編號(hào)： 地址：退貨地址： 電話： 傳真： 退貨 通知： 下列商品經(jīng)查驗(yàn)因有瑕疵或規(guī)格不符等，電話： 傳真： 請(qǐng)貴公司速派人員領(lǐng)取。 商送貨單編號(hào)： 差異 通知： 司驗(yàn)收單編號(hào)： 貴公司送交商品經(jīng)本公司驗(yàn)收后，差異如下：品名 商品貨號(hào) 單位 數(shù)量 原因第：聯(lián)：，請(qǐng)于十日內(nèi)至上列分店之收貨部領(lǐng)回。, 本公司將自動(dòng)將其退回或另行以其它方式處理,因此產(chǎn)生之相關(guān)成本由貴公司負(fù)擔(dān)。填表人 經(jīng)理 經(jīng) 辦 簽字 日期收 貨 主 管日期 日期 電腦 輸 入 者貨運(yùn)公司名稱裝訂線華聯(lián)綜合超市驗(yàn)收號(hào)碼1234 5678122491026111313141516 17 181920212223282527 填寫說明： 1． 按電腦確認(rèn)的填寫 2． 按 5 位填寫 3． 供應(yīng)商營業(yè)地址 4． 、 5. 供應(yīng)商的地區(qū)號(hào)＋號(hào)碼 6． 原送貨時(shí)編號(hào) 7． 原送貨時(shí)驗(yàn)收單編號(hào) 8． 本公司名稱 9． 分店簡(jiǎn)稱 營運(yùn)規(guī)范 ? 收貨手冊(cè) 機(jī)密 第 19 頁 共 44 頁 10． 分店的營業(yè)地址 11． 、 12．分店的地區(qū)號(hào)＋號(hào)碼 13． 區(qū)分退貨或差異通知單，在相應(yīng)的 “口” 內(nèi)打 “√” 14． 商品名稱 15． 六位貨號(hào) 16． 銷售單位 17． 數(shù)量 18． 原因說明 19.、 ，年、月、日各 兩位 21.、 ，年、月、日各兩位 23． 退貨給廠商時(shí)，退貨單收驗(yàn)號(hào)碼或差異單原收貨驗(yàn)收號(hào)碼 24.、 ，年、月、日各兩位 26.、 ，年、月、日各兩位 28． 退貨時(shí)貨運(yùn)公司名稱 2. 品 質(zhì)： A. 品 名： 收貨員檢查商品品名是否清楚，核對(duì)商品品名與驗(yàn)貨清單上的商品描述是否一致，著重檢查華聯(lián) 銷售 單位包裝的描述。 B． 條形碼 ：抽取一個(gè)華聯(lián)銷售單位商品在 POS 機(jī)上掃描條形 碼，核 對(duì) POS 機(jī)界面所顯示的商品描述和商品品名是否一 致，如 POS機(jī)界面顯示條碼非法字樣則需加貼店內(nèi)碼 (如下 圖 )。 C. 克 重 ：檢查商品實(shí)際克重與 POS 機(jī)界面所顯示商品克重描述是否一致。 D. 保質(zhì)期 ：檢查商品是否已過保質(zhì)期或快到保質(zhì)期。 E. 中文標(biāo)識(shí) ：檢查進(jìn)口商品上的中文標(biāo)識(shí) ,若無中文標(biāo)識(shí)收貨員 營運(yùn)規(guī)范 ? 收貨手冊(cè) 機(jī)密 第 20 頁 共 44 頁 應(yīng)拒收。 F. 防偽標(biāo)記 ：檢查特殊商品的防偽標(biāo)記，收貨員應(yīng)拒收假冒商品。如煙、酒等商品。 G. 說明書 ：檢查家電等商品的使用說明書。 H. 檢驗(yàn)合格證 ：檢查商品是否帶有質(zhì)量檢驗(yàn)合格 證或衛(wèi)生檢驗(yàn) 合格證。 綜上所述，收貨員若發(fā)現(xiàn)有商品品名描述不清或不對(duì)、條形碼無法解讀、克重不符、保質(zhì)期已過等商品均應(yīng)拒收，以下各類商品如出現(xiàn)下列情況均應(yīng)拒收： 食 品 類： ? 罐頭食品：凹凸罐，外殼生銹，有刮痕，有油漬等； ? 腌制食品：包裝破損，有液汁流出； 有腐臭味道； 液汁渾濁或液汁太少； 真空包裝已漏氣。 ? 調(diào) 味 品：罐蓋不密封； 有雜物摻入； 包裝破損潮濕； 有油漬。 ? 食 用 油：漏油； 包裝生銹； 油脂混濁不清； 有沉淀物或泡沫。 ? 飲 料 類：包裝不完整，有漏氣； 有凝聚物 或其它沉淀物； 有雜物、凹凸罐。 ? 糖果餅干：包裝破損或不完整； 內(nèi)含物破碎、受潮； 有發(fā)霉現(xiàn)象。 營運(yùn)規(guī)范 ? 收貨手冊(cè) 機(jī)密 第 21 頁 共 44 頁 ? 沖調(diào)飲品：包裝不完整，有破損，凹凸罐； 內(nèi)含物因受潮成塊狀； 真空包裝漏氣。 ? 米及面食：內(nèi)含物混有雜物； 內(nèi)含物受潮、結(jié)塊； 內(nèi)含物生蟲或經(jīng)蟲蛀； 內(nèi)含物發(fā)芽或發(fā)霉。 百 貨 類 ： 商品有破損、斷裂、劃傷； 外表有油漬不凈者； 商品有瑕疵。 第二次檢驗(yàn)數(shù)量品質(zhì)： 另一位收貨員重復(fù)第一次的檢驗(yàn)工作。 送賣場(chǎng) ： 經(jīng)兩次檢驗(yàn)數(shù)量品質(zhì)后，符合要求的商品由一檢員、二檢員、送貨人三方在驗(yàn)貨清單上簽字，并貼上綠色“ OK” 簽（如圖），由收貨員將貨送至賣場(chǎng)相應(yīng)位置。如有疑問，貼上桔紅色“ ？ ”簽（如圖），等待解決運(yùn)出。 營運(yùn)規(guī)范 ? 收貨手冊(cè) 機(jī)密 第 22 頁 共 44 頁 （ 二） .生鮮食品 ： 非稱重生鮮食品收貨流程按照干 、 百貨收貨流程執(zhí)行。 稱重生鮮品流程如下： 投 單： 供應(yīng)商攜帶一張空白或已填寫生鮮商品品名（無數(shù)量）的 永續(xù)訂單即可進(jìn)行生鮮商品收貨。 質(zhì)量檢驗(yàn)： 1. 冷凍食品： A. 注意解凍商品是否有軟化現(xiàn)象，若有則表示此商品溫度過 高，有變質(zhì)的可能； B. 商品形狀應(yīng)完整，顏色正常，不能有破碎、變色情形發(fā)生。 投單 稱重 質(zhì)量檢驗(yàn) 電腦錄入 送賣場(chǎng) 填寫永續(xù)訂單 營運(yùn)規(guī)范 ? 收貨手冊(cè) 機(jī)密 第 23 頁 共 44 頁 2． 加工肉品： A．商品不應(yīng)發(fā)黑無光澤； B．商品過白的則表示可能有漂白劑存在。 3． 冷藏食品： A．奶制品不應(yīng)顏色混濁、有沉淀物、 結(jié)塊； B．豆制品不應(yīng)發(fā)霉，有酸臭味及粘液。 稱重： 1. 如有容器、棧板或筐等包裝，在稱重時(shí)要將其重量扣除； 2. 將 過磅后的重量填入永續(xù)訂單內(nèi)； 3. 有重量差異時(shí)，應(yīng)以現(xiàn)場(chǎng)過磅重量為準(zhǔn)，經(jīng)收貨員、供應(yīng)商、 生鮮部人員三方簽字后方可收貨； 4. 如永續(xù)訂單沒有填寫重量，應(yīng)由供應(yīng)商、收貨員、生鮮部人員共同對(duì)商品進(jìn)行稱重。 永續(xù)訂單填寫： 因生鮮商品價(jià)格變化幅度大，需生鮮部人員每日與供應(yīng)商當(dāng)場(chǎng)面議價(jià)格，確定重量后再填寫永續(xù)訂單上的價(jià)格、重量。 電腦錄入： 電腦界 面上錄入收貨號(hào)后即可錄入商品貨號(hào)，并在實(shí)收數(shù)量中錄入實(shí)收數(shù)量，同時(shí)產(chǎn)生訂貨數(shù)量，訂貨數(shù)量等于實(shí)收數(shù)量，然后錄入商品單價(jià)、進(jìn)貨單價(jià)，一般情況下此類商品變價(jià)頻繁，故在確定商品進(jìn)貨數(shù)量后，必須重新做商品價(jià)格錄入，存盤后即產(chǎn)生訂單號(hào)，在永續(xù)定單上填寫訂貨號(hào)及收貨號(hào)。 送賣場(chǎng)： 驗(yàn)收后的生鮮食品需迅速送賣場(chǎng)，否則會(huì)影響生鮮食品的品質(zhì)。 營運(yùn)規(guī)范 ? 收貨手冊(cè) 機(jī)密 第 24 頁 共 44 頁 第四單元