【文章內(nèi)容簡介】 一次檢驗數(shù)量品質： 1. 數(shù)量 ： A. 如每整箱是華聯(lián)的銷售單位，應照華聯(lián)量販銷售單位點收。已貼華聯(lián)標簽商品，應檢視標簽位置是否符合公司要求。 B. 如箱內(nèi)包含數(shù)個華聯(lián)銷售單位的商品，收貨員需開箱抽檢內(nèi) 含華聯(lián)單位商品是否符合要求，清點箱數(shù)，統(tǒng)計華聯(lián)單位商品 總數(shù)。 C. 認真檢查包裝內(nèi)含華聯(lián)銷售單位個數(shù)及包裝是否牢固。 D. 送貨數(shù)量多或少于訂貨量 (高或低于 10%以上 )時 ,由收貨部副主管通知樓面主管 ,樓面主管決定收貨或不收貨。如樓面主管當時同意收，由其簽字 ,收貨員在驗貨清單上填寫正確收貨數(shù)量 ,然后由收貨員與供應商在驗貨清單上簽字 ,并按實際送貨量收貨。如由貨運行送貨，實際送貨量多于或少于訂貨量時 ,則由樓面主管同意并在驗貨清單上簽字方可收貨，收貨部電腦錄入員將按實際收貨數(shù)量錄入電腦，并由收貨部開具收貨差異通知單（見下表），多于訂貨量的商品由收貨部通知供應商載回； 少于訂貨量時，由收貨部通知供應商已按實際送貨量收貨。 營運規(guī)范 ? 收貨手冊 機密 第 18 頁 共 44 頁 商品退貨單/收貨差異通知單開單單位：供應商名稱： 分店名稱：供應商編號： 地址：退貨地址： 電話： 傳真： 退貨 通知： 下列商品經(jīng)查驗因有瑕疵或規(guī)格不符等，電話： 傳真： 請貴公司速派人員領取。 商送貨單編號： 差異 通知： 司驗收單編號： 貴公司送交商品經(jīng)本公司驗收后，差異如下：品名 商品貨號 單位 數(shù)量 原因第：聯(lián)：，請于十日內(nèi)至上列分店之收貨部領回。, 本公司將自動將其退回或另行以其它方式處理,因此產(chǎn)生之相關成本由貴公司負擔。填表人 經(jīng)理 經(jīng) 辦 簽字 日期收 貨 主 管日期 日期 電腦 輸 入 者貨運公司名稱裝訂線華聯(lián)綜合超市驗收號碼1234 5678122491026111313141516 17 181920212223282527 填寫說明： 1． 按電腦確認的填寫 2． 按 5 位填寫 3． 供應商營業(yè)地址 4． 、 5. 供應商的地區(qū)號＋號碼 6． 原送貨時編號 7． 原送貨時驗收單編號 8． 本公司名稱 9． 分店簡稱 營運規(guī)范 ? 收貨手冊 機密 第 19 頁 共 44 頁 10． 分店的營業(yè)地址 11． 、 12．分店的地區(qū)號＋號碼 13． 區(qū)分退貨或差異通知單，在相應的 “口” 內(nèi)打 “√” 14． 商品名稱 15． 六位貨號 16． 銷售單位 17． 數(shù)量 18． 原因說明 19.、 ，年、月、日各 兩位 21.、 ，年、月、日各兩位 23． 退貨給廠商時，退貨單收驗號碼或差異單原收貨驗收號碼 24.、 ，年、月、日各兩位 26.、 ，年、月、日各兩位 28． 退貨時貨運公司名稱 2. 品 質： A. 品 名： 收貨員檢查商品品名是否清楚，核對商品品名與驗貨清單上的商品描述是否一致，著重檢查華聯(lián) 銷售 單位包裝的描述。 B． 條形碼 ：抽取一個華聯(lián)銷售單位商品在 POS 機上掃描條形 碼，核 對 POS 機界面所顯示的商品描述和商品品名是否一 致，如 POS機界面顯示條碼非法字樣則需加貼店內(nèi)碼 (如下 圖 )。 C. 克 重 ：檢查商品實際克重與 POS 機界面所顯示商品克重描述是否一致。 D. 保質期 ：檢查商品是否已過保質期或快到保質期。 E. 中文標識 ：檢查進口商品上的中文標識 ,若無中文標識收貨員 營運規(guī)范 ? 收貨手冊 機密 第 20 頁 共 44 頁 應拒收。 F. 防偽標記 ：檢查特殊商品的防偽標記，收貨員應拒收假冒商品。如煙、酒等商品。 G. 說明書 ：檢查家電等商品的使用說明書。 H. 檢驗合格證 ：檢查商品是否帶有質量檢驗合格 證或衛(wèi)生檢驗 合格證。 綜上所述，收貨員若發(fā)現(xiàn)有商品品名描述不清或不對、條形碼無法解讀、克重不符、保質期已過等商品均應拒收，以下各類商品如出現(xiàn)下列情況均應拒收： 食 品 類： ? 罐頭食品：凹凸罐，外殼生銹，有刮痕，有油漬等； ? 腌制食品：包裝破損，有液汁流出； 有腐臭味道； 液汁渾濁或液汁太少； 真空包裝已漏氣。 ? 調 味 品：罐蓋不密封； 有雜物摻入； 包裝破損潮濕； 有油漬。 ? 食 用 油：漏油； 包裝生銹； 油脂混濁不清； 有沉淀物或泡沫。 ? 飲 料 類：包裝不完整，有漏氣； 有凝聚物 或其它沉淀物； 有雜物、凹凸罐。 ? 糖果餅干：包裝破損或不完整； 內(nèi)含物破碎、受潮； 有發(fā)霉現(xiàn)象。 營運規(guī)范 ? 收貨手冊 機密 第 21 頁 共 44 頁 ? 沖調飲品：包裝不完整，有破損，凹凸罐； 內(nèi)含物因受潮成塊狀； 真空包裝漏氣。 ? 米及面食：內(nèi)含物混有雜物； 內(nèi)含物受潮、結塊； 內(nèi)含物生蟲或經(jīng)蟲蛀； 內(nèi)含物發(fā)芽或發(fā)霉。 百 貨 類 ： 商品有破損、斷裂、劃傷； 外表有油漬不凈者； 商品有瑕疵。 第二次檢驗數(shù)量品質： 另一位收貨員重復第一次的檢驗工作。 送賣場 ： 經(jīng)兩次檢驗數(shù)量品質后，符合要求的商品由一檢員、二檢員、送貨人三方在驗貨清單上簽字，并貼上綠色“ OK” 簽（如圖），由收貨員將貨送至賣場相應位置。如有疑問，貼上桔紅色“ ？ ”簽（如圖），等待解決運出。 營運規(guī)范 ? 收貨手冊 機密 第 22 頁 共 44 頁 （ 二） .生鮮食品 ： 非稱重生鮮食品收貨流程按照干 、 百貨收貨流程執(zhí)行。 稱重生鮮品流程如下： 投 單： 供應商攜帶一張空白或已填寫生鮮商品品名（無數(shù)量）的 永續(xù)訂單即可進行生鮮商品收貨。 質量檢驗： 1. 冷凍食品： A. 注意解凍商品是否有軟化現(xiàn)象，若有則表示此商品溫度過 高，有變質的可能； B. 商品形狀應完整，顏色正常，不能有破碎、變色情形發(fā)生。 投單 稱重 質量檢驗 電腦錄入 送賣場 填寫永續(xù)訂單 營運規(guī)范 ? 收貨手冊 機密 第 23 頁 共 44 頁 2． 加工肉品： A．商品不應發(fā)黑無光澤； B．商品過白的則表示可能有漂白劑存在。 3． 冷藏食品： A．奶制品不應顏色混濁、有沉淀物、 結塊； B．豆制品不應發(fā)霉，有酸臭味及粘液。 稱重： 1. 如有容器、棧板或筐等包裝，在稱重時要將其重量扣除； 2. 將 過磅后的重量填入永續(xù)訂單內(nèi)； 3. 有重量差異時，應以現(xiàn)場過磅重量為準，經(jīng)收貨員、供應商、 生鮮部人員三方簽字后方可收貨； 4. 如永續(xù)訂單沒有填寫重量，應由供應商、收貨員、生鮮部人員共同對商品進行稱重。 永續(xù)訂單填寫： 因生鮮商品價格變化幅度大，需生鮮部人員每日與供應商當場面議價格，確定重量后再填寫永續(xù)訂單上的價格、重量。 電腦錄入： 電腦界 面上錄入收貨號后即可錄入商品貨號，并在實收數(shù)量中錄入實收數(shù)量，同時產(chǎn)生訂貨數(shù)量，訂貨數(shù)量等于實收數(shù)量，然后錄入商品單價、進貨單價，一般情況下此類商品變價頻繁，故在確定商品進貨數(shù)量后，必須重新做商品價格錄入，存盤后即產(chǎn)生訂單號，在永續(xù)定單上填寫訂貨號及收貨號。 送賣場： 驗收后的生鮮食品需迅速送賣場，否則會影響生鮮食品的品質。 營運規(guī)范 ? 收貨手冊 機密 第 24 頁 共 44 頁 第四單元