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正文內(nèi)容

【超市店鋪管理手冊】xx綜合超市收貨手冊(編輯修改稿)

2025-04-19 13:33 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 貼華聯(lián)標(biāo)簽商品,應(yīng)檢視標(biāo)簽位置是否符合公司要求。B. 如箱內(nèi)包含數(shù)個(gè)華聯(lián)銷售單位的商品,收貨員需開箱抽檢內(nèi)含華聯(lián)單位商品是否符合要求,清點(diǎn)箱數(shù),統(tǒng)計(jì)華聯(lián)單位商品總數(shù)。C. 認(rèn)真檢查包裝內(nèi)含華聯(lián)銷售單位個(gè)數(shù)及包裝是否牢固。 D. 送貨數(shù)量多或少于訂貨量(高或低于10%以上)時(shí),由收貨部副主管通知樓面主管,樓面主管決定收貨或不收貨。如樓面主管當(dāng)時(shí)同意收,由其簽字,收貨員在驗(yàn)貨清單上填寫正確收貨數(shù)量,然后由收貨員與供應(yīng)商在驗(yàn)貨清單上簽字,并按實(shí)際送貨量收貨。如由貨運(yùn)行送貨,實(shí)際送貨量多于或少于訂貨量時(shí),則由樓面主管同意并在驗(yàn)貨清單上簽字方可收貨,收貨部電腦錄入員將按實(shí)際收貨數(shù)量錄入電腦,并由收貨部開具收貨差異通知單(見下表),多于訂貨量的商品由收貨部通知供應(yīng)商載回;少于訂貨量時(shí),由收貨部通知供應(yīng)商已按實(shí)際送貨量收貨。 填寫說明:1. 按電腦確認(rèn)的填寫2. 按5位填寫3. 供應(yīng)商營業(yè)地址4. 、5. 供應(yīng)商的地區(qū)號(hào)+號(hào)碼6. 原送貨時(shí)編號(hào)7. 原送貨時(shí)驗(yàn)收單編號(hào)8. 本公司名稱9. 分店簡稱10. 分店的營業(yè)地址11. 、12.分店的地區(qū)號(hào)+號(hào)碼13. 區(qū)分退貨或差異通知單,在相應(yīng)的“口”內(nèi)打“√”14. 商品名稱15. 六位貨號(hào)16. 銷售單位17. 數(shù)量18. 原因說明19.、年、月、日各兩位21.、年、月、日各兩位23. 退貨給廠商時(shí),退貨單收驗(yàn)號(hào)碼或差異單原收貨驗(yàn)收號(hào)碼24.、年、月、日各兩位26.、年、月、日各兩位28. 退貨時(shí)貨運(yùn)公司名稱 2. 品 質(zhì): A. 品 名:收貨員檢查商品品名是否清楚,核對(duì)商品品名與驗(yàn)貨清單上的商品描述是否一致,著重檢查華聯(lián)銷售單位包裝的描述。B. 條形碼:抽取一個(gè)華聯(lián)銷售單位商品在POS機(jī)上掃描條形 碼,核對(duì)POS機(jī)界面所顯示的商品描述和商品品名是否一 致,如POS機(jī)界面顯示條碼非法字樣則需加貼店內(nèi)碼(如下 圖)。 C. 克 重:檢查商品實(shí)際克重與POS機(jī)界面所顯示商品克重描述是否一致。D. 保質(zhì)期:檢查商品是否已過保質(zhì)期或快到保質(zhì)期。E. 中文標(biāo)識(shí):檢查進(jìn)口商品上的中文標(biāo)識(shí),若無中文標(biāo)識(shí)收貨員應(yīng)拒收。F. 防偽標(biāo)記:檢查特殊商品的防偽標(biāo)記,收貨員應(yīng)拒收假冒商品。如煙、酒等商品。 G. 說明書:檢查家電等商品的使用說明書。H. 檢驗(yàn)合格證:檢查商品是否帶有質(zhì)量檢驗(yàn)合格證或衛(wèi)生檢驗(yàn) 合格證。  綜上所述,收貨員若發(fā)現(xiàn)有商品品名描述不清或不對(duì)、條形碼無法解讀、克重不符、保質(zhì)期已過等商品均應(yīng)拒收,以下各類商品如出現(xiàn)下列情況均應(yīng)拒收:  食 品 類:l 罐頭食品:凹凸罐,外殼生銹,有刮痕,有油漬等;l 腌制食品:包裝破損,有液汁流出;有腐臭味道;液汁渾濁或液汁太少;真空包裝已漏氣。l 調(diào) 味 品:罐蓋不密封;有雜物摻入;包裝破損潮濕;有油漬。l 食 用 油:漏油;包裝生銹;油脂混濁不清;有沉淀物或泡沫。l 飲 料 類:包裝不完整,有漏氣;有凝聚物或其它沉淀物;有雜物、凹凸罐。l 糖果餅干:包裝破損或不完整;內(nèi)含物破碎、受潮;有發(fā)霉現(xiàn)象。l 沖調(diào)飲品:包裝不完整,有破損,凹凸罐; 內(nèi)含物因受潮成塊狀; 真空包裝漏氣。l 米及面食:內(nèi)含物混有雜物; 內(nèi)含物受潮、結(jié)塊; 內(nèi)含物生蟲或經(jīng)蟲蛀; 內(nèi)含物發(fā)芽或發(fā)霉。 百 貨 類: 商品有破損、斷裂、劃傷; 外表有油漬不凈者; 商品有瑕疵。第二次檢驗(yàn)數(shù)量品質(zhì):另一位收貨員重復(fù)第一次的檢驗(yàn)工作。送賣場: 經(jīng)兩次檢驗(yàn)數(shù)量品質(zhì)后,符合要求的商品由一檢員、二檢員、送貨人三方在驗(yàn)貨清單上簽字,并貼上綠色“OK”簽(如圖),由收貨員將貨送至賣場相應(yīng)位置。如有疑問,貼上桔紅色“?”簽(如圖),等待解決運(yùn)出。 (二).生鮮食品: 非稱重生鮮食品收貨流程按照干、百貨收貨流程執(zhí)行。 稱重生鮮品流程如下:投單稱重質(zhì)量檢驗(yàn)電腦錄入送賣場填寫永續(xù)訂單投 單: 供應(yīng)商攜帶一張空白或已填寫生鮮商品品名(無數(shù)量)的 永續(xù)訂單即可進(jìn)行生鮮商品收貨。 質(zhì)量檢驗(yàn):  1. 冷凍食品: A. 注意解凍商品是否有軟化現(xiàn)象,若有則表示此商品溫度過 高,有變質(zhì)的可能; B. 商品形狀應(yīng)完整,顏色正常,不能有破碎、變色情形發(fā)生。 2. 加工肉品: A.商品不應(yīng)發(fā)黑無光澤; B.商品過白的則表示可能有漂白劑存在。 3. 冷藏食品: A.奶制品不應(yīng)顏色混濁、有沉淀物、結(jié)塊; B.豆制品不應(yīng)發(fā)霉,有酸臭味及粘液。 稱重: 1. 如有容器、棧板或筐等包裝,在稱重時(shí)要將其重量扣除; 2. 將過磅后的重量填入永續(xù)訂單內(nèi); 3. 有重量差異時(shí),應(yīng)以現(xiàn)場過磅重量為準(zhǔn),經(jīng)收貨員、供應(yīng)商、 生鮮部人員三方簽字后方可收貨; 4. 如永續(xù)訂單沒有填寫重量,應(yīng)由供應(yīng)商、收貨員、生鮮部人員共同對(duì)商品進(jìn)行稱重。永續(xù)訂單填寫: 因生鮮商品價(jià)格變化幅度大,需生鮮部人員每日與供應(yīng)商當(dāng)場面議價(jià)格,確定重量后再填寫永續(xù)訂單上的價(jià)格、重量。電腦錄入: 電腦界面上錄入收貨號(hào)后即可錄入商品貨號(hào),并在實(shí)收數(shù)量中錄入實(shí)收數(shù)量,同時(shí)產(chǎn)生訂貨數(shù)量,訂貨數(shù)量等于實(shí)收數(shù)量,然后錄入商品單價(jià)、進(jìn)貨單價(jià),一般情況下此類商品變價(jià)頻繁,故在確定商品進(jìn)貨數(shù)量后,必須重新做商品價(jià)格錄入,存盤后
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