對上海領先餐飲管理公司人力資源管理調查社會實踐報告(編輯修改稿)
2025-07-28 08:40 本頁面
【文章內容簡介】 除了 理論 培訓外還有 實際操作和崗位堅定等多種培訓方式 。員工培訓是全方位的，除了各種崗位技能培訓，還有全面的素質培訓。 從一個新員工剛進店開始，企業(yè)就會讓 2個資深員工來輔導其了解正確的崗位操作，每個新進員工都會有 一 至 二 天的訓練工時，在此期間員工不用 獨立操作崗位，而是更著輔導老師來進行練習， 二 天后由值班經(jīng)理進行考核，考核通過后方可獨立操作崗位。這樣雖然人力成本會有所增加但一方面能使員工掌握熟練的崗位操作技能，一方面又能有效的避免傷害事故的發(fā)生 建立店內招聘系統(tǒng) 公司 應采取公開方式如布告牌向全體員工提供空缺職位的信息，使符合要求的員工有機會參與應征。同時，在企業(yè)職位發(fā)生空缺時，首先應在店內進行公開招聘補充，鼓勵員工只要好好干就有提升機會，給員工以發(fā)展的空間。當企業(yè)內無法補充時，再從店外進行補充。 （二） 實行 定期的工作變動 企業(yè)員工特別是服務第 一線的員工通常工作比較單一。員工長期從事重復的工作容易產生厭煩情緒，服務質量也會降低。 公司 通過 每周一次的排班來進行崗位輪換，安排其它崗位等途徑變動員工的工作，給員工提供各種各樣的經(jīng)驗，使他們熟悉多樣化的工作。通過員工全面 培訓、 崗位 輪換，既可以在一定程度上避免員工對單調崗位工作的厭煩，提高員工的工作積極性，又能節(jié)約企業(yè)人力成本。此外，通過輪崗，使員工不僅掌握多種崗位的服務技能，同時還熟悉其他崗位的服務程序 。 （三） 提供多種晉升途徑 企業(yè)中，服務第一線的員工往往發(fā)展前途只有一條，便是提升到管理崗位。盡管不少優(yōu)秀的服務人員經(jīng)過培訓和鍛煉后走上了管理崗位，并且完全能夠勝任行政管理。然而，也有不少優(yōu)秀的服務人員卻無法做好行政管理工作，或 者不喜歡從事行政管理工作，而服務工作第一線卻失去了一批骨干。 對此， 公司 為
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