【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 量（以有效成分計(jì)）超過(guò) 200萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)到 2023年，世界農(nóng)藥的使用量在 300萬(wàn)噸左右。 ? 但農(nóng)藥有其利也有其害。由于長(zhǎng)期大量使用農(nóng)藥，空氣、水源、土壤和食物受到污染，毒物累積在牲畜和人體內(nèi)引起中毒，造成農(nóng)藥公害問(wèn)題。因此，如何正確地使用農(nóng)藥，農(nóng)藥的發(fā)展方向如何，都引起了人們的普遍關(guān)注。 農(nóng)業(yè)環(huán)境問(wèn)題應(yīng)對(duì)措施 利用生態(tài)學(xué)原理提高糧食的產(chǎn)量 ? 1. 植樹(shù)造林、保護(hù)森林、減少水、旱災(zāi)害 森林具有蓄水保土的功能，破壞森林，就可能導(dǎo)致水旱災(zāi)害，使作物減產(chǎn)。中國(guó) 1949年因水災(zāi)減產(chǎn) 30％以上的面積，每年達(dá) 120萬(wàn)公頃到 1133萬(wàn)公頃，平均每年約有 420萬(wàn)公頃，相當(dāng)于耕地面積的 ％。當(dāng)然，造成這些災(zāi)害的原因不能完全歸于森林的破壞，但是可以肯定，這是主要原因。 例如 1981年四川省的兩次大水災(zāi)，主要是長(zhǎng)江上游水源林遭破壞造成的。因此，植樹(shù)造林，嚴(yán)禁濫伐和保護(hù)森林，是保護(hù)農(nóng)田，減少作物損失的增加收獲量的重要途徑。 2. 充分利用太陽(yáng)能，增口初級(jí)凈產(chǎn)量 在空間和時(shí)間上，增加太陽(yáng)能利用率，加強(qiáng)光合作用，是增加植物初級(jí)凈產(chǎn)量，即增加人類(lèi)食物來(lái)源的另一重要途徑。 由于照射到葉片上的陽(yáng)光，有 76％被反射和透射出去，根本未被利用。因此，如果在一塊土地上，同時(shí)穿插種植高度不同，對(duì)光能要求不同的植物，組成層次分明的人工植物群落，或合理密植，都能充分利用太陽(yáng)能，增加初級(jí)凈產(chǎn)量。如果光能利用率從 1％增加到 2％，則世界食物產(chǎn)量就增加 1倍。 選育良種，縮短作物的生長(zhǎng)期，在一定的日照期間內(nèi)，增加播種次數(shù)，即增大土地的復(fù)種指數(shù)，或使作物生長(zhǎng)期與日照強(qiáng)度變化獲得最佳協(xié)調(diào)，或使作物成熟期避開(kāi)雨季等等，都可以增加作物的產(chǎn)量。 3. 充分發(fā)揮初級(jí)凈產(chǎn)量轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锏淖饔? 目前相當(dāng)大一部分農(nóng)業(yè)廢棄物（也包括雜草）、或直接用于漚肥，或用作燃料燒掉，這是很不經(jīng)濟(jì)的。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織估算，在亞洲，近東和非洲，每年由于能源緊缺和燃料不足而燒掉的糞便約 4億噸，僅印度就燒掉 6800萬(wàn)噸。糞便和秸桿大量燒掉，使土壤的有機(jī)物減少，肥力下降，反過(guò)來(lái)又加重了土地的負(fù)擔(dān)。 ? 要是把這些廢棄物和雜草，經(jīng)過(guò)加工制成飼料，首先喂養(yǎng)牲畜或家禽，生產(chǎn)肉食品，然后這些動(dòng)物的糞便再用于生產(chǎn)沼氣供作能源，而沼氣池底渣用作肥料還田，使土壤的養(yǎng)分得以循環(huán)恢復(fù)。這樣，固定于作物廢棄物中的太陽(yáng)能的利用率可達(dá)到 90％，比直接燃燒約大 9倍，同時(shí)還增加了食物的產(chǎn)量。 ? 大量的農(nóng)、副、魚(yú)產(chǎn)品加工過(guò)程中的下腳料，更可以先制成飼料，喂養(yǎng)家畜家禽以生產(chǎn)肉類(lèi)食品，其糞便再用于生產(chǎn)沼氣和肥料。這比做為垃圾倒掉要好的多。不但充分利用了初級(jí)凈產(chǎn)量，而且又能減少對(duì)環(huán)境的污染。 、保護(hù)土地肥力 ? 任何植物在其生長(zhǎng)過(guò)程中，都要根據(jù)它自身的需要從土壤中攝取一定種類(lèi)和數(shù)量的營(yíng)養(yǎng)分（有機(jī)物或無(wú)機(jī)元素）。 ? 在 自然生態(tài)系統(tǒng) 中，植物通過(guò)其枯枝落葉在分解者的作用下，使等質(zhì)等量的營(yíng)養(yǎng)分回到土壤中，形成輸入輸出和平衡關(guān)系，土壤的肥力也得以保持。 ? 在 人工的農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng) 中，作物收獲后便被移離土地，同時(shí)，在一塊土地上長(zhǎng)期只種單一作物，結(jié)果某種營(yíng)養(yǎng)分長(zhǎng)期被提取，形成輸出大于輸入，以致嚴(yán)重短缺，破壞了原來(lái)的平衡，引起作物減產(chǎn)。 ? 采取輪作（即每年或每茬種植不同的作物， 2～ 3年為一輪）或套種的制度，例如耗氮量大的作物與具有固氮功能的作物交錯(cuò)種在一起，可以使耕地恢復(fù)肥力，比長(zhǎng)期施用化肥，更有利于作物的生長(zhǎng)。 5. 合理捕撈，保護(hù)海產(chǎn)資源 ? 近 20年來(lái)，海洋捕撈強(qiáng)度一再增加，如中國(guó) 1983年一網(wǎng)可捕魚(yú) 60萬(wàn)公斤。這樣做，一個(gè)時(shí)期的海產(chǎn)品產(chǎn)量可以有較大增加，可是，隨后由于資源的恢復(fù)速度趕不上捕撈強(qiáng)度，結(jié)果反而造成海產(chǎn)品產(chǎn)量的下降。 ? 必須根據(jù)生態(tài)學(xué)規(guī)律，按照不同魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)成熟周期以及資源量，在有利于資源恢復(fù)的前提下，規(guī)劃我們的捕撈活動(dòng)，才能持續(xù)穩(wěn)定地獲得最大的海產(chǎn)品產(chǎn)量。 ? 興修水利，保證灌溉用水；或發(fā)展海洋蝦、貝類(lèi)及淡水養(yǎng)殖業(yè)等措施，都是增加食物來(lái)源的途徑。 第一只克隆羊多利 我們的食物 我們的未來(lái) 食品安全的涵義與內(nèi)容 ? 食品安全：指食品質(zhì)量狀況對(duì)食用者健康、安全的保障程度，即用于消費(fèi)者最終消費(fèi)的食品，不得出現(xiàn)食品原料問(wèn)題或生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存過(guò)程中的問(wèn)題對(duì)消費(fèi)者的健康、安全造成或者可能造成任何不利的影響 ? 食品安全的內(nèi)容 ： 1. 食品的污染對(duì)人類(lèi)的健康、安全帶來(lái)的威脅； 2. 食品工業(yè)新技術(shù)所帶來(lái)的問(wèn)題 3. 食品標(biāo)識(shí)濫用問(wèn)題 1. 工業(yè)廢物排入農(nóng)田、水源和大氣，導(dǎo)致有害物質(zhì)在農(nóng)產(chǎn)品中的聚積； 2. 有害化學(xué)物質(zhì)在農(nóng)產(chǎn)品中的殘留； 3. 食品生產(chǎn)、加工過(guò)程中化學(xué)色素、添加劑的不當(dāng)使用； 4. 貯存加工不當(dāng)導(dǎo)致的微生物污染 5. 轉(zhuǎn)基因食品（ Geically Modified Food， GM食品）：指利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)獲得的含有外源基因的動(dòng)植物和微生物及其衍生物生產(chǎn)的食品。 食品污染的來(lái)源 我們的食物 出了什么問(wèn)題？ 2023，是誰(shuí)讓食品界蒙羞？ ? 2023年的 “ 阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉 ” 、 “ 廣州散裝假酒 ” 、“ 龍口粉絲 ” 、 “ 太原陳醋 ” 等事件讓我們驚魂未定， 2023年太多的喧囂和失意又接踵而來(lái)。 高貴的哈根達(dá)斯 墮落令人失望 時(shí)間： 2023年 6月 16日上午 自一片狼籍的底下黑廚房，打破了哈根達(dá)斯 100%的進(jìn)口神話(huà)！ 走險(xiǎn)”的勇氣真是一流 ,而面對(duì)哈根達(dá)斯“黑作坊”的事實(shí)，也許，消費(fèi)者真的要為自己編織的哈根達(dá)斯虛榮夢(mèng)幻而羞愧了 …… “星巴克 ” ：請(qǐng)好自為知！ 時(shí)間： 2023年 9月 6日 際品牌月餅星巴克，被檢測(cè)出存在標(biāo)簽及菌落問(wèn)題！ 中外檢測(cè)機(jī)構(gòu)前后報(bào)告的檢測(cè)結(jié)果卻大不相同，究竟孰是孰非？對(duì)于一個(gè)沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的傳統(tǒng)食品，這種狀況真是無(wú)比尷尬 …… 雀巢：希望你能夠好好反??！ 時(shí)