【文章內(nèi)容簡介】 知識介紹要注意以下幾點： ? 顯眼的陳列。 ? 配合品嘗、現(xiàn)場制作、人員促銷等方式進行引導(dǎo)效果更好。比如牛蒡，蘆筍、珍稀菌類現(xiàn)場教顧客如何炒制，給顧客品嘗菜肴。 ? 播放如何制作和宣傳商品的碟片等。 不同促銷方式在蔬果上運用 ? M、游戲、競賽：開展參與性的活動，產(chǎn)生與顧客的溝通和互動效果，顧客在享受活動帶來的樂趣的同時刺激對商品的購買。如吃西瓜比賽、包粽子比賽等。 ? 游戲、競賽注意以下幾點： ? 游戲、競賽注意活動環(huán)節(jié)簡單便于操作。 ? 參加游戲的條件比較容易達到。 ? 參加活動所占用顧客的時間不長。 ? 避免強體力方面活動，以腦力、技巧等方面為主。 ? 注意活動適合不同年齡、性別的顧客。 不同促銷方式在蔬果上運用 ? O、購物抽獎 ：顧客購滿一定金額參加抽獎，所中獎品可以是物品、現(xiàn)金、參加活動的機會等，獎品的誘惑力刺激顧客增加購買金額，提高門店客單價和銷售額。如買南北干貨 10元就有機會中大獎，大獎 500元。購物滿 38元或茶葉滿 18元有機會抽大獎，贏取參加農(nóng)家樂一日游活動，每人免費贈送 38元茶葉 1袋。 ? 購物抽獎注意幾點： ? 活動前的促銷預(yù)估，對促銷銷售、毛利、成本、來客數(shù)、贈品數(shù)量等進行核算。 ? 大獎的設(shè)置要有吸引力。 ? 購物的金額要合理。 ? 抽獎最好為即買即抽方式。 ? 中獎設(shè)置比例要適中。 不同促銷方式的優(yōu)點和缺點 促銷方式的組合使用。 ? 不同的促銷方式組合使用效果比單用一種促銷方式效果更好。 ? 如降價配合叫賣和特殊陳列；現(xiàn)場制作配合免費品嘗；游戲、競賽配合購物滿多少贈送等。 ? 蔬果組在實際操作中還有很多的促銷手段，需要每一位致力超市生鮮經(jīng)營的同仁去創(chuàng)新和開發(fā)。 促銷主題 ? 促銷主題的選擇應(yīng)把握兩個字：一是“新”，即促銷內(nèi)容、促銷方式、促銷口號要富有新意，這樣才能吸引人；二是“實”，即簡單明確，顧客能實實在在地得到更多的利益。 ? 通過促銷主題將不同的蔬果進行營銷組合，結(jié)合季節(jié)、月份、節(jié)令、天氣、溫度、事件、顧客的消費習(xí)慣，可以取得意想不到的效果。 ? 案例分析： 案例： 2707期 DM（ ） 促銷主題：（ 以茶會友） 促銷主題： 農(nóng)家樂 一日游 活動 ? 時機選擇 :茶葉正逐步成為家庭的必備消費品， 4月份季節(jié)性新茶上市 ,是購茶的高峰季節(jié)和顧客心里購買期，誰能抓住時機推廣新茶，誰就會獲得消費者的回應(yīng) . ? 陳列地點 :散茶區(qū)為和平店西門主通道，長度 *寬 。金寨店入口聯(lián)營區(qū) 。元一店 入口 聯(lián)營區(qū) .通過突出陳列將新茶季節(jié)性上市氛圍營造得更加濃厚 . ? 促銷目的 :通過 4月季節(jié)性新茶上市的整體運作，比較有針對性地吸引部分消費者 ,提高賣場的人氣，達到預(yù)估的銷售和利潤。 ? 促銷方式 :購物滿 38元或買滿茶葉 18元以上即可憑購物小票到 總服務(wù)臺 參加抽獎活動，抽中“ ”參加農(nóng)家樂一日游活動，抽中：“ ”獲精美小禮品，中獎率 50%。 ? 一日游時間： 2023年 4月 22日星期日 ， ? 農(nóng)家樂內(nèi)容：參觀茶廠 — 品茶、欣賞茶藝表演 茶葉知識講解 — 品嘗農(nóng)家土菜 — 親手采茶、制茶，親身體驗茶葉制作全過程 — 茶廠贈送新茶。 農(nóng)家樂 一日游 活動 ? 特價、搶購；提供黃山毛峰： 50克，鐵觀音： 元 50克， 50克新茶 /罐 ,免費送鐵罐 ,每日限 100件 。 ? 買贈；買新茶 50元以上送精致茶杯 1個 ,買 100元以上送紫砂壺 1只 . ? 現(xiàn)場炒茶、制茶：專業(yè)茶師用新葉現(xiàn)場制作新茶?，F(xiàn)場進行新葉展示，用三層竹制展架配合竹篩縱向陳列新茶。 ? 茶知識介紹 。介紹茶葉的品種、產(chǎn)地，口味、儲藏方法等。 ? 現(xiàn)場品茶：請促銷人員現(xiàn)場泡制各類新茶，一邊講解新茶和陳茶的鑒別，一邊給顧客品嘗。 ? 茶具展：各類茶具和茶類工藝品展銷 。 農(nóng)家樂 一日游 活動 ? 活動廠商： 湖北天云山（生鮮散稱茶葉） ? 促銷預(yù)估： 2023年北京華聯(lián) 春茶香 農(nóng)家樂 活動銷售和利潤預(yù)估 。 ? 附表格： 07 年活動時間 : 06 年活動時間 : 項目店號 07 年目標(biāo) 日均 06 年實際 日均 07 年目標(biāo) 06 年實際和平店 20230 17316 % 3800 3290 %金寨店 35000 2500 % 6650 6279 %元一店 9300 % 1767 1619 %合計 64300 % 12217 11188 %2023 年北京華聯(lián) 春茶香 農(nóng)家樂 活動銷售和利潤預(yù)估銷售額增長額 增長額毛利額促銷的實施 ? 一 、 活動的準(zhǔn)備工作： ? 場地規(guī)劃和賣場企劃： ? （ 1） 、 門店按照采購部提出場地的具體需求進行安排 ， 采購部配合門店做好陳列規(guī)劃 。 ? （ 2） 、 賣場企劃由采購部報需求給采購總監(jiān) ， 企劃部負責(zé)制作和布置賣場 。 并與采購部及時溝通 。 ? 陳列道具 、 人員： ? （ 1） 、 陳列道具：炒鍋 ， 晾篩 、 烘籃 、 三層展架 、 茶具展臺 、 促銷臺 、 品嘗臺等采購一一落實 。 ? （ 2） 、 人員安排：散茶現(xiàn)場每店安排 5人 ， 分別負責(zé)炒茶 、烘茶 、 售賣 、 介紹 、 品嘗等 。 促銷人員打函件申請臨時辦理 。 促銷的實施 ? 贈品發(fā)放：所有贈品樣品 、 數(shù)量 、 到位時間 ， 發(fā)放方式另做詳細計劃 。 ? 二 、 活動的實施過程： ? 4月 1日前和平店企劃部布置賣場企劃 ， 4月 2日晚和平店廠商陳列道具上柜 ， 4月 3日開始售賣 。 ? 4月 2日前金寨店和元一店企劃部布置賣場 ， 4月 3日晚金寨店廠商陳列道具上柜 ， 4月 4日開始售賣 。 ? 4月 4日晚元一店廠商陳列道具上柜 ， 4月 5日開始售賣 。 ? 采購部跟蹤銷售并檢查現(xiàn)場氛圍 ， 及時做出調(diào)整 。 ? 由采購部負責(zé)與企劃部溝通 ， 門店與工程部 、 防損部 、 客服部溝通相關(guān)細節(jié)問題 。 促銷的實施 ? 三 、 活動的后期工作 ? 4月 18晚和平店陳列和企劃撤除 ， 4月 19日晚金寨店陳列和企劃撤除 ，4月 20日晚元一店企劃和陳列撤除 。 ? 由門店督促廠商 ， 協(xié)同防損部 、 工程部清點道具等物件 ， 客服部做好一日游中獎登記和提前聯(lián)系 ， 統(tǒng)計贈品贈送情況 。 ? 企劃部制作此次活動的企業(yè)形象宣傳工作：活動跟蹤拍攝 、 車體廣告 、團旗制作 ， 印有華聯(lián)標(biāo)志的旅游帽制作 ， 總體參加人員為 85名 （ 不包括采購部 ） ， 顧客 75名 ， 隨團人員 10名 ,隨團人員由企劃部 、 采購部組織 ，負責(zé)團隊的導(dǎo)游和服務(wù)工作 ， 要求男 、 女各 3名 。 ? 一日游活動開始時 ， 門店負責(zé)跟蹤聯(lián)系顧客 ， 確定上車時間 、 地點 ，具體事項與企劃部聯(lián)系 。 采購負責(zé)早餐安排 。 ? 企劃部后期媒體報道：短文配合圖片 。 ? 2707期快訊活動分析 ? 一 、 業(yè)績評估 （ ） ? 和平店銷售額增長 ， 增幅 %， 毛利額增長 。 金寨店銷售下降 %；元一店銷售增長額 ， 增幅 212%， 毛利額增長 。 金寨店修路對銷售的影響較大造成下降外 ， 其他兩店增幅都很大 。 （ 附圖表 ） 07 年 06 年 07 和平店 06 和平店 增長額 07 金寨店 06 金寨店 增長額 07 元一店 06 元一店 增長額4 月 4 日 4 月 4 日 1, 1092 1, 1662 311 4 月 5 日 4 月 5 日 2, 1549 1, 4713 1, 1121 4 月 6 日 4 月 6 日 1, 1661 1, 2887 2, 849 4 月 7 日 4 月 7 日 2, 1058 1, 2632 2, 605 4 月 8 日 4 月 8 日 2, 1538 2, 2224 2, 770 4 月 9 日 4 月 9 日 1, 1606 1, 2943 2, 740 4 月 10 日 4 月 10 日 1, 1246 1, 2028 2, 489 4 月 11 日 4 月 11 日 1, 1211 1, 2056 2, 280 4 月 12 日 4 月 12 日 1, 956 1, 1910 2, 421 4 月 13 日 4 月 13 日 1, 993 1, 2331 1, 617 4 月 14 日 4 月 14 日 1, 1455 1, 1394 1, 472 4 月 15