【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 知識(shí)介紹要注意以下幾點(diǎn)： ? 顯眼的陳列。 ? 配合品嘗、現(xiàn)場(chǎng)制作、人員促銷等方式進(jìn)行引導(dǎo)效果更好。比如牛蒡，蘆筍、珍稀菌類現(xiàn)場(chǎng)教顧客如何炒制，給顧客品嘗菜肴。 ? 播放如何制作和宣傳商品的碟片等。 不同促銷方式在蔬果上運(yùn)用 ? M、游戲、競(jìng)賽：開展參與性的活動(dòng)，產(chǎn)生與顧客的溝通和互動(dòng)效果，顧客在享受活動(dòng)帶來的樂趣的同時(shí)刺激對(duì)商品的購(gòu)買。如吃西瓜比賽、包粽子比賽等。 ? 游戲、競(jìng)賽注意以下幾點(diǎn)： ? 游戲、競(jìng)賽注意活動(dòng)環(huán)節(jié)簡(jiǎn)單便于操作。 ? 參加游戲的條件比較容易達(dá)到。 ? 參加活動(dòng)所占用顧客的時(shí)間不長(zhǎng)。 ? 避免強(qiáng)體力方面活動(dòng)，以腦力、技巧等方面為主。 ? 注意活動(dòng)適合不同年齡、性別的顧客。 不同促銷方式在蔬果上運(yùn)用 ? O、購(gòu)物抽獎(jiǎng) ：顧客購(gòu)滿一定金額參加抽獎(jiǎng)，所中獎(jiǎng)品可以是物品、現(xiàn)金、參加活動(dòng)的機(jī)會(huì)等，獎(jiǎng)品的誘惑力刺激顧客增加購(gòu)買金額，提高門店客單價(jià)和銷售額。如買南北干貨 10元就有機(jī)會(huì)中大獎(jiǎng)，大獎(jiǎng) 500元。購(gòu)物滿 38元或茶葉滿 18元有機(jī)會(huì)抽大獎(jiǎng)，贏取參加農(nóng)家樂一日游活動(dòng)，每人免費(fèi)贈(zèng)送 38元茶葉 1袋。 ? 購(gòu)物抽獎(jiǎng)注意幾點(diǎn)： ? 活動(dòng)前的促銷預(yù)估，對(duì)促銷銷售、毛利、成本、來客數(shù)、贈(zèng)品數(shù)量等進(jìn)行核算。 ? 大獎(jiǎng)的設(shè)置要有吸引力。 ? 購(gòu)物的金額要合理。 ? 抽獎(jiǎng)最好為即買即抽方式。 ? 中獎(jiǎng)設(shè)置比例要適中。 不同促銷方式的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn) 促銷方式的組合使用。 ? 不同的促銷方式組合使用效果比單用一種促銷方式效果更好。 ? 如降價(jià)配合叫賣和特殊陳列；現(xiàn)場(chǎng)制作配合免費(fèi)品嘗；游戲、競(jìng)賽配合購(gòu)物滿多少贈(zèng)送等。 ? 蔬果組在實(shí)際操作中還有很多的促銷手段，需要每一位致力超市生鮮經(jīng)營(yíng)的同仁去創(chuàng)新和開發(fā)。 促銷主題 ? 促銷主題的選擇應(yīng)把握兩個(gè)字：一是“新”，即促銷內(nèi)容、促銷方式、促銷口號(hào)要富有新意，這樣才能吸引人；二是“實(shí)”，即簡(jiǎn)單明確，顧客能實(shí)實(shí)在在地得到更多的利益。 ? 通過促銷主題將不同的蔬果進(jìn)行營(yíng)銷組合，結(jié)合季節(jié)、月份、節(jié)令、天氣、溫度、事件、顧客的消費(fèi)習(xí)慣，可以取得意想不到的效果。 ? 案例分析： 案例： 2707期 DM（ ） 促銷主題：（ 以茶會(huì)友） 促銷主題： 農(nóng)家樂 一日游 活動(dòng) ? 時(shí)機(jī)選擇 :茶葉正逐步成為家庭的必備消費(fèi)品， 4月份季節(jié)性新茶上市 ,是購(gòu)茶的高峰季節(jié)和顧客心里購(gòu)買期，誰(shuí)能抓住時(shí)機(jī)推廣新茶，誰(shuí)就會(huì)獲得消費(fèi)者的回應(yīng) . ? 陳列地點(diǎn) :散茶區(qū)為和平店西門主通道，長(zhǎng)度 *寬 。金寨店入口聯(lián)營(yíng)區(qū) 。元一店 入口 聯(lián)營(yíng)區(qū) .通過突出陳列將新茶季節(jié)性上市氛圍營(yíng)造得更加濃厚 . ? 促銷目的 :通過 4月季節(jié)性新茶上市的整體運(yùn)作，比較有針對(duì)性地吸引部分消費(fèi)者 ,提高賣場(chǎng)的人氣，達(dá)到預(yù)估的銷售和利潤(rùn)。 ? 促銷方式 :購(gòu)物滿 38元或買滿茶葉 18元以上即可憑購(gòu)物小票到 總服務(wù)臺(tái) 參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，抽中“ ”參加農(nóng)家樂一日游活動(dòng)，抽中：“ ”獲精美小禮品，中獎(jiǎng)率 50%。 ? 一日游時(shí)間： 2023年 4月 22日星期日 ， ? 農(nóng)家樂內(nèi)容：參觀茶廠 — 品茶、欣賞茶藝表演 茶葉知識(shí)講解 — 品嘗農(nóng)家土菜 — 親手采茶、制茶，親身體驗(yàn)茶葉制作全過程 — 茶廠贈(zèng)送新茶。 農(nóng)家樂 一日游 活動(dòng) ? 特價(jià)、搶購(gòu)；提供黃山毛峰： 50克，鐵觀音： 元 50克， 50克新茶 /罐 ,免費(fèi)送鐵罐 ,每日限 100件 。 ? 買贈(zèng)；買新茶 50元以上送精致茶杯 1個(gè) ,買 100元以上送紫砂壺 1只 . ? 現(xiàn)場(chǎng)炒茶、制茶：專業(yè)茶師用新葉現(xiàn)場(chǎng)制作新茶。現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行新葉展示，用三層竹制展架配合竹篩縱向陳列新茶。 ? 茶知識(shí)介紹 。介紹茶葉的品種、產(chǎn)地，口味、儲(chǔ)藏方法等。 ? 現(xiàn)場(chǎng)品茶：請(qǐng)促銷人員現(xiàn)場(chǎng)泡制各類新茶，一邊講解新茶和陳茶的鑒別，一邊給顧客品嘗。 ? 茶具展：各類茶具和茶類工藝品展銷 。 農(nóng)家樂 一日游 活動(dòng) ? 活動(dòng)廠商： 湖北天云山（生鮮散稱茶葉） ? 促銷預(yù)估： 2023年北京華聯(lián) 春茶香 農(nóng)家樂 活動(dòng)銷售和利潤(rùn)預(yù)估 。 ? 附表格： 07 年活動(dòng)時(shí)間 : 06 年活動(dòng)時(shí)間 : 項(xiàng)目店號(hào) 07 年目標(biāo) 日均 06 年實(shí)際 日均 07 年目標(biāo) 06 年實(shí)際和平店 20230 17316 % 3800 3290 %金寨店 35000 2500 % 6650 6279 %元一店 9300 % 1767 1619 %合計(jì) 64300 % 12217 11188 %2023 年北京華聯(lián) 春茶香 農(nóng)家樂 活動(dòng)銷售和利潤(rùn)預(yù)估銷售額增長(zhǎng)額 增長(zhǎng)額毛利額促銷的實(shí)施 ? 一 、 活動(dòng)的準(zhǔn)備工作： ? 場(chǎng)地規(guī)劃和賣場(chǎng)企劃： ? （ 1） 、 門店按照采購(gòu)部提出場(chǎng)地的具體需求進(jìn)行安排 ， 采購(gòu)部配合門店做好陳列規(guī)劃 。 ? （ 2） 、 賣場(chǎng)企劃由采購(gòu)部報(bào)需求給采購(gòu)總監(jiān) ， 企劃部負(fù)責(zé)制作和布置賣場(chǎng) 。 并與采購(gòu)部及時(shí)溝通 。 ? 陳列道具 、 人員： ? （ 1） 、 陳列道具：炒鍋 ， 晾篩 、 烘籃 、 三層展架 、 茶具展臺(tái) 、 促銷臺(tái) 、 品嘗臺(tái)等采購(gòu)一一落實(shí) 。 ? （ 2） 、 人員安排：散茶現(xiàn)場(chǎng)每店安排 5人 ， 分別負(fù)責(zé)炒茶 、烘茶 、 售賣 、 介紹 、 品嘗等 。 促銷人員打函件申請(qǐng)臨時(shí)辦理 。 促銷的實(shí)施 ? 贈(zèng)品發(fā)放：所有贈(zèng)品樣品 、 數(shù)量 、 到位時(shí)間 ， 發(fā)放方式另做詳細(xì)計(jì)劃 。 ? 二 、 活動(dòng)的實(shí)施過程： ? 4月 1日前和平店企劃部布置賣場(chǎng)企劃 ， 4月 2日晚和平店廠商陳列道具上柜 ， 4月 3日開始售賣 。 ? 4月 2日前金寨店和元一店企劃部布置賣場(chǎng) ， 4月 3日晚金寨店廠商陳列道具上柜 ， 4月 4日開始售賣 。 ? 4月 4日晚元一店廠商陳列道具上柜 ， 4月 5日開始售賣 。 ? 采購(gòu)部跟蹤銷售并檢查現(xiàn)場(chǎng)氛圍 ， 及時(shí)做出調(diào)整 。 ? 由采購(gòu)部負(fù)責(zé)與企劃部溝通 ， 門店與工程部 、 防損部 、 客服部溝通相關(guān)細(xì)節(jié)問題 。 促銷的實(shí)施 ? 三 、 活動(dòng)的后期工作 ? 4月 18晚和平店陳列和企劃撤除 ， 4月 19日晚金寨店陳列和企劃撤除 ，4月 20日晚元一店企劃和陳列撤除 。 ? 由門店督促?gòu)S商 ， 協(xié)同防損部 、 工程部清點(diǎn)道具等物件 ， 客服部做好一日游中獎(jiǎng)登記和提前聯(lián)系 ， 統(tǒng)計(jì)贈(zèng)品贈(zèng)送情況 。 ? 企劃部制作此次活動(dòng)的企業(yè)形象宣傳工作：活動(dòng)跟蹤拍攝 、 車體廣告 、團(tuán)旗制作 ， 印有華聯(lián)標(biāo)志的旅游帽制作 ， 總體參加人員為 85名 （ 不包括采購(gòu)部 ） ， 顧客 75名 ， 隨團(tuán)人員 10名 ,隨團(tuán)人員由企劃部 、 采購(gòu)部組織 ，負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的導(dǎo)游和服務(wù)工作 ， 要求男 、 女各 3名 。 ? 一日游活動(dòng)開始時(shí) ， 門店負(fù)責(zé)跟蹤聯(lián)系顧客 ， 確定上車時(shí)間 、 地點(diǎn) ，具體事項(xiàng)與企劃部聯(lián)系 。 采購(gòu)負(fù)責(zé)早餐安排 。 ? 企劃部后期媒體報(bào)道：短文配合圖片 。 ? 2707期快訊活動(dòng)分析 ? 一 、 業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估 （ ） ? 和平店銷售額增長(zhǎng) ， 增幅 %， 毛利額增長(zhǎng) 。 金寨店銷售下降 %；元一店銷售增長(zhǎng)額 ， 增幅 212%， 毛利額增長(zhǎng) 。 金寨店修路對(duì)銷售的影響較大造成下降外 ， 其他兩店增幅都很大 。 （ 附圖表 ） 07 年 06 年 07 和平店 06 和平店 增長(zhǎng)額 07 金寨店 06 金寨店 增長(zhǎng)額 07 元一店 06 元一店 增長(zhǎng)額4 月 4 日 4 月 4 日 1, 1092 1, 1662 311 4 月 5 日 4 月 5 日 2, 1549 1, 4713 1, 1121 4 月 6 日 4 月 6 日 1, 1661 1, 2887 2, 849 4 月 7 日 4 月 7 日 2, 1058 1, 2632 2, 605 4 月 8 日 4 月 8 日 2, 1538 2, 2224 2, 770 4 月 9 日 4 月 9 日 1, 1606 1, 2943 2, 740 4 月 10 日 4 月 10 日 1, 1246 1, 2028 2, 489 4 月 11 日 4 月 11 日 1, 1211 1, 2056 2, 280 4 月 12 日 4 月 12 日 1, 956 1, 1910 2, 421 4 月 13 日 4 月 13 日 1, 993 1, 2331 1, 617 4 月 14 日 4 月 14 日 1, 1455 1, 1394 1, 472 4 月 15