新進(jìn)員工蔬果培訓(xùn)(編輯修改稿)
2024-10-27 15:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 葉子枯萎、水傷、有蟲眼 ? 小白菜：葉子枯萎、水傷、有蟲眼 ? 韭菜：葉末端凋萎、變軟、變色 ? 青蔥：變黃、凋萎、水傷、腐爛 ? 大蔥：葉子變黃、葉炳變褐色、有泥土 ? 大白菜：切口變褐色、腐爛 ? 菠菜：葉子變黃、有泥土、莖折斷、水傷、 腐爛 ? 西洋菜：葉子凋萎、變色（黃） 花果類 ? 小黃瓜：腐爛、有斑點(diǎn)、軟心 ? 番茄：被壓到、全部變紅軟軟的、裂開 ? 茄子：表面沒有光澤、干軟 ? 南瓜：表皮變色、小塊包裝切口變色、腐爛 ? 青椒：頭腐爛、擦傷 ? 毛豆：變黃、變黑、枯干 ? 四季豆：枯萎、變色、脫水 ? 豌豆：變色、脫水 ? 絲瓜：變黑、軟化 ? 苦瓜：變黃、壓傷 根菜類 ? 馬鈴薯：長(zhǎng)芽、變色（綠色） ? 地瓜：變色（茶色） ? 胡蘿卜：有泥巴、變色、變軟 ? 蘿卜：枯萎、表面不干凈、變輕 莖菜類 ? 竹筍：有泥巴、蟲眼、木質(zhì)化 ? 萵筍：有泥巴、蟲眼 ? 蓮藕：表面、切口邊黑色 ? 豆芽：變色（茶褐色）、凍傷出水 水果鮮度不良之判斷方法 ? 桔子：裂開、有很多皺紋、腐爛 ? 蘋果：果皮有皺紋、彈起來聲音不清脆、壓傷、腐爛 ? 梨：擦傷很多、壓起來軟軟的、變色 ? 西瓜：壓起來軟軟的、彈起來聲音沉重、不清脆 ? 哈密瓜：有蟲眼、表皮沒光澤、重量輕、腐爛、搖起 來有水聲 ? 香瓜：果皮沒有紋路、壓起來壓壓的、腐爛、搖起來 有水聲 ? 葡萄柚：重量輕、果皮有皺紋 ? 鳳梨：果皮有黑色斑點(diǎn)、向下壓汁會(huì)流出來 ? 香蕉：壓傷、軟軟的、果皮變黑，果實(shí)脫落、果皮裂開 ? 檸檬：皮有皺紋、長(zhǎng)霉 ? 奇異果：表面有皺紋、變軟 ? 楊桃：果實(shí)局部壓傷、腐爛 ? 葡萄：質(zhì)軟、
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