1食品營(yíng)銷概述(編輯修改稿)
2025-03-18 17:59 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 活動(dòng)，多指人員推銷。推銷時(shí)企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷人員的職能之一，但不是其最重要的職能。 ? 促銷是市場(chǎng)營(yíng)銷的一部分，包含人員推銷、廣告宣傳、營(yíng)業(yè)推廣、公共關(guān)系等活動(dòng)，但還沒有到達(dá)市場(chǎng)營(yíng)銷中戰(zhàn)略與決策的高度 （三）市場(chǎng)營(yíng)銷相關(guān)概念 需要、欲望、需求 產(chǎn)品 效用 市場(chǎng)營(yíng)銷管理哲學(xué)及其演變 一、市場(chǎng)營(yíng)銷管理 （一）市場(chǎng)營(yíng)銷管理內(nèi)涵 企業(yè)為實(shí)現(xiàn)其目標(biāo)，創(chuàng)造、建立并保持與目標(biāo)市場(chǎng)之間的互利交換關(guān)系而進(jìn)行的分析、計(jì)劃、執(zhí)行與控制過程。其本質(zhì)是需求管理 （二）市場(chǎng)營(yíng)銷管理任務(wù) ? 通過營(yíng)銷調(diào)研、計(jì)劃、執(zhí)行與控制來管理目標(biāo)市場(chǎng)的需求水平、時(shí)機(jī)和構(gòu)成，以達(dá)到企業(yè)目標(biāo) ? 常見的需求狀況： 負(fù)需求 市場(chǎng)營(yíng)銷管理 的任務(wù)是扭轉(zhuǎn)改變市場(chǎng)營(yíng)銷 無需求 市場(chǎng)營(yíng)銷管理 的任務(wù)是刺激市場(chǎng)營(yíng)銷 潛伏需求 市場(chǎng)營(yíng)銷管理 的重點(diǎn)就是開發(fā)潛在市場(chǎng) 下降需求 市場(chǎng)營(yíng)銷任務(wù)開發(fā)市場(chǎng)營(yíng)銷 不規(guī)則需求 企業(yè)可以采用調(diào)和性營(yíng)銷策略平衡需求，將不規(guī)則需求轉(zhuǎn)化為規(guī)則需求 充分需求 企業(yè)可以采用維持性營(yíng)銷策略，防止需求退卻，牢固占領(lǐng)現(xiàn)有市場(chǎng)，保持現(xiàn)有市場(chǎng)占有率 過量需求 市場(chǎng)營(yíng)銷管理的任務(wù)是降低 市場(chǎng)營(yíng)銷 有害需求 市場(chǎng)營(yíng)銷管理觀念的演變 生產(chǎn)觀念 Producting concept 是指導(dǎo)銷售者行為的最古老的觀念之一。這種 觀念產(chǎn)生并盛行于 19世紀(jì)末 20世紀(jì)初 企業(yè)經(jīng)營(yíng)哲學(xué) 不是從消費(fèi)者需求出發(fā)，而是從企業(yè)生產(chǎn)出發(fā) 。 主要表現(xiàn) “我生產(chǎn)什么，就賣什么” 。 生產(chǎn)觀念認(rèn)為，消費(fèi)者喜歡那些可以隨處買得到而且價(jià)格低廉的產(chǎn)品，企業(yè)應(yīng)致力于提高生產(chǎn)效率和分銷效率，擴(kuò)大生產(chǎn)，降低成本以擴(kuò)展市場(chǎng)。 這時(shí)的企業(yè)特點(diǎn)可以概括為三不主義： 注重企業(yè)自身?xiàng)l件而不注重市場(chǎng)需求 注重產(chǎn)品生產(chǎn)而不注重產(chǎn)品銷售。 注重產(chǎn)品數(shù)量而不注重產(chǎn)品的質(zhì)量 ? 20世紀(jì)初，福特公司制造的產(chǎn)品供不應(yīng)求，亨利 福特曾傲慢地宣稱：不管顧客需要什么顏色的汽車，福特只有一種黑色的 產(chǎn)品觀念 Product concept 產(chǎn)品觀念與生產(chǎn)觀念幾乎同時(shí)流行，也是典型 的 “以產(chǎn)定銷” 觀念。 產(chǎn)品觀念 認(rèn)為，消費(fèi)者最喜歡高質(zhì)量、多功能 和具有某種特色的產(chǎn)品，企業(yè)應(yīng)致力于生產(chǎn)高 值產(chǎn)品，并不斷加以改進(jìn)。它產(chǎn)生于市場(chǎng)產(chǎn)品 供不應(yīng)求的“賣方市場(chǎng)”形勢(shì)下。 企業(yè)經(jīng)營(yíng)問題 ? 企業(yè)奉行生產(chǎn)觀和產(chǎn)品觀必然會(huì)導(dǎo)致市場(chǎng)營(yíng)銷近視 Markting Myopia
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