【文章內(nèi)容簡介】 not permitted, a little 有微量析出物 precipitate permitted odor :natural 氣味 ,滋味 :具有大豆油固有氣 味 ,滋味 , 無異味 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) :符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) (GB271688) 編寫 : 編寫： 審核 : 審核： 批準(zhǔn) : 批準(zhǔn)： 北海糧油工業(yè)（天津）有限公司 作業(yè)指導(dǎo)書 生效日期 :20xx 年 11 月 20 日 編號： NGWI1003 名稱 :北海油品內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn) 版次： B/0 第 9 頁 共 22 頁 第 1 部分 :采購油品控制 豆油類 大豆色拉油 (RBDSBO) GB765387 特征指標(biāo) : 折光指數(shù) (20℃ ): 比重 (20/4℃ ): 碘價 (gI/100g):123142 皂化價 (mgKOH/g):188195 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) : Transparency :clear 透明度 :澄清 ,透明 FFA(As oleic) :%max 游離脂肪酸 (以油酸計 ) :不超過 % Moisture amp。 Volitile matter:%max 水份及揮發(fā)物 :不超過 % Impurities :%max 雜質(zhì) :不超過 % Color : Y20max 色澤 :不超過紅 2 黃 20 (51/4〃 Lovibond cell) (羅維朋比色槽 51/4〃 ) Cold test(0℃ ) :clear 冷凍實驗 :澄清 ,透明 (0℃冷藏 以上 ) odor :blend 氣味 ,滋味 :無味 ,口感好 Peroxide Value :10meq/kg max 過氧化值 :不超過 10meq/kg Unsaponifiable matter:%max 不皂化物 :不超過 % Smoke point :220℃ min 煙點 :220℃以上 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) : 按國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) (GB1310391)執(zhí)行 編寫 : 編寫： 審核 : 審核： 批準(zhǔn) : 批準(zhǔn)： 北海糧油工業(yè)（天津）有限公司 作業(yè)指導(dǎo)書 生效日期 :20xx 年 11 月 20 日 編號： NGWI1003 名稱 : 北海油品內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn) 版次： B/0 第 10 頁 共 22 頁 第 1 部分 :采購油品控制 菜油類 毛菜籽油 (CRSO) FFA%(AS Oleic) :%max 游離脂肪酸 (以油酸計 ) :不超過 % Color :R7Y35B2max 色澤 (1”) :不超過紅 7 黃 35 蘭 2 (1”Lovibond cell) Moistureamp。Impurities :%max 水分及雜質(zhì) :不超過 % Solvent residue as hexane:500ppm max 溶劑殘留 :不超過 500ppm .(wijs) :94120gI/100g 碘值 (Wijs) :94120gI/100g Phosphotide as “P” :200ppm max 磷含量 :不超過 200ppm 低芥酸菜油需加驗： Erucic Acid ： 5% max 芥酸 ：不超過 5% 編寫 : 編寫： 審核 : 審核： 批準(zhǔn) : 批準(zhǔn)： 北海糧油工業(yè)（天津）有限公司 作業(yè)指導(dǎo)書 生效日期 :20xx 年 01 月 10 日 編號： NGWI1003 名稱 : 北海油品內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn) 版次： B/1 第 11 頁 共 22 頁 第 1 部分 :采購油品控制 菜油類 二級菜籽油 (ERSO) 二級菜籽油 (ERSO)— 精煉菜色拉用 特征指標(biāo) : 折光指數(shù) (20℃ ): 比重 (20/4℃ ) : 碘值 (Wijs) :94120gI/100g 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) : FFA(AS oleic) :% max 游離脂肪酸 (以油酸計 ) :不超過 % Moistureamp。Volatile matter:%max 水分及揮發(fā)物 :不超過 % Impurities :%max 雜質(zhì) :不超過 % Color :R7 Y35max 色澤 (1”槽 ) :不超過紅 7 黃 35 (1” Lovibond cell) Solvent residue as hexane :50ppm max 溶劑殘留 :不超過 50ppm Heated to 280℃ :color turned deeper 280℃加熱 :油色允許變深 , is permitted,but black 但不得變黑 ,允許 not permitted, a little 有微量析出物 precipitate permitted odor :natural 氣味 ,滋味 :具有菜籽油固有 氣味 ,滋味 ,無異味 低芥酸菜油需加驗： Erucic Acid ： 5% max 芥酸 ：不超過 5% 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) :符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) (GB271688) 編寫 : 編寫： 審核 : 審核： 批準(zhǔn) : 批準(zhǔn)： 北海糧油工業(yè)（天津）有限公司 作業(yè)指導(dǎo)書 生效日期 :20xx 年 11 月 20 日 編號： NGWI1003 名稱 : 北海油品內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn) 版次： B/0 第 12 頁 共 22 頁 第 1 部分 :采購油品控制 菜油類 菜籽色拉油 (RBDRSO) 特征指標(biāo) : 折光指數(shù) (20℃ ): 比重 (20/4℃ ) : 碘價 (Wijs) :94120(gI/100g) 皂化價 (mgKOH/g):168182 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) : Transparency :clear 透明度 :澄清 ,透明 FFA(As oleic) :%max 游離脂肪酸 (以油酸計 ):不超過 % Moistureamp。Volitile matter :%max 水份及揮發(fā)物 :不超過 % Impurities :%max 雜質(zhì) :不超過 % Color : Y20max 色澤 :不超過紅 2 黃 20 (51/4〃 Lovibond cell) (羅維朋比色槽 51/4〃 ) Cold test: :clear 冷凍實驗 :澄清 ,透明 ( 0℃ ) 以下條件下 :1—( 0℃冷藏 以上 ) ( 6℃ ) 2—( 6℃冷藏 以上 ) odor :blend 氣味 ,滋味 :無味 ,口感好 Peroxide Value