如何有效組織——生鮮商品的競(jìng)爭(zhēng)策略(編輯修改稿)
2025-03-05 15:15 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 潤(rùn)的實(shí)現(xiàn) 。 四象限分析法： 集團(tuán)生鮮部 如何有效組織生鮮商品的競(jìng)爭(zhēng) 2023/3/6 生鮮商品競(jìng)爭(zhēng)分析 （ 3）第三類商品 ? 市場(chǎng)占有率低 ， 銷售增長(zhǎng)率高的商品 。 在市場(chǎng)上處于成長(zhǎng)期 ， 在商場(chǎng)尚未形成優(yōu)勢(shì) ， 具有一定的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) ， 在進(jìn)行整改后有些會(huì)變?yōu)榈诙惿唐?， 有些則會(huì)變成第四類商品被淘汰掉 。 如：精品蔬菜 、 進(jìn)口水果等 。 ? 此類商品應(yīng) 在一定的范圍內(nèi)保持價(jià)格的上下浮動(dòng) ， 找出最佳的價(jià)位水平 ， 以最大限度地提升銷售額和毛利額 。 （ 4） 第四類商品 ? 市場(chǎng)占有率和銷售增長(zhǎng)率都低 ， 說(shuō)明商品無(wú)利或微利 ， 甚至負(fù)毛利率 ，處于衰退期 ， 它是商場(chǎng)的衰退或失敗商品 。 如：野山豬肉等 。 ? 此類商品 屬于滯銷淘汰商品 ， 不需做價(jià)格策略的競(jìng)爭(zhēng) ， 該類商品只有一種價(jià)格變動(dòng) ， 即在供應(yīng)商的授權(quán)下 ， 以低于半價(jià)的價(jià)格清場(chǎng)甩賣 。 四象限分析法： 集團(tuán)生鮮部 如何有效組織生鮮商品的競(jìng)爭(zhēng) 2023/3/6 如何創(chuàng)造生鮮商品競(jìng)爭(zhēng)條件 １、注重團(tuán)隊(duì)配合，保持良好的協(xié)調(diào)溝通，管理人員對(duì)員工要多關(guān)心、 愛護(hù)、培訓(xùn)和激勵(lì)，為員工創(chuàng)造并給予更多的機(jī)會(huì)，使員工形成強(qiáng)大的 凝聚力 。 ２、提供良好的購(gòu)物環(huán)境，主要包括：衛(wèi)生、空氣、燈光、商品陳列、品質(zhì)、價(jià)格、服務(wù)等。 做好 供應(yīng)商 的服務(wù)，提高商品的 品質(zhì) 。 與顧客做好協(xié)調(diào)溝通，積極聽取顧客（供應(yīng)商）的建議。 做好生鮮商品的宣傳，提高生鮮商品的知名度。 生鮮商品競(jìng)爭(zhēng)分析 集團(tuán)生鮮部 如何有效組織生鮮商品的競(jìng)爭(zhēng) 2023/3/6 ? 通過市場(chǎng)調(diào)查、分析找出與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的差異性、創(chuàng)造差異性，制定差異化競(jìng)爭(zhēng)策略； ? 創(chuàng)新即是發(fā)現(xiàn)差異化，是差異化競(jìng)爭(zhēng)的手段之一。 ? 在生鮮商品的豐富方面：我們一定要做到“你無(wú)我有”、“你有我廉”； ? 在追求“差異化”和“成本領(lǐng)先” ,創(chuàng)造需求，突破競(jìng)爭(zhēng)。如：人人樂自有品牌質(zhì)量認(rèn)證體系標(biāo)志；生鮮基地聯(lián)采進(jìn)一步向源頭延伸，從而降低采購(gòu)成本等。 生鮮商品競(jìng)爭(zhēng)分析 如何創(chuàng)新生鮮商品競(jìng)爭(zhēng) 集團(tuán)生鮮部 如何有效組織生鮮商品的競(jìng)爭(zhēng) 2023/3/6 我們必須清楚地知道自己的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是誰(shuí)，我們不能與商圈內(nèi)所有同業(yè)態(tài)的零售企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，如果我們與所有人為敵，那我們就會(huì)成為所有人的公敵，成為眾矢之的，因此我們必須學(xué)會(huì)聰明地競(jìng)爭(zhēng)， 選擇區(qū)域內(nèi)一個(gè)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其它作為競(jìng)爭(zhēng)參考 。 我們以主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手為日常競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)，打擊一個(gè)對(duì)手就會(huì)打擊所有對(duì)手，競(jìng)爭(zhēng)中應(yīng)靈活參照競(jìng)爭(zhēng)狀況進(jìn)行調(diào)整競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，從而有效的參與競(jìng)爭(zhēng)。 生鮮商品競(jìng)爭(zhēng)分析 如何確定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 注意事項(xiàng)：任何兩家分店不得相互競(jìng)爭(zhēng)，但兩家分店可與同一競(jìng)爭(zhēng) 對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)，兩家分店需聯(lián)合進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，確保公司的低價(jià) 形象，如：前海、學(xué)府與家樂福競(jìng)爭(zhēng)。 集團(tuán)生鮮部 如何有效組織生鮮商品的競(jìng)爭(zhēng) 2023/3/6 生鮮商品是我們吸引客流量的重要品類，我們必須緊盯市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格變動(dòng)，在競(jìng)爭(zhēng)過程中，采用 4： 3： 3的競(jìng)爭(zhēng)原則，即 40%的單品零售價(jià)低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手， 30%的單品零售價(jià)持平， 30%的單品零售價(jià)高于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。 使用價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的最佳策略是 短周期、小品種、高頻率、大力度。 生鮮商品競(jìng)爭(zhēng)分析 如何操作永不言敗、主動(dòng)出擊、海報(bào) /促銷商品 集團(tuán)生鮮部 如何有效組織生鮮商品的競(jìng)爭(zhēng) 2023/3/6 為保證競(jìng)爭(zhēng)力度，又不過分的損失生鮮商品的毛利率，生鮮商品競(jìng) 爭(zhēng)可按照以下幾種情況進(jìn)行降價(jià)調(diào)整： ? 零售價(jià) 1—5元的生鮮商品可低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 ； ? 零售價(jià) 5—10元的生鮮商品可低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 ； ? 零售價(jià) 10—20元的生鮮商品可低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 ； ? 零售價(jià)高于 20元以上的商品可參考品類毛利率指標(biāo)進(jìn)行調(diào)整；
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