如何有效組織——生鮮商品的競爭策略-wenkub
2023-03-06 15:15:34 本頁面
【正文】 的歷史及現(xiàn)狀、市場優(yōu)勢、反應(yīng)速度、內(nèi)部管理和協(xié)調(diào)狀況等細節(jié)； 敵強我強、敵弱我強、集中優(yōu)勢、避實就虛的原則； 最大程度打擊對手、最小程度犧牲自己的原則； 選準一個，針鋒相對，快速反應(yīng)，快速調(diào)整。 有效組織生鮮商品的競爭，可以達成銷售、毛利的雙贏，更能實現(xiàn)公司不斷發(fā)展、壯大的宏偉藍圖。 簡 介 打造專業(yè)團隊！領(lǐng)導(dǎo)生鮮經(jīng)營！ 集團生鮮部 如何有效組織生鮮商品的競爭 2023/3/6 ?市場競爭的概述 ?生鮮商品競爭的內(nèi)容 ?生鮮商品競爭分析 ?生鮮商品競爭策略 ?生鮮商品競爭應(yīng)用 目 錄 市場競爭的概述 集團生鮮部 如何有效組織生鮮商品的競爭 2023/3/6 概念： 為了提升生鮮經(jīng)營能力，爭取更多的客源，以提升門店的整體銷售和利潤為核心，對生鮮商品進 行各種的經(jīng)營手段和競爭策略組合。 市場競爭的概述 集團生鮮部 如何有效組織生鮮商品的競爭 2023/3/6 競爭的十大戰(zhàn)術(shù)： （應(yīng)用于所有競爭） 敢于競爭、敢打硬仗，對我司生鮮競爭充滿必勝的信心； 研究競爭對手的生鮮經(jīng)營情況，客觀分析競爭對手的優(yōu)劣勢； 研究自己的生鮮經(jīng)營情況，客觀地分析自己的優(yōu)劣勢； 避實就虛，集中所有的優(yōu)勢，打擊對手的劣勢 ； 防御跟進與主動促銷攻擊相結(jié)合， 避免全面的價格戰(zhàn) ，維持積極的局部價格競爭，原則是：價格調(diào)低設(shè)時間、時間過后調(diào)回； 生鮮經(jīng)營學(xué)習(xí)和調(diào)整是第一位，快速跟進是第二位，狠打巧打是第三位 。 集團生鮮部 如何有效組織生鮮商品的競爭 2023/3/6 生鮮競爭的主要內(nèi)容： 生鮮商品競爭的內(nèi)容 ? 商品競爭 鮮度 、 品質(zhì) 、 品種 。 商品競爭 價格競爭 服務(wù)競爭 管理競爭 生鮮商品競爭分析 集團生鮮部 如何有效組織生鮮商品的競爭 2023/3/6 目前生鮮商品競爭中存在的問題 ? 部分門店生鮮商品競爭手段單一； ? 生鮮商品長期低價格導(dǎo)致低毛利，經(jīng)營出現(xiàn)虧損； ? 部分管理人員經(jīng)營觀念得不到轉(zhuǎn)變，對低單價、低附加值的商品依賴性極強，導(dǎo)致我司顧客消費層次偏低； ? 客單價低而客流大，勞動強度加大，營運成本過高； ? 生鮮商品差異化競爭中，損耗嚴重，無法有效提升銷售和毛利率；（如：熟食的新品研制跟不上） ? 在競爭中的被動跟進，缺乏主動出擊和狼性競爭； ? 營采（供應(yīng)商）的溝通不是很暢通；（營運在無特價資源的情況下，隨意操作折扣價，形成惡性循環(huán)。 這類商品非常有發(fā)展前途 ， 且價格敏感度高 ， 是顧客長期理性消費的商品 。 這類商品銷售高 、 毛利高 ， 價格敏感度適中 ， 能帶來很大的利潤 ， 是商場目前的主要收入來源 。 四象限分析法： 集團生鮮部 如何有效組織生鮮商品的競爭 2023/3/6 生鮮商品競爭分析 （ 3）第三類商品 ? 市場占有率低 ， 銷售增長率高的商品 。 （ 4） 第四類商品 ? 市場占有率和銷售增長率都低 ， 說明商品無利或微利 ， 甚至負毛利率 ，處于衰退期 ， 它是商場的衰退或失敗商品 。 ２、提供良好的購物環(huán)境，主要包括：衛(wèi)生、空氣、燈光、商品陳列、品質(zhì)、價格、服務(wù)等。 生鮮商品競爭分析 集團生鮮部 如何有效組織生鮮商品的競爭 2023/3/6 ? 通過市場調(diào)查、分析找出與競爭對手的差異性、創(chuàng)造差異性，制定差異化競爭策略； ? 創(chuàng)新即是發(fā)現(xiàn)差異化，是差異化競爭的手段之一。 我們以主要競爭對手為日常競爭的重點，打擊一個對手就會打擊所有對手，競爭中應(yīng)靈活參照競爭狀況進行調(diào)整競爭對手，從而有效的參與競爭。 生鮮商品競爭分析 如何操作永不言敗、主動出擊、海報 /促銷商品 集團生鮮部 如何有效組織生鮮商品的競爭 2023/3/6 為保證競爭力度，又不過分的損失生鮮商品的毛利率，生
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