高中生物專題6課題2胡蘿卜素的提取課件新人教版選修1(編輯修改稿)
2024-12-23 07:23 本頁面
【文章內容簡介】 ) A． 胡蘿卜素可以輔助治療缺乏維生素 A而引起的疾病 B． 胡蘿卜素可用做食品色素 C． 天然胡蘿卜素還具有預防癌癥的功能 D． 胡蘿卜素可以治療人體色素缺乏癥 解析： 人和動物不能合成維生素 ， 只能由食物或飲料提供 。 胡蘿卜素在人體內可轉化成維生素 A， 因此可以輔助治療因缺乏維生素 A而引起的疾病 。 胡蘿卜素還是食品 、 飲料 、 飼料的添加劑 ， 是一種天然色素 。 此外還具有預防癌癥 、 提高人體免疫力 、 預防感冒等功能 。 但不能治療人體色素缺乏癥 ， 如白化病是由于合成黑色素發(fā)生障礙所致 ， 與維生素 A無關 。 答案： D 二、胡蘿卜素的鑒定方法 1． 鑒定方法： 紙層析法 2． 鑒定步驟 量做基線：在 18 cm 30 cm濾紙下端距底邊 2 cm處做一基線 ， 在基線上取 A、 B、 C、 D四點 ↓ 對照點樣： A、 D點點標準樣品 ， B、 C點點提取樣品 ↓ 干燥層析：吹干濾紙溶劑 ， 放入色譜容器中層析 ↓ 對比觀察：對比觀察樣品色素點與標準色素點的異同 3． 分析評價
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