店鋪營運管理培訓課程(編輯修改稿)
2025-03-03 21:48 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 四、貨品管理四、貨品管理 稻草人 回歸自然 … …訂、訂 貨貨 稻草人 回歸自然 … …商品采購管理的重要性商品采購是商品管理的首要、重要環(huán)節(jié)商品采購的成功與否決定了零售商是否可以賺到錢零售商最核心的追求 利潤存貨周轉(zhuǎn)及良好的庫存控制，是零售業(yè)經(jīng)營管理的命脈 稻草人 回歸自然 … …訂貨人員必備的能力了解賣場展示商品的品類、顏色、流行趨勢了解相關性商品配套組合與展示的重要性了解適當存貨層級與業(yè)績的關系適時監(jiān)督存貨，確保存貨的數(shù)量能綜合考察流行趨勢、季節(jié)性變化及過去經(jīng)驗關注各種商品銷售報表及相關咨訊，并及時利用能夠簡潔而精確的進行表達與預測 稻草人 回歸自然 … …“買手 ”訂貨前需要明確的五大因素 正確的商品正確的數(shù)量正確的價格精確的時間（交貨時間）這些商品如何擺放 稻草人 回歸自然 … …買手具備的專業(yè)知道識216。流行的概念 :在一段時間內(nèi)被一群人廣為接納的的一種表達方式216。流行趨勢216。流行的生命周期引進、成長、尖峰、衰退216。流行的風潮和經(jīng)典 稻草人 回歸自然 … …風潮和經(jīng)典商品的流行生命周期 稻草人 回歸自然 … …訂貨的方法訂貨的方法216。根據(jù)店鋪的銷售情況進行訂貨216。萬元補貨法216。根據(jù)店鋪位置的不同 ,來統(tǒng)計店鋪的備貨數(shù)量216。節(jié)假日的補貨216。不同單品的補貨和備貨216。公式 :(銷售件數(shù)除以銷售天數(shù) )乘以 (補貨的天數(shù)加路上的時間 )(注意把庫存考慮進去 ) ? 稻草人 回歸自然 … … 某店 15天補貨一次 ,到貨路上要花 3天間 ,現(xiàn)要補一組錢包 ,這組錢包的庫存還有 7個 ,15天我們銷售量是 30個 ,請問這次補貨的數(shù)量是多少 ? 稻草人 回歸自然 … …賣場和倉庫的貨品管理、賣場和倉庫的貨品管理 稻草人 回歸自然 … …貨品的點驗要求 清點：主要是核對數(shù)量，價格，貨號是否與單一致 檢查：貨品是否有瑕疵 稻草人 回歸自然 … …賣場貨品的管理貨品的清潔衛(wèi)生 貨品的數(shù)量的準確（每天要核對貨品的數(shù)量，如發(fā)生短缺，要及時反映到公司并說明原因） 隨時整理。在過程中要注意筆，刀等物品對貨品的損傷 貨品陳列的管理，貨品出樣要規(guī)范整齊豐滿，吸引顧客 稻草人 回歸自然 … …倉庫貨品的管理 要求：分類存放，堆放整齊 步驟：首先將貨品進行分類；再把倉庫進行合理劃分，什么位置存放什么皮具；其次，把貨品放在貨架上，整齊堆放。最后在貨品的前方的貨架上，寫清楚貨找貨。貨品到倉后用防塵袋裝好，并貼上小標簽。避免貨品弄臟，霉變，破損。 稻草人 回歸自然 … …五、帳務管理五、帳務管理 稻草人 回歸自然 … …專賣店庫存商品明細賬216。 作用：及時了解專賣店各品種庫存明細情況，方便查貨 216。 原則：準確性和及時性216。 方法：每個品種設置一張賬頁并清楚登記貨號，價格；進退貨按公司進退貨單進行上下賬；每天銷售按小票進行銷賬；有電腦賬需天天下帳。賬本要分類登記，并按貨號的先后順序排列。方便查貨。216。 保管：單據(jù)，賬本要妥善保管 稻草人 回歸自然 … …盤 點216。 每日貨場細盤，每周精盤，每月總盤 216。 盤點過程中要仔細，盤點日要控制入庫量，以免增加盤點難度 216。 盤點損溢分析 ： 盤點錯誤（多盤，漏盤） 、 計算錯誤 、驗收錯誤或假進貨 、 殘次品未登記 等216。 凡店鋪人員離職或新入職，必須進行事務盤點 ? 稻草人 回歸自然 … … 稻草人 回歸自然 … …放三碗水在火上燒熱 稻草人 回歸自然 … …第一個碗里放入紅蘿卜 稻草人 回歸自然 … …第二個碗里放入些雞蛋 稻草人 回歸自然 … …煮 15分鐘將里面的材料取出 稻草人 回歸自然 … …紅蘿卜本來是硬的但現(xiàn)在變軟了雞蛋的里面本來是軟的但現(xiàn)在變硬了 稻草人 回歸自然 … …但是水變了顏色而且有香醇的味道咖啡的粉末不見了 稻草人 回歸自然 … …現(xiàn)在想想人生人生并非都是輕松的人生并非都是舒適的有時候人生是很艱困的 稻草人 回歸自然 … …我們努力工作 , 但得不到成果當我們面對 困難 時發(fā)生了什么事 ?事情并非如我們預期別人并不會如我們所想的善待我們 稻草人 回歸自然 … …現(xiàn)在 , 想想這三個碗滾燙的水就像人生所遭遇的困難 稻草人 回歸自然 … …我們可以像紅蘿卜一開始我們強而有力結(jié)束時我們沮
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