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正文內(nèi)容

旅游企業(yè)人力資源管理概述(編輯修改稿)

2025-02-10 17:14 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 常保持最佳比例,同時對人的思想、心理和行為進行恰當(dāng)?shù)恼T導(dǎo)、控制和協(xié)調(diào),充分發(fā)揮人的主觀能動性,使人盡其才、事得其人、人事相宜,以實現(xiàn)組織的目標(biāo)。 1)獲取 2)整合 3)保持與激勵 4)控制與調(diào)整 5)開發(fā) 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 人力資源管理的任務(wù) 1) 人力資源戰(zhàn)略與規(guī)劃 2) 工作分析和工作設(shè)計 3) 招聘和選拔 4) 培訓(xùn)與開發(fā) 5) 績效管理 6) 薪酬福利設(shè)計 7) 勞動關(guān)系 8) 員工激勵 9)職業(yè)計劃與發(fā)展 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 ? 薪酬體系 ? 工作輪換 ? 工作是什么? ? 生涯發(fā)展? ? 如何對待知識員工? ? 如何留住人才? ? 晉升標(biāo)準? ? 建立怎樣的員工關(guān)系? ? 如何考評? 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 人力資源管理的實質(zhì) UP 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 人力資源管理 5P模型 識人 留人 育人 選人 用人 以識人為基礎(chǔ) 以選人為先導(dǎo) 以用人為核心 以育人為動力 以留人為目的 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 人力資源管理結(jié)構(gòu)模型 人力資源管理職能 工 作 分 析 員 工 規(guī) 劃 員 工 招 聘 員 工 培 訓(xùn) 績 效 考 評 工 資 獎 勵 安 全 保 障 員 工 調(diào) 配 組織內(nèi)部環(huán)境 員 工 績 效 組 織 績 效 外 部 環(huán) 境 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 獲取 開發(fā) 調(diào)控 獎懲 整合 職務(wù) (工作 )分析 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 對人管理的哲學(xué) —— 人性假設(shè) 人之初,性本是? 性善論和性惡論! 東方 社會 經(jīng)濟人假設(shè)、社會人假設(shè)、 X理論、 Y理論、超 Y理論 自我實現(xiàn)人假設(shè)、復(fù)雜人假設(shè)、文化人假設(shè) 西方 社會 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 ? 一、“經(jīng)濟人”假設(shè) —— X理論與科學(xué)管理 人的行為在于追求本身的最大利益 工作的動機是為 獲得勞動報酬 多數(shù)人天生是懶惰的 沒有進取心、不能自律、以自我為中心 都盡可能逃避工作 只有少數(shù)人是 勤奮、有抱負、富有獻身精神 X理論 麥格雷戈 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 X理論管理方法 (1) 以經(jīng)濟報酬收買員工的效率和服從 ,對消極怠工的行為采取嚴厲的懲罰,以權(quán)力或控制體系來保護企業(yè)本身和引導(dǎo)員工。 (2) 管理的重點是提高勞動生產(chǎn)率,完成工作任務(wù)。 (3) 制定嚴格的工作規(guī)范,加強規(guī)章制度管理。 (4) 企業(yè)目標(biāo)的實現(xiàn)程度取決于管理人員對員工的控制。 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 科學(xué)管理 —— 泰勒 (“施密特”實驗) 19世紀末 20世紀初,泰勒認為,在科學(xué)管理中,不但要對員工進行培訓(xùn)與考評,還要以工作分析的成果為標(biāo)準,把考評結(jié)果與薪酬、獎金直接掛鉤。 ( 1) 工作定額原理。即根據(jù)工時研究與工作方法研究,制定用標(biāo)準的操作方法和日工作定額。 ( 2)第一流員工制。即必須為每項工作挑選第一流的人。人事管理就是要使人的能力與工作的要求相適應(yīng),為人尋找最適合的工作,并通過培訓(xùn)和經(jīng)濟激勵使之成為第一流的員工。 ( 3)作業(yè)標(biāo)準化原理。對員工進行訓(xùn)練,使之掌握效率最高的標(biāo)準作業(yè)方法 ,達到標(biāo)準日工作定額。 ( 4)獎勵性的計件工資制 ,亦即有差別的計件工資制。 ( 5)計劃管理職能與執(zhí)行作業(yè)分離的原則。為提高勞動生產(chǎn)率 ,必須將計劃管理職能集中在專門部門,與執(zhí)行操作活動分開 ,由專門的管理部門進行定額和操作方法研究 ,并對實際作業(yè)者實施控制。 (6) 實行“職能制”。為提高工效 ,讓每一管理者只承擔(dān)一兩種管理職能。每位管理者都擁有對員工的指揮權(quán)。 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 旅游企業(yè)科學(xué)管理的應(yīng)用 目前旅游企業(yè)尤其是飯店企業(yè)的管理中,從餐廳服務(wù)到廚房工作環(huán)節(jié)及工作臺的設(shè)計,從客房清掃程序到前臺業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的設(shè)計,都離不開這一科學(xué)管理的基本原理。 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 ? 二、“社會人”假設(shè) —— “霍桑實驗”與組織行為理論 人們在工作中得到的物質(zhì)利益 對于調(diào)動人們的積極性只有次要意義 他們更重視的是 在工作中與周圍人友好相處 良好的人際關(guān)系 是調(diào)動人的積極性的決定性因素 人際關(guān)系學(xué)說 梅奧 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 人際關(guān)系學(xué)說(行為科學(xué)的人事管理) 霍桑實驗是心理學(xué)史上最出名的事件之一。這一系列在美國芝加哥西部電器公司所屬的霍桑工廠進行的心理學(xué)研究是由哈佛大學(xué)的心理學(xué)教授梅奧主持,時間長達九年。 霍桑工廠是一個制造電話交換機的工廠,具有較完善的娛樂設(shè)施、醫(yī)療制度和養(yǎng)老金制度,但工人們?nèi)詰崙嵅黄?,生產(chǎn)成績很不理想。為找出原因,美國國家研究委員會組織研究小組開展實驗研究。 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 霍桑實驗共分四階段: 一、 【照明實驗】 時間從 1924年 11月至 1927年 4月。 當(dāng)時關(guān)于生產(chǎn)效率的理論占統(tǒng)治地位的是勞動醫(yī)學(xué)的觀點,認為也許工人生產(chǎn)效率的是疲勞和單調(diào)感等,于是當(dāng)時的實驗假設(shè)便是“提高照明度有助于減少疲勞,使生產(chǎn)效率提高”。可是經(jīng)過兩年多實驗發(fā)現(xiàn),照明度的改變對生產(chǎn)效率并無影響。具體結(jié)果是:當(dāng)實驗組照明度增大時,實驗組和控制組都增產(chǎn);當(dāng)實驗組照明度減弱時,兩組依然都增產(chǎn),甚至實驗組的照明度減至 ,其產(chǎn)量亦無明顯下降;直至照明減至如月光一般、實在看不清時,產(chǎn)量才急劇降下來。研究人員面對此結(jié)果感到茫然,失去了信心。從 1927年起,以梅奧教授為首的一批哈佛大學(xué)心理學(xué)工作者將實驗工作接管下來,繼續(xù)進行。 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 【實驗結(jié)論】 改變工作條件和勞動效率沒有直接關(guān)系; 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 二、 【福利實驗】( 繼電器裝配測試室研究) 時間是從 1927年 4月至 1929年 6月。 實驗?zāi)康目偟膩碚f是查明福利待遇的變換與生產(chǎn)效率的關(guān)系。但經(jīng)過兩年多的實驗發(fā)現(xiàn),不管福利待遇如何改變(包括工資支付辦法的改變、優(yōu)惠措施的增減、休息時間的增減等),都不影響產(chǎn)量的持續(xù)上升,甚至工人自己對生產(chǎn)效率提高的原因也說不清楚。 后經(jīng)進一步的分析發(fā)現(xiàn),導(dǎo)致生產(chǎn)效率上升的主要原因如下: 參加實驗的光榮感。實驗開始時 6名參加實驗的女工曾被召進部長辦公室談話,她們認為這是莫大的榮譽。這說明被重視的自豪感對人的積極性有明顯的促進作用。 成員間良好的相互關(guān)系。 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 三、 【訪談實驗】 研究者在工廠中開始了訪談計劃。此計劃的最初想法是要工人就管理當(dāng)局的規(guī)劃和政策、工頭的態(tài)度和工作條件等問題作出回答,但這種規(guī)定好的訪談計劃在進行過程中卻大出意料之外,得到意想不到的效果。工人想就工作提綱以外的事情進行交談,工人認為重要的事情并不是公司或調(diào)查者認為意義重大的那些事。訪談?wù)吡私獾竭@一點,及時把訪談計劃改為事先不規(guī)定內(nèi)容,每次訪談的平均時間從三十分鐘延長到 ,多聽少說,詳細記錄工人的不滿和意見。訪談計劃持續(xù)了兩年多。工人的產(chǎn)量大幅提高。 工人們長期以來對工廠的各項管理制度和方法存在許多不滿,無處發(fā)泄,訪談計劃的實行恰恰為他們提供了發(fā)泄機會。發(fā)泄過后心情舒暢,士氣提高,使產(chǎn)量得到提高。 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 【實驗結(jié)論】 提高生產(chǎn)效率的決定因素是員工情緒,而不是工作條件; 關(guān)心員工的情感和員工的不滿情緒,有助于提高勞動生產(chǎn)率。 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 四、 【群體實驗】 梅奧等人在這個試驗中是選擇 14名 男
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