【文章內(nèi)容簡介】 常保持最佳比例，同時(shí)對(duì)人的思想、心理和行為進(jìn)行恰當(dāng)?shù)恼T導(dǎo)、控制和協(xié)調(diào)，充分發(fā)揮人的主觀能動(dòng)性，使人盡其才、事得其人、人事相宜，以實(shí)現(xiàn)組織的目標(biāo)。 1）獲取 2）整合 3）保持與激勵(lì) 4）控制與調(diào)整 5）開發(fā) 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 人力資源管理的任務(wù) 1) 人力資源戰(zhàn)略與規(guī)劃 2) 工作分析和工作設(shè)計(jì) 3) 招聘和選拔 4) 培訓(xùn)與開發(fā) 5) 績效管理 6) 薪酬福利設(shè)計(jì) 7) 勞動(dòng)關(guān)系 8) 員工激勵(lì) 9）職業(yè)計(jì)劃與發(fā)展 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 ? 薪酬體系 ? 工作輪換 ? 工作是什么？ ? 生涯發(fā)展？ ? 如何對(duì)待知識(shí)員工？ ? 如何留住人才？ ? 晉升標(biāo)準(zhǔn)？ ? 建立怎樣的員工關(guān)系？ ? 如何考評(píng)？ 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 人力資源管理的實(shí)質(zhì) UP 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 人力資源管理 5P模型 識(shí)人 留人 育人 選人 用人 以識(shí)人為基礎(chǔ) 以選人為先導(dǎo) 以用人為核心 以育人為動(dòng)力 以留人為目的 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 人力資源管理結(jié)構(gòu)模型 人力資源管理職能 工 作 分 析 員 工 規(guī) 劃 員 工 招 聘 員 工 培 訓(xùn) 績 效 考 評(píng) 工 資 獎(jiǎng) 勵(lì) 安 全 保 障 員 工 調(diào) 配 組織內(nèi)部環(huán)境 員 工 績 效 組 織 績 效 外 部 環(huán) 境 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 獲取 開發(fā) 調(diào)控 獎(jiǎng)懲 整合 職務(wù) (工作 )分析 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 對(duì)人管理的哲學(xué) —— 人性假設(shè) 人之初，性本是？ 性善論和性惡論！ 東方 社會(huì) 經(jīng)濟(jì)人假設(shè)、社會(huì)人假設(shè)、 X理論、 Y理論、超 Y理論 自我實(shí)現(xiàn)人假設(shè)、復(fù)雜人假設(shè)、文化人假設(shè) 西方 社會(huì) 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 ? 一、“經(jīng)濟(jì)人”假設(shè) —— X理論與科學(xué)管理 人的行為在于追求本身的最大利益 工作的動(dòng)機(jī)是為 獲得勞動(dòng)報(bào)酬 多數(shù)人天生是懶惰的 沒有進(jìn)取心、不能自律、以自我為中心 都盡可能逃避工作 只有少數(shù)人是 勤奮、有抱負(fù)、富有獻(xiàn)身精神 X理論 麥格雷戈 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 X理論管理方法 (1) 以經(jīng)濟(jì)報(bào)酬收買員工的效率和服從 ,對(duì)消極怠工的行為采取嚴(yán)厲的懲罰，以權(quán)力或控制體系來保護(hù)企業(yè)本身和引導(dǎo)員工。 (2) 管理的重點(diǎn)是提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，完成工作任務(wù)。 (3) 制定嚴(yán)格的工作規(guī)范，加強(qiáng)規(guī)章制度管理。 (4) 企業(yè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)程度取決于管理人員對(duì)員工的控制。 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 科學(xué)管理 —— 泰勒 （“施密特”實(shí)驗(yàn)） 19世紀(jì)末 20世紀(jì)初，泰勒認(rèn)為，在科學(xué)管理中，不但要對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)與考評(píng)，還要以工作分析的成果為標(biāo)準(zhǔn)，把考評(píng)結(jié)果與薪酬、獎(jiǎng)金直接掛鉤。 （ 1） 工作定額原理。即根據(jù)工時(shí)研究與工作方法研究，制定用標(biāo)準(zhǔn)的操作方法和日工作定額。 （ 2）第一流員工制。即必須為每項(xiàng)工作挑選第一流的人。人事管理就是要使人的能力與工作的要求相適應(yīng)，為人尋找最適合的工作，并通過培訓(xùn)和經(jīng)濟(jì)激勵(lì)使之成為第一流的員工。 （ 3）作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化原理。對(duì)員工進(jìn)行訓(xùn)練，使之掌握效率最高的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)方法 ,達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)日工作定額。 （ 4）獎(jiǎng)勵(lì)性的計(jì)件工資制 ,亦即有差別的計(jì)件工資制。 （ 5）計(jì)劃管理職能與執(zhí)行作業(yè)分離的原則。為提高勞動(dòng)生產(chǎn)率 ,必須將計(jì)劃管理職能集中在專門部門，與執(zhí)行操作活動(dòng)分開 ,由專門的管理部門進(jìn)行定額和操作方法研究 ,并對(duì)實(shí)際作業(yè)者實(shí)施控制。 (6) 實(shí)行“職能制”。為提高工效 ,讓每一管理者只承擔(dān)一兩種管理職能。每位管理者都擁有對(duì)員工的指揮權(quán)。 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 旅游企業(yè)科學(xué)管理的應(yīng)用 目前旅游企業(yè)尤其是飯店企業(yè)的管理中，從餐廳服務(wù)到廚房工作環(huán)節(jié)及工作臺(tái)的設(shè)計(jì)，從客房清掃程序到前臺(tái)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)，都離不開這一科學(xué)管理的基本原理。 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 ? 二、“社會(huì)人”假設(shè) —— “霍桑實(shí)驗(yàn)”與組織行為理論 人們?cè)诠ぷ髦械玫降奈镔|(zhì)利益 對(duì)于調(diào)動(dòng)人們的積極性只有次要意義 他們更重視的是 在工作中與周圍人友好相處 良好的人際關(guān)系 是調(diào)動(dòng)人的積極性的決定性因素 人際關(guān)系學(xué)說 梅奧 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 人際關(guān)系學(xué)說（行為科學(xué)的人事管理） 霍桑實(shí)驗(yàn)是心理學(xué)史上最出名的事件之一。這一系列在美國芝加哥西部電器公司所屬的霍桑工廠進(jìn)行的心理學(xué)研究是由哈佛大學(xué)的心理學(xué)教授梅奧主持，時(shí)間長達(dá)九年。 霍桑工廠是一個(gè)制造電話交換機(jī)的工廠，具有較完善的娛樂設(shè)施、醫(yī)療制度和養(yǎng)老金制度，但工人們?nèi)詰崙嵅黄?，生產(chǎn)成績很不理想。為找出原因，美國國家研究委員會(huì)組織研究小組開展實(shí)驗(yàn)研究。 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 霍桑實(shí)驗(yàn)共分四階段： 一、 【照明實(shí)驗(yàn)】 時(shí)間從 1924年 11月至 1927年 4月。 當(dāng)時(shí)關(guān)于生產(chǎn)效率的理論占統(tǒng)治地位的是勞動(dòng)醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)，認(rèn)為也許工人生產(chǎn)效率的是疲勞和單調(diào)感等，于是當(dāng)時(shí)的實(shí)驗(yàn)假設(shè)便是“提高照明度有助于減少疲勞，使生產(chǎn)效率提高”?？墒墙?jīng)過兩年多實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，照明度的改變對(duì)生產(chǎn)效率并無影響。具體結(jié)果是：當(dāng)實(shí)驗(yàn)組照明度增大時(shí)，實(shí)驗(yàn)組和控制組都增產(chǎn)；當(dāng)實(shí)驗(yàn)組照明度減弱時(shí)，兩組依然都增產(chǎn)，甚至實(shí)驗(yàn)組的照明度減至 ，其產(chǎn)量亦無明顯下降；直至照明減至如月光一般、實(shí)在看不清時(shí)，產(chǎn)量才急劇降下來。研究人員面對(duì)此結(jié)果感到茫然，失去了信心。從 1927年起，以梅奧教授為首的一批哈佛大學(xué)心理學(xué)工作者將實(shí)驗(yàn)工作接管下來，繼續(xù)進(jìn)行。 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】 改變工作條件和勞動(dòng)效率沒有直接關(guān)系； 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 二、 【福利實(shí)驗(yàn)】（ 繼電器裝配測(cè)試室研究） 時(shí)間是從 1927年 4月至 1929年 6月。 實(shí)驗(yàn)?zāi)康目偟膩碚f是查明福利待遇的變換與生產(chǎn)效率的關(guān)系。但經(jīng)過兩年多的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，不管福利待遇如何改變（包括工資支付辦法的改變、優(yōu)惠措施的增減、休息時(shí)間的增減等），都不影響產(chǎn)量的持續(xù)上升，甚至工人自己對(duì)生產(chǎn)效率提高的原因也說不清楚。 后經(jīng)進(jìn)一步的分析發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致生產(chǎn)效率上升的主要原因如下： 參加實(shí)驗(yàn)的光榮感。實(shí)驗(yàn)開始時(shí) 6名參加實(shí)驗(yàn)的女工曾被召進(jìn)部長辦公室談話，她們認(rèn)為這是莫大的榮譽(yù)。這說明被重視的自豪感對(duì)人的積極性有明顯的促進(jìn)作用。 成員間良好的相互關(guān)系。 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 三、 【訪談實(shí)驗(yàn)】 研究者在工廠中開始了訪談?dòng)?jì)劃。此計(jì)劃的最初想法是要工人就管理當(dāng)局的規(guī)劃和政策、工頭的態(tài)度和工作條件等問題作出回答，但這種規(guī)定好的訪談?dòng)?jì)劃在進(jìn)行過程中卻大出意料之外，得到意想不到的效果。工人想就工作提綱以外的事情進(jìn)行交談，工人認(rèn)為重要的事情并不是公司或調(diào)查者認(rèn)為意義重大的那些事。訪談?wù)吡私獾竭@一點(diǎn)，及時(shí)把訪談?dòng)?jì)劃改為事先不規(guī)定內(nèi)容，每次訪談的平均時(shí)間從三十分鐘延長到 ，多聽少說，詳細(xì)記錄工人的不滿和意見。訪談?dòng)?jì)劃持續(xù)了兩年多。工人的產(chǎn)量大幅提高。 工人們長期以來對(duì)工廠的各項(xiàng)管理制度和方法存在許多不滿，無處發(fā)泄，訪談?dòng)?jì)劃的實(shí)行恰恰為他們提供了發(fā)泄機(jī)會(huì)。發(fā)泄過后心情舒暢，士氣提高，使產(chǎn)量得到提高。 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】 提高生產(chǎn)效率的決定因素是員工情緒，而不是工作條件； 關(guān)心員工的情感和員工的不滿情緒，有助于提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。 第 1章 旅游企業(yè)人力資源管理概述 四、 【群體實(shí)驗(yàn)】 梅奧等人在這個(gè)試驗(yàn)中是選擇 14名 男