星巴克企業(yè)戰(zhàn)略管理(編輯修改稿)
2025-02-09 00:01 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 很多跨國(guó)品牌和全國(guó)性的品牌的認(rèn)同感都遠(yuǎn)不及星巴克，反而是本地小規(guī)模的咖啡館對(duì)星巴克的威脅較大。因?yàn)檫@些小規(guī)模的咖啡館更容易受店主的控制。 所以，星巴克的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)威脅是很大的。 潛在競(jìng)爭(zhēng)者的威脅 Dunkin’Donuts 、杰克薯仔類的餐飲店，蛋糕店如天母藍(lán)鳥， Pizza hut , 很多餐飲店的服務(wù)開始邊緣化。他們的主打產(chǎn)品不是咖啡，而是小吃，蛋糕等，但是他們同樣也提供了一個(gè)悠閑舒適的地方讓顧客休閑聊天，在提供特色餐點(diǎn)的同時(shí)也有花樣相當(dāng)多的飲品。這些品牌的規(guī)模、聲譽(yù)雖遠(yuǎn)不如星巴克，但是也有不小的威脅存在。 替代品的威脅 咖啡的替代品威脅是果汁、奶茶等，但是現(xiàn)在星巴克也有特制的果汁、奶茶供應(yīng)。盡管街上到處都有賣果汁、奶茶的小店，但是這些小店一般都只是零售飲品不提供座位，而星巴克賣的不僅是咖啡、果汁等飲品，賣的也是一種氛圍一種體驗(yàn)，所以替代品的威脅不大。 購買者的討價(jià)能力 由于星巴克不是一個(gè)單純的賣咖啡、果汁飲品的地方，還是一個(gè)體驗(yàn)的地方，消費(fèi)者支付給咖啡的錢不僅為有形的咖啡成本埋單也是為無形的咖啡體驗(yàn)埋單，是難以用平時(shí)在商店里買咖啡的價(jià)錢來比較是否劃算的，因此客戶的討價(jià)能力較低。 供應(yīng)商的議價(jià)能力 供應(yīng)商的議價(jià)能力：高 其原因是： （ 1）集中化程度較高。星巴克跟其他精品公司一樣，不是直接和供應(yīng)商如咖啡農(nóng)戶交易，而是和出口商交易。 （ 2）標(biāo)準(zhǔn)化程度較高?？Х榷箯目Х绒r(nóng)手中到供應(yīng)商手中往往會(huì)被轉(zhuǎn)手 5次或以上。 （ 3）供應(yīng)商的咖啡豆對(duì)星巴克而言非常關(guān)鍵，而挑選一個(gè)合適的咖啡供應(yīng)商并建立良好的合作關(guān)系并不容易。 內(nèi)部環(huán)境分析 ： 目前，星巴克在全世界 39個(gè)國(guó)家擁有超過 1
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