食品安全預(yù)警系統(tǒng)及食品安全性評價(編輯修改稿)
2025-02-03 13:06 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 要性 ?我國的食品安全現(xiàn)狀不容樂觀，各種問題食品和食品安全事件此起彼伏，而且往往是突然來襲，事先未曾發(fā)現(xiàn)，發(fā)生后再匆匆采取彌補(bǔ)措施，其危害后果無法控制，對構(gòu)建和諧社會、和諧經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生了巨大阻力。 ?大多數(shù)發(fā)達(dá)國家的食品安全狀況要比我國好，究其原因，其中重要的一點是他們有相對完善的食品安全預(yù)警系統(tǒng)。例如，歐盟食品、飼料快速預(yù)警系統(tǒng)的不斷完善，對歐盟的食品安全起到了很好的預(yù)防作用。 ?目前，我國食品安全預(yù)警系統(tǒng)的框架結(jié)構(gòu)還不是很清晰。食品安全預(yù)警系統(tǒng)的框架結(jié)構(gòu)是建立食品安全預(yù)警系統(tǒng)的前提條件。 ? 三、食品安全預(yù)警系統(tǒng)框架構(gòu)建的基本思路 ? 食品安全預(yù)警系統(tǒng)框架構(gòu)建必須運(yùn)用系統(tǒng)分析方法。系統(tǒng)分析指的是把系統(tǒng)的觀點和思想引入管理的方法之中，運(yùn)用科學(xué)和數(shù)學(xué)的方法對系統(tǒng)中事件進(jìn)行研究和分析。 其特點就是在解決管理問題時要從全局出發(fā)，進(jìn)行分析和研究，制定出正確的決策。系統(tǒng)分析要求應(yīng)用系統(tǒng)理論的范疇、原理，全面分析和研究組織的管理活動和管理過程，重視對組織結(jié)構(gòu)和模式的分析，并建立起系統(tǒng)模型以便于分析。 ? 根據(jù)系統(tǒng)管理理論，食品安全預(yù)警系統(tǒng)是由人、物資、設(shè)備、信息和其他資源在一定的目標(biāo)下 (保證食品安全的目標(biāo) )組成的一體化系統(tǒng)，它的成長和發(fā)展同時受到這些組成要素的影響，在這些要素的相互關(guān)系中，人是主體，其他要素則是被動的。 ? 完整的食品安全預(yù)警系統(tǒng)框架結(jié)構(gòu)至少要包括層級結(jié)構(gòu)、子系統(tǒng)結(jié)構(gòu)、分系統(tǒng)結(jié)構(gòu)等框架結(jié)構(gòu)。 ?四、食品安全預(yù)警系統(tǒng)的層級結(jié)構(gòu) 食品安全預(yù)警系統(tǒng)的層級結(jié)構(gòu)從上往下可以分為國家級食品安全預(yù)警系統(tǒng)、省級食品安全預(yù)警系統(tǒng)、各市級食品安全預(yù)警系統(tǒng)、各縣級食品安全預(yù)警系統(tǒng)，如圖 1所示。其中，由于進(jìn)出口食品安全預(yù)警系統(tǒng)直接受國家統(tǒng)一管理， 因此與省級食品安全預(yù)警系統(tǒng)并列為同級預(yù)警系統(tǒng)。 ? 五、食品安全預(yù)警系統(tǒng)的子系統(tǒng)結(jié)構(gòu) 省級食品安全預(yù)警系統(tǒng)、市級食品安全預(yù)警系統(tǒng)、縣級食品安全預(yù)警系統(tǒng)在食品藥品監(jiān)督管理局的食品安全綜合預(yù)警下，子系統(tǒng)可以分為由農(nóng)業(yè)局管理的初級農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)食品安全預(yù)警系統(tǒng)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局管理的食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全預(yù)警系統(tǒng)、工商局管理的食品流通環(huán)節(jié)食品安全預(yù)警系統(tǒng)和衛(wèi)生
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