保健食品安全性評價及功效成分檢測(ppt15)-食品飲料(編輯修改稿)
2024-09-20 17:27 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 9 7 ? E)需進(jìn)行四階段毒性實驗的 ? 非普通食品（含藥食同源）且在衛(wèi)生部 51號文件容許作為 ? 保健食品原料以外的，國內(nèi)外沒有食用歷史的。 2020/9/19 8 ? 1）急性毒性實驗： ? 測定 LD50，了解受試物的毒性強(qiáng)度、性質(zhì)及可能的靶器官，為進(jìn)一步實驗的計量和毒性觀察指標(biāo)提供依據(jù)，進(jìn)行毒性分級。 ? 2）遺傳毒性實驗： ? 對受試物的遺傳毒性及是否具有潛在的致癌性進(jìn)行篩選。 ? 3） 30天喂養(yǎng)實驗 ? 進(jìn)一步了解受試物的毒性，觀察受試物對生長發(fā)育、生化指標(biāo)等的影響。 2020/9/19 9 ? 4）致畸實驗： ? 了解受試物是否具有致畸作用 ? 5）亞慢性毒性實驗 — 90天喂養(yǎng)，繁殖實驗 ? 觀察受試物經(jīng)較長時間喂養(yǎng)后對動物的 ? 毒作用性質(zhì)和靶器官，了解對繁殖及子 ? 代的發(fā)育毒性，觀察對于生長發(fā)育的影 ? 響。為進(jìn)一步實驗提供依據(jù)。 ? 6）代謝實驗： ? 了解受試物的吸收分布排泄及蓄積等情況，了解代謝產(chǎn)物的形成，尋找可能的靶器官，為慢性實驗選擇動物提供依據(jù)。 2020/9/19 10 ? 7）慢性毒性實驗： ? 了解長期接觸后出現(xiàn)的毒性作用及致癌 ? 作用，確定最大未觀察到有害作用劑量 ?
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