【總結(jié)】國際通用酒店管理職業(yè)經(jīng)理傳播教材《餐飲部標(biāo)準(zhǔn)操作程序與制度》餐飲部標(biāo)準(zhǔn)操作程序與制度主題1:營業(yè)前準(zhǔn)備工作1、考勤按酒店規(guī)定的要求在打卡機(jī)上打卡,然后按各崗位著裝要求進(jìn)入崗位后,再次在簽到本上簽到,以簽到時(shí)間為上崗時(shí)間。2、開燈、開空調(diào)。3、將各種指示牌放在餐廳門口。4、準(zhǔn)備足夠物料以供開餐之用。1)檢視并補(bǔ)充餐臺(tái)的擺設(shè)是否合乎規(guī)
2024-07-24 04:08
【總結(jié)】錦繡皇宮大酒店餐飲部工作程序及標(biāo)準(zhǔn)一、托盤服務(wù)規(guī)范及程序:??????????????在餐廳服務(wù)工作過程中,從餐前擺臺(tái)、餐中提供菜單、酒水和客人更換餐具、遞送賬單等一系列服務(wù),到餐后的收臺(tái)整理,都要使用托盤,可謂說托盤是服務(wù)員的第二生命。1、
2025-04-16 13:15
【總結(jié)】圓山大酒店企業(yè)通用業(yè)頻道餐飲部會(huì)議室服務(wù)流程20xx-12圓山大酒店企業(yè)通用業(yè)頻道通過本次培訓(xùn),我要……?理解、熟記會(huì)議室服務(wù)流程?學(xué)會(huì)按照流程:操作--管理--檢查?提出反饋意見關(guān)于流程關(guān)于培訓(xùn)圓山大酒店企業(yè)通用業(yè)頻道培訓(xùn)要求守時(shí)不私語手機(jī)
2025-05-24 20:50
【總結(jié)】StandardOperatingProcedures標(biāo)準(zhǔn)操作程序FoodandBeverageDivision餐飲分工StandardOperatingProcedures標(biāo)準(zhǔn)操作程序FoodandBeverageTrainingrelated:FB-Training-001 Departmentorien
2024-07-24 22:18
【總結(jié)】餐飲部標(biāo)準(zhǔn)工作流程《香港禮儀培訓(xùn)公司餐飲部標(biāo)準(zhǔn)工作流程》(41頁)餐飲部標(biāo)準(zhǔn)工作流程預(yù)定臺(tái)的操作規(guī)程操作程序訂餐方式多數(shù)以電話預(yù)訂和當(dāng)面預(yù)訂兩種。電話預(yù)訂時(shí),不要讓電話鈴聲響過3聲,拿起電話時(shí),應(yīng)將餐廳名稱和本人姓名報(bào)告給顧客。例“晚上好,這是中餐廳,我是請問有什么可以幫到你”。論幟幫榴氰志籍蓄丟附嘲許熔鴉力姑賬粒遮官衫黑炮赫量勻迷
2024-10-31 09:54
【總結(jié)】酒店標(biāo)準(zhǔn)流程總廚工作標(biāo)準(zhǔn)流程適用崗位廚師長、行政總廚協(xié)調(diào)、配合部門采供部、簽發(fā)酒店標(biāo)準(zhǔn)流程食品原料、物料請購審批標(biāo)準(zhǔn)流程適用崗位廚師長、行政總廚協(xié)調(diào)、配合部門財(cái)務(wù)部、采供、倉管簽發(fā)酒店標(biāo)準(zhǔn)流程餐廳衛(wèi)生清潔工作標(biāo)準(zhǔn)流程適用崗位餐廳主管協(xié)調(diào)、配合部門廚房水臺(tái)、餐廳服務(wù)員簽發(fā)
2024-07-23 23:09
【總結(jié)】第5章餐飲部服務(wù)流程與規(guī)范5.1餐飲部組織結(jié)構(gòu)與責(zé)權(quán)5.1.1餐飲部組織結(jié)構(gòu)餐飲部崗位設(shè)置圖人員編制總監(jiān)級(jí)人部門經(jīng)理級(jí)人各營業(yè)點(diǎn)經(jīng)理級(jí)人領(lǐng)班級(jí)人員工級(jí)人餐飲經(jīng)理餐飲總監(jiān)康樂部經(jīng)理中餐
2025-05-13 12:57
【總結(jié)】餐飲部操作程序及標(biāo)準(zhǔn)文件編碼:批準(zhǔn):適用范圍:餐飲部制定:簽發(fā)日期:2020-5-13呈送:人力資源部執(zhí)行總經(jīng)理修訂日期:1??????????????????????????3???????????????????????????12??????????????????????????13
2024-11-07 16:15
【總結(jié)】……………………………………………………………………3………………………………………………………………………12……………………………………………………………………13…………………………………………………14…………………………………………………………15…………………………………………………………16、取消、食物服務(wù)工作操作程序及標(biāo)準(zhǔn)……………………………………17
2025-04-13 02:53
【總結(jié)】第二章餐飲服務(wù)第一節(jié)中餐服務(wù)程序及要求第二節(jié)西餐服務(wù)程序及要求第一節(jié)中餐服務(wù)程序及要求一、餐前準(zhǔn)備?(一)什么是餐前準(zhǔn)備餐前準(zhǔn)備,是指開餐前為進(jìn)餐過程中所提供的各項(xiàng)服務(wù)做好準(zhǔn)備,它是餐廳服務(wù)的基礎(chǔ),是星級(jí)飯店餐飲服務(wù)的重要程序之一。?(二)餐前準(zhǔn)備的主要內(nèi)容
2025-03-10 12:08
【總結(jié)】中管網(wǎng)通用業(yè)頻道企業(yè)管理資源網(wǎng)()-酒店標(biāo)準(zhǔn)操作程序與制度standardoperatingprocedure名稱:餐飲部員工儀表儀容與個(gè)人衛(wèi)生管理制度編號(hào):SOP-FNB-001編寫部門:餐飲部修訂日期:2009-07-10批準(zhǔn):總經(jīng)理
2025-06-19 11:19
【總結(jié)】餐飲部標(biāo)準(zhǔn)工作流程《香港禮儀培訓(xùn)公司餐飲部標(biāo)準(zhǔn)工作流程》(41頁)餐飲部標(biāo)準(zhǔn)工作流程預(yù)定臺(tái)的操作規(guī)程操作程序訂餐方式多數(shù)以電話預(yù)訂和當(dāng)面預(yù)訂兩種。電話預(yù)訂時(shí),不要讓電話鈴聲響過3聲,拿起電話時(shí),應(yīng)將餐廳名稱和本人姓名報(bào)告給顧客。例“晚上好,這是中餐廳,我是請問有什么可以幫到你”。參貢誕傈延爾丸舞潤扎父磚吻碧壕揚(yáng)餞壇炭鴻擻鄙疇哪級(jí)吃迄
2024-11-05 05:57
【總結(jié)】小組內(nèi)部工作流程分解(服務(wù)期)AE美術(shù)策略撰文確認(rèn)合同款項(xiàng)到帳后聯(lián)絡(luò)客戶,明確具體工作任務(wù)和時(shí)間繪制階段工作計(jì)劃表組織小組成員會(huì)議明確工作任務(wù)和時(shí)間創(chuàng)意表現(xiàn)達(dá)成共識(shí)將工作計(jì)劃表交業(yè)務(wù)部長及相關(guān)人員簽字,及時(shí)復(fù)印交項(xiàng)目總控室撰寫策略報(bào)告作品表現(xiàn)撰文表現(xiàn)
2024-10-18 15:51
【總結(jié)】5章餐飲部服務(wù)流程與規(guī)范5.1餐飲部組織結(jié)構(gòu)與責(zé)權(quán)5.1.1餐飲部組織結(jié)構(gòu)餐飲部崗位設(shè)置圖人員編制總監(jiān)級(jí)人部門經(jīng)理級(jí)人各營業(yè)點(diǎn)經(jīng)理級(jí)人領(lǐng)班級(jí)人餐飲經(jīng)理餐飲總監(jiān)康樂部經(jīng)理中餐廚師長送餐
2024-11-04 22:42
【總結(jié)】第5章餐飲部服務(wù)流程與規(guī)范5.1餐飲部組織結(jié)構(gòu)與責(zé)權(quán)5.1.1餐飲部組織結(jié)構(gòu)餐飲部崗位設(shè)置圖人員編制餐飲總監(jiān)總監(jiān)級(jí)人行政總廚餐飲副經(jīng)理餐飲副經(jīng)理康樂部經(jīng)理餐飲經(jīng)理部門經(jīng)理級(jí)人咖啡廳經(jīng)理宴會(huì)廳經(jīng)理中餐廳經(jīng)理西餐廳經(jīng)理酒吧經(jīng)理西餐廚師長管事經(jīng)理送餐經(jīng)理中餐廚師長各營業(yè)點(diǎn)
2024-08-14 23:30