生產(chǎn)基層質量管理人員培訓教材(可樂)(編輯修改稿)
2025-01-26 07:11 本頁面
【文章內容簡介】 r Copacker workshop生產(chǎn)部質量文件q TCCQSE3共 14個要素，構成 14個主過程q TCCQSE3之 過程完整性模塊主過程負責者是生產(chǎn)部q 生產(chǎn)部質量文件統(tǒng)計 (《 危害分析與關鍵控制點綱要 》 RPI07未包含其內 ,但也需要熟悉 )。各線及各功能單位文件詳情參閱文件核查計劃表。綱要 SOP WI WA FM 合計1 8 175 50 231 465Classified Internal Use OnlyInternal Use OnlyInternal Use OnlySCMC Supplier Copacker workshop生產(chǎn)部相關人員質量職責q 生產(chǎn)經(jīng)理：對本過程的制定及實施的有效性負責 。q QC主任： 監(jiān)控本過程實施的有效性。q 生產(chǎn)主任、領班：監(jiān)督本過程的執(zhí)行。q 在線品控員：執(zhí)行本過程，對規(guī)定的程序進行工藝監(jiān)督。q 機械工程師 /技術員：對本過程提供支持。q 操作員；執(zhí)行本過程，按規(guī)定的程序執(zhí)行 ；Classified Internal Use OnlyInternal Use OnlyInternal Use OnlySCMC Supplier Copacker workshop過程監(jiān)控 文件結構（綱要及 SOP）糖漿配制 SOP《 無菌線生產(chǎn)過程品質控制 SOP》《 罐線生產(chǎn)過程品質控制 SOP》《 熱灌注瓶線生產(chǎn)過程品質控制 SOP》 《 吹瓶生產(chǎn)過程品質控制 SOP》統(tǒng)計技術的應用程序 《 水處理品質控制程序 》《 設備維修保養(yǎng)程序 》《 危害分析與關鍵控制點綱要 》《 工藝的監(jiān)視與控制 SOP》《 過程監(jiān)控綱要 》《 終糖漿配制過程品質控制程序 》工藝設備清洗和消毒程序 《 生產(chǎn)輔助設備管理程序 》《 微生物監(jiān)控 SOP》《 工程項目過程管理辦法 》Classified Internal Use OnlyInternal Use OnlyInternal Use OnlySCMC Supplier Copacker workshopHACCP方案WIQAHACCP002果汁 ,茶產(chǎn)品 CIP作業(yè)指導書WIQACIP001咖啡產(chǎn)品 CIP/COP作業(yè)指導書WIQACIP002 無菌線果汁、茶產(chǎn)品CIP、 SIP作業(yè)指導書WIQACIP003熱灌注線 COP操作作業(yè)指導書WIQCCOP001設備維護（大修）評估作業(yè)指導書WIQAEV001生產(chǎn)線 CIP周期控制作業(yè)指導書WIQCCIP002生產(chǎn)現(xiàn)場質量糾偏作業(yè)指導書 WIQCQC002重要的 WIClassified Internal Use OnlyInternal Use OnlyInternal Use OnlySCMC Supplier Copacker workshop配料節(jié)奏控制表WAQC030CIP認可周期WAQC031WAQC006PET瓶連線檢測頻率一覽表WAQC017WAQC007WAQC008報警驗證參數(shù)及其要求一覽表WAQC032UHT殺菌參數(shù)表WAQC012瓶裝產(chǎn)品打碼方式WAQC010罐裝產(chǎn)品打碼方式WAQC011CCP點標識WAHACCP003 質量及食品安全目標WAMR001重要的 WAClassified Internal Use OnlyInternal Use OnlyInternal Use OnlySCMC Supplier Copacker workshop過程監(jiān)控 體系運行q 文件培訓及員工認知文件培訓及員工認知 對 QC及操作員等生產(chǎn)相關人員進行了操作培訓 ,培訓合格率100%,使其清楚理解過程監(jiān)控操作標準，
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