生產(chǎn)基層質(zhì)量管理人員培訓(xùn)教材(可樂(lè))(編輯修改稿)
2025-01-26 07:11 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 r Copacker workshop生產(chǎn)部質(zhì)量文件q TCCQSE3共 14個(gè)要素，構(gòu)成 14個(gè)主過(guò)程q TCCQSE3之 過(guò)程完整性模塊主過(guò)程負(fù)責(zé)者是生產(chǎn)部q 生產(chǎn)部質(zhì)量文件統(tǒng)計(jì) (《 危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)綱要 》 RPI07未包含其內(nèi) ,但也需要熟悉 )。各線及各功能單位文件詳情參閱文件核查計(jì)劃表。綱要 SOP WI WA FM 合計(jì)1 8 175 50 231 465Classified Internal Use OnlyInternal Use OnlyInternal Use OnlySCMC Supplier Copacker workshop生產(chǎn)部相關(guān)人員質(zhì)量職責(zé)q 生產(chǎn)經(jīng)理：對(duì)本過(guò)程的制定及實(shí)施的有效性負(fù)責(zé) 。q QC主任： 監(jiān)控本過(guò)程實(shí)施的有效性。q 生產(chǎn)主任、領(lǐng)班：監(jiān)督本過(guò)程的執(zhí)行。q 在線品控員：執(zhí)行本過(guò)程，對(duì)規(guī)定的程序進(jìn)行工藝監(jiān)督。q 機(jī)械工程師 /技術(shù)員：對(duì)本過(guò)程提供支持。q 操作員；執(zhí)行本過(guò)程，按規(guī)定的程序執(zhí)行 ；Classified Internal Use OnlyInternal Use OnlyInternal Use OnlySCMC Supplier Copacker workshop過(guò)程監(jiān)控 文件結(jié)構(gòu)（綱要及 SOP）糖漿配制 SOP《 無(wú)菌線生產(chǎn)過(guò)程品質(zhì)控制 SOP》《 罐線生產(chǎn)過(guò)程品質(zhì)控制 SOP》《 熱灌注瓶線生產(chǎn)過(guò)程品質(zhì)控制 SOP》 《 吹瓶生產(chǎn)過(guò)程品質(zhì)控制 SOP》統(tǒng)計(jì)技術(shù)的應(yīng)用程序 《 水處理品質(zhì)控制程序 》《 設(shè)備維修保養(yǎng)程序 》《 危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)綱要 》《 工藝的監(jiān)視與控制 SOP》《 過(guò)程監(jiān)控綱要 》《 終糖漿配制過(guò)程品質(zhì)控制程序 》工藝設(shè)備清洗和消毒程序 《 生產(chǎn)輔助設(shè)備管理程序 》《 微生物監(jiān)控 SOP》《 工程項(xiàng)目過(guò)程管理辦法 》Classified Internal Use OnlyInternal Use OnlyInternal Use OnlySCMC Supplier Copacker workshopHACCP方案WIQAHACCP002果汁 ,茶產(chǎn)品 CIP作業(yè)指導(dǎo)書(shū)WIQACIP001咖啡產(chǎn)品 CIP/COP作業(yè)指導(dǎo)書(shū)WIQACIP002 無(wú)菌線果汁、茶產(chǎn)品CIP、 SIP作業(yè)指導(dǎo)書(shū)WIQACIP003熱灌注線 COP操作作業(yè)指導(dǎo)書(shū)WIQCCOP001設(shè)備維護(hù)（大修）評(píng)估作業(yè)指導(dǎo)書(shū)WIQAEV001生產(chǎn)線 CIP周期控制作業(yè)指導(dǎo)書(shū)WIQCCIP002生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量糾偏作業(yè)指導(dǎo)書(shū) WIQCQC002重要的 WIClassified Internal Use OnlyInternal Use OnlyInternal Use OnlySCMC Supplier Copacker workshop配料節(jié)奏控制表WAQC030CIP認(rèn)可周期WAQC031WAQC006PET瓶連線檢測(cè)頻率一覽表WAQC017WAQC007WAQC008報(bào)警驗(yàn)證參數(shù)及其要求一覽表WAQC032UHT殺菌參數(shù)表WAQC012瓶裝產(chǎn)品打碼方式WAQC010罐裝產(chǎn)品打碼方式WAQC011CCP點(diǎn)標(biāo)識(shí)WAHACCP003 質(zhì)量及食品安全目標(biāo)WAMR001重要的 WAClassified Internal Use OnlyInternal Use OnlyInternal Use OnlySCMC Supplier Copacker workshop過(guò)程監(jiān)控 體系運(yùn)行q 文件培訓(xùn)及員工認(rèn)知文件培訓(xùn)及員工認(rèn)知 對(duì) QC及操作員等生產(chǎn)相關(guān)人員進(jìn)行了操作培訓(xùn) ,培訓(xùn)合格率100%,使其清楚理解過(guò)程監(jiān)控操作標(biāo)準(zhǔn)，
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