團隊管理培訓課件(ppt50頁)(編輯修改稿)
2025-01-25 07:14 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，總是缺少一些職業(yè)精神，總是在電腦上斗地主 ； 大堂經(jīng)理業(yè)務(wù)上總是缺少一些服務(wù)經(jīng)驗，前廳管理一團糟，同廚房老是矛盾不斷，點菜組和傳菜組居然還常打架 ； 炒大料的師傅也不是行，他炒的鍋底怎么老是變化無常啊，客人總是反應(yīng)不是味淡了就是味重了，不是不香就是不辣，重慶火鍋講的是麻辣嘛。哎，老周實在受不了那，就把三位都給撂那。案例分析：團隊建設(shè)不是用錢堆砌起來的 在周向筆者講述不幸遭遇的第三天，在他的盛情邀請下筆者對他那經(jīng)營面積達 3000平米的火鍋店進行了深入的訪談?wù){(diào)研，發(fā)現(xiàn)他所說的問題其實就在于團隊管理混亂、團隊素養(yǎng)低下、團隊協(xié)同作業(yè)差、沒有團隊信念造成的。問題和矛盾凸現(xiàn)出來了，于是應(yīng)周的要求對他的餐廳進行了長達 1天的團隊建設(shè)和管理培訓，收效甚好。 但是沒過 3個月，周打電話告知說，火鍋店因經(jīng)營不善易手他人。周在電話里說 “餐飲門檻進入的時候很低，但是想邁出去門檻就高哪，我為此損失了 200多萬。餐飲比公路工程更難做啊 !”思考： 什么原因?qū)е吕现艿幕疱伒杲?jīng)營不善而轉(zhuǎn)手他人？如果你是老周，你會怎么建設(shè)你的團隊？打造團隊精神 38員工素質(zhì)提升訓練Step1 明確訂出 Team的目的及目標Step2 給予團隊一個特殊的命名Step3 選擇適當?shù)慕M員：挑戰(zhàn)心、企圖心、專業(yè)能力。Step4 清楚界定每位成員扮演的角色Step5 清楚界定每位成員的責任Step6 選擇團隊的領(lǐng)導人Step7 定期檢查進度二 團隊建設(shè)流程39高效團隊建設(shè)要素 1清晰的共同目標 確立一些明確的行為準則，局面越是困難，就越 需要短期目標進步的階梯“南轅北轍 ”的警示布里丹 “選擇 ”? 法國哲學家布里丹養(yǎng)了一頭小毛驢，每天向附近的農(nóng)民買一堆草料來喂。一天，送草的農(nóng)民出于對哲學家的景仰，額外多送了一堆草料，放在旁邊。這下子，毛驢站在兩堆數(shù)量、質(zhì)量和與它的距離完全相等的干草之間，可是為難壞了。它雖然享有充分的選擇自由，但由于兩堆干草價值相等，客觀上無法分辨優(yōu)劣于是它左看看，右瞅瞅，始終也無法分清究竟選擇哪一堆好。于是，這頭可憐的毛驢就這樣站在原地，一會兒考慮數(shù)量，一會兒考慮質(zhì)量，一會兒分析顏色，一會兒分析新鮮度，猶猶豫豫，來來回回，在無所適從中活活地餓死了。 41團隊建設(shè)管理要素 ： 確定團隊人員有限成員 ： 控制在 12人以內(nèi)，一般是 7人以內(nèi)。應(yīng)該與必須回答的問題：貢獻： “我憑什么在這個單位拿工資？ ”職責： “我在這個單位負責什么？我真正做到了嗎 ?”42注意識別 “ 老鷹 ” 與 “ 鴨子 ” 老鷹能在高空盤旋注視四面八方，而鴨子除了只會嘎嘎叫以外，它什么都不會做。這是一個處理事情時很不好的方法，因為那是 光說不練，缺乏執(zhí)行力 ，于事無補。 在組織中只會嘎嘎叫的鴨子，通常都會找一些理由及藉口來掩飾自己的錯誤及無能，好一點的鴨子會將問題反映出來，但是基本上不會提出解決問題的良方。老鷹可就不同了，老鷹 不僅會主動去發(fā)掘問題，而且還會主動去尋求最快且最有效
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