星巴克咖啡的零售秘訣(編輯修改稿)
2025-01-22 01:13 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 色 （ 1）人是服務營銷組合的一個核心要素。 由于服務的營銷過程就是服務的生產(chǎn)過程和消費過程 ， 生產(chǎn)人員和顧客都參與營銷 ， 他們的素質(zhì)和行為以及他們二者的協(xié)調(diào)和配合程度直接影響著效果 。 （ 2）過程是服務營銷組合的一個關鍵要素。 咖啡本來是一種傳統(tǒng)的產(chǎn)品，其服務過程的復雜性程度和變異性程度都比較低，但星巴克對產(chǎn)品的差異化極為重視。 這增加了服務過程的復雜性程度，通過對員工不斷的培訓，使其在服務變異性程度上不斷降低，從而使得連鎖經(jīng)營的模式不斷發(fā)展。 （ 3）有形實據(jù)是服務營銷組合的一個戰(zhàn)略要素。在星巴克里面，有形實據(jù)也是很有特色的，每一家連鎖咖啡店的裝潢都有所不同，店內(nèi)經(jīng)常播放一些爵士樂、美國鄉(xiāng)村音樂以及鋼琴獨奏等，你會感受到空中回旋的音樂。這些正好迎合了那些時尚、新潮、追求前衛(wèi)的白領階層。 服務策略 （ 1）服務的 技巧化 ： 星巴克將每一個步驟都標準化，嚴格要求他的產(chǎn)品和員工。 （ 2） 服務的 有形化 ：星巴克對員工有嚴格的要求，他要求員工要了解基本的和更加精細的咖啡知識，要熱情地與人分享有關咖啡的知識。 （ 3）服務的 標準化 ：星巴克很注重產(chǎn)品的質(zhì)量，無論是原料豆的采購和運輸、烘焙、配料的摻加，還是最后把咖啡端給顧客的那一刻都必須達到最嚴格的要求。 （ 4）服務的 關系化 ：星巴克的宣傳方式是通過媒體、咖啡講座和各種市場活動宣傳咖啡文化，在讓顧客了解咖啡的同時了解星巴克，并且通過這種與顧客交流的方式使顧客體會到他們的誠意。 （ 5）
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