星巴克咖啡的零售秘訣(專業(yè)版)
【正文】 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷 經(jīng)典咖啡 +早餐組合 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 ：連鎖或加盟店如西雅圖咖啡、伊是咖啡、 羅多倫咖啡及陸續(xù)進(jìn)入市場(chǎng)的咖啡店及獨(dú)立開店咖啡店。每一個(gè)咖啡生都要接受 24小時(shí)培訓(xùn) ，并能夠預(yù)感客戶的需求，在解釋咖啡的不同口感、香味的時(shí)候，大膽地進(jìn)行眼神接觸。 ? 星巴克自起家就一直致力于為顧客營(yíng)造“第三空間”的體驗(yàn)氛圍 —— 香濃的咖啡、舒適的環(huán)境、輕柔的背景音樂，讓高峰期時(shí)間段之外的顧客能夠更多地留在星巴克店內(nèi)。 星巴克的產(chǎn)品不單是咖啡，咖啡只是一種載體。 這增加了服務(wù)過程的復(fù)雜性程度，通過對(duì)員工不斷的培訓(xùn)，使其在服務(wù)變異性程度上不斷降低，從而使得連鎖經(jīng)營(yíng)的模式不斷發(fā)展。 為使客戶在更多的地點(diǎn)感受星巴克的服務(wù)，除星巴克分店 之外，星巴克通過機(jī)場(chǎng)、書店、酒店、百貨店來銷售產(chǎn)品。 ? 改進(jìn)方法為在保持原產(chǎn)品文化的同時(shí)還要結(jié)合亞洲文化，具體問題具體分析。 (2).重視客戶關(guān)系。 （ 3）服務(wù)的 標(biāo)準(zhǔn)化 ：星巴克很注重產(chǎn)品的質(zhì)量，無論是原料豆的采購(gòu)和運(yùn)輸、烘焙、配料的摻加，還是最后把咖啡端給顧客的那一刻都必須達(dá)到最嚴(yán)格的要求。星巴克使顧客除了能品嘗絕對(duì)純正的星巴克咖啡之外，同時(shí)也可與雇員們產(chǎn)生良好的互動(dòng)。 （ 3）服務(wù)體驗(yàn)： 為保證服務(wù)的高質(zhì)量，所有星巴克的雇員都是經(jīng)過嚴(yán)格而系統(tǒng)的訓(xùn)練。 （ 2） 服務(wù)的 有形化 ：星巴克對(duì)員工有嚴(yán)格的要求，他要求員工要了解基本的和更加精細(xì)的咖啡知識(shí)，要熱情地與人分享有關(guān)咖
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