第六章飯店市場營銷1(編輯修改稿)
2025-01-18 02:46 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ? ①“推銷什么，人們購買什么” ? ②忽略市場需求，往往以價格為中心進(jìn)行推銷 ④ 營銷觀念 ? “顧客需要什么，我們就生產(chǎn)什么，銷售什么” ? 背景：核心原則直到 50年代中期才基本定型。市場趨勢表現(xiàn)為供過于求的買方市場，同時廣大居民個人收入迅速提高，有可能對產(chǎn)品進(jìn)行選擇，許多企業(yè)開始認(rèn)識到，必須轉(zhuǎn)變經(jīng)營觀念，才能求得生存和發(fā)展。 ⑤ 社會營銷觀念 ? 企業(yè)利潤、顧客需要和社會利益三方面平衡。 ? 背景：產(chǎn)生于 20世紀(jì) 70年代西方資本主義出現(xiàn)能源短缺、通貨膨脹、失業(yè)增加、環(huán)境污染嚴(yán)重、消費(fèi)者保護(hù)運(yùn)動盛行的新形勢下。 現(xiàn)代飯店營銷管理的新觀念 ① 市場導(dǎo)向營銷觀念 ② 價值營銷觀念 ? 顧客從為其提供最高 價值 的飯店那里購買產(chǎn)品。 ? 價值構(gòu)成：可以是產(chǎn)品質(zhì)量、價格，也可以是服務(wù)質(zhì)量、飯店形象、消費(fèi)者在購買時投入的時間、精力、心理成本等 ③ 愉快營銷 ? 產(chǎn)品提供的實(shí)際利益 Ap 消費(fèi)者預(yù)期利益Ac ? Ap Ac 顧客不滿意，不再購買 ? Ap= Ac 滿意，不一定購買 ? Ap Ac 滿意，再次購買 ? ∴ 飯店要處理好 Ap和 Ac的關(guān)系 ① Ac不能太低，不能太高。太低，吸引不到顧客
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