【文章內(nèi)容簡介】 50 元，一張 20 元，兩張 10 元，一張 5 元，五塊 1 元）備用金放于收銀夾左邊，帳單和歡唱券放右邊，左手夾住收銀夾跑步去買單房間 （ 2） 跑到買單房間： 01. 在進房間前，從收銀夾中取出結(jié)帳單 02. 敲門高過頭頂，兩輕一重 03. 點頭示意 04. 注意開門時手握住門把手的姿勢，四指握住把手，拇指頂住把手推門 05. 反手關(guān)門 06. 打開所有的燈，方便檢驗鈔票真?zhèn)魏筒榉? （ 3） 實收唱單： 01. 要報給 顧客 進房，退房及消費時間，消費金額 02. 雙手接 現(xiàn)金 ，檢驗鈔票真?zhèn)?，?雙手找零 03. 要給顧客一個金額的確認 （ 4） 把電腦恢復到非使用狀態(tài) 做這個工作時買單派送要協(xié)助查房，檢查茶幾上易丟易壞物品，煙缸、六合一、餐單、沙鈴、沙錘、餐具 （ 5） 預祝 顧客 ： 01. 派送退出房門時要提醒 顧客 ，離房時請您帶好隨身物品，歡迎下次光臨 02. 出房時告訴樓層該房是否買完單，房內(nèi)的物品是否完好 （ 6） 回收銀臺： 01. 派送在結(jié)帳單上簽字，并在右上角寫實收金額 02. 回到前臺時，告訴調(diào)度該房已買完單 03. 將備用金、結(jié)帳單、實收金額交給收銀，收銀簽字后方可離開 注意細節(jié)： （ 1） 語言： 01. 進房時要說：先生，您好，打擾一下，請問哪位買單。 02. 找 顧客 零 現(xiàn)金 時要說： “請您好收您的 現(xiàn)金 ，謝謝?！? 03. 將電腦恢復到非使用狀態(tài)時說：“您買完單后電腦里還為您預存了一首歌給您繼續(xù)阿酷餐飲娛樂管理集團 通用業(yè)： 中管網(wǎng)通用業(yè) 頻道 通用業(yè)： 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 歡唱，您如果要續(xù)時的話，請按服務鈴?！? （ 2） 動作： 01. 蹲姿實收唱單，注意別擋住電視 02. 雙手不可扒在茶幾上 03. 實收唱單時，收銀夾放在茶幾上，實收結(jié)束后，收銀夾不允許離手 04. 雙手接 現(xiàn)金 ，雙手找 現(xiàn)金 （ 3） 買單時間： X 分 XX 秒 【范例】 先生，您好，打擾一下，請問哪位買單。 您的進房時間是 XX 時 XX 分 ，退房時間為 XX 時 XX 分 ，共消費一小時，消費金額 XXX元，請您過目。 實收您 XXX 元，找您 XX 元，請拿好您的現(xiàn)金 ，謝謝！ 先生您還 需要繼續(xù)歡唱嗎？您買完單后電腦里還為您預存了一首歌給您繼續(xù)歡唱，如果需要續(xù)時，請按服務鈴！ 離房時請帶好您的隨身物品，歡迎下次光臨！ 1初 清包 初 清包 ：指 顧客 買完單離房后樓層與保潔清理包房。 初 清包包括兩大點： 物品的擺放 ，里面的筆，它的 公司 標志面向 顧客 擺放整齊。 15cm,與六合一同在一條水平線上 ，沙錘放在沙鈴下面，擺放整齊，放在離門的茶幾角上 、椅子排齊，桌子不能靠墻 ，露出 1/2 面積 ，直徑為 30cm，麥克頭沖墻 包房衛(wèi)生 ：無酒漬、水漬、紙屑、臟物、不能粘手 ：光滑明亮、無小碎物、臟物、酒水漬 ：無煙灰、無酒漬 ：無煙灰、無酒漬、無果殼 ，可噴灑空氣清新劑 初 清包時間 /小房 ： 3 分鐘 /大房 4 分鐘 /豪華： 5~6 分鐘 ： 8~10 分鐘 ： 10~15 分鐘 阿酷餐飲娛樂管理集團 通用業(yè)： 中管網(wǎng)通用業(yè) 頻道 通用業(yè)： 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 ： 15~20 分鐘 1樓層的查房 查房的目的是檢查內(nèi)物品是否有損壞或丟失， 顧客 有無遺留物品，避免給店家和 顧客 造成損失，查房次數(shù)總共分 四次。 第一遍查房時間：樓層第一時間知道該房 顧客 買單時的查房，主要查貴重物品和易丟物品，如：電腦電視、沙鈴沙錘，煙缸、六合一餐單、餐具。 第二遍查房時間：樓層在該房門口等待派送來買單的時間里，透過透明的玻璃門查房，檢查：四壁，頂棚和房內(nèi)裝飾物。 第三遍查房時間：派送進房買單時的查房，查的物品仍是貴重物品與易丟物品，與第一遍查房基本一樣。 第四遍查房時間： 顧客 離房后樓層進該房間查房，這次查房有時間限制 30 秒 ~45 秒，檢查的物品為麥克 ，沙發(fā)、核對房間物品，并檢查是否有 顧客 遺留物品。 1對講機的使用及其標準用語 對講機的佩帶 對講機別在后側(cè)靠右的腰間，管理層的耳機線夾在內(nèi)側(cè)領帶上，耳機線從衣領出穿出，將耳機戴在右耳上，服務員的耳機線夾在腋下的馬夾邊上，從馬夾里穿出戴在右上。 對講機的使用注意事項 a) 不要使勁按對講機的按鈕 b) 換電池時要先關(guān)掉開關(guān) c) 不要搶頻 d) 講話時用手捂一捂，盡量避開 顧客 去講 e) 對講機通話時語速要快，語言要清晰 f) 使用對講機時注意自己的語氣 對講機的標準用語 01. XX 部門，試對講機 ； 對講清晰 02. 調(diào)度、試對講機，對講清晰 03. X 樓 XXX 號 房 需要服務 收到， X 樓 XXX 房 需要服務 04. X 樓 XXX 開房 收到， X 樓 XXX 開房 05. 調(diào)度， X 樓 XXX 開房打單 收到， X 樓 XXX 開房打單 06. 收銀， X 樓 XXX 買單，有券 收到， X 樓 XXX 買單有券 07. 四樓促銷， X 樓 XXX 需要點單 08. X 樓 XXX 電腦檔機已恢復 收到， X 樓 XXX 電腦已恢復 09. 調(diào)度， X 樓 XXX 電腦蕩機 收到， X 樓 XXX 電腦蕩機 10. X 樓 接 XXX 四位房客 收到， X 樓 XXX 四位房客 11. X 樓接 XXX 房 顧客 一位去超市 收到，接 X 樓 XXX 房 顧客 一位去超市 12. 調(diào)度， X 樓 XXX 房間續(xù)時 收到， X 樓 XXX 房間續(xù)時 阿酷餐飲娛樂管理集團 通用業(yè)： 中管網(wǎng)通用業(yè) 頻道 通用業(yè)： 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 13. 收銀， X 樓 XXX 房間 續(xù)時 收銀收 到， X 樓 XXX 房間續(xù)時，兩張單一起買 14. 收銀， X 樓 XXX 房間 顧客 嫌大轉(zhuǎn) XXX 房間 ，前 一 張單到 XXX 房間 買 單 15. 收銀收到， X 樓 XXX 房間 轉(zhuǎn) X 樓 XXX 房間 ，前 一 張單到 XXX 房間 買 單 16. 調(diào)度， X 樓 XXX 房間 轉(zhuǎn) X 樓 XXX 房間 ， XXX 房間 開房打單 17. 收到， X 樓 XXX 房間 開房打單 18. 收銀， X 樓 XXX 房間買續(xù)時單，兩張單一起買 19. 收銀收到， X 樓 XXX 買續(xù)時單，兩張單 一起買 20. 收銀， X 樓 XXX 房間 買轉(zhuǎn)房單 21. 收銀收到， X 樓 XXX 房間 買轉(zhuǎn)房單 對講機中不允許出現(xiàn)的語言： 01. 對講機不允許問前臺和收銀房間數(shù)量和開房數(shù)量 02. 不允許問消費時間和消費金 額 03. 房間有沒有買完單問調(diào)度，不問收銀 04. 對講機中數(shù)字報 123，不允許報“一”“兩”等數(shù)字 05. 對講機不允許出現(xiàn)姓名。 1各項技術(shù)問題故障的判斷 以下出現(xiàn)問題工程組： 01. 電視：藍、黑屏、無顏色、模糊不清、圖像上、下翻滾，電視進水，外觀被 顧客損壞 02. 話筒：無聲音、開關(guān)松動、線破損、線被 顧客 拉斷或損壞，話筒頭進水或被 顧客損壞，話筒無混響，嘯叫 03. 控制面板：面板無顯示，面板不受控，被 顧客 損壞， a) 服務鈴：服務鈴房間前臺都不亮 b) 服務員鈴房間不亮前臺亮 c) 服務鈴房間亮前臺不亮 01. 服務鈴不下去或無法彈出 02. 音箱：雜音、嗡嗡響、一只響、 一只不響 03. 功放：長時間不切歌，電腦點歌放不出來，屏幕背景公式不變 04. 液晶電視：黑屏、花屏、藍屏、被 顧客 損壞 05. 背景公式：電視背景公式或樓道背景公式?jīng)]有了，或出現(xiàn)其它問題 06. 對講機：無法收發(fā)消息或線脫落破損 通知電腦維護 01. 包房或前臺出現(xiàn)檔機 02. 歌曲一播出就有原唱 03. 歌曲伴奏與字符不同步 04. 在歡唱過程中歌曲突