【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 福建 雅禾餐具有限公司 QS/ISO 管理手冊(cè) 修訂號(hào)： 0 共 37 頁 第 頁 文件編號(hào)： JH/QS/ISO01 受控狀態(tài)：受控 11 （ ） 管理職責(zé) 1 概述 本 公司 制定并實(shí)施 食品餐具 質(zhì)量安全管理體系文件 食品餐具 質(zhì)量安全管理制度），規(guī)定各有關(guān)部門、人員的 食品餐具 質(zhì)量安全職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系，對(duì)各項(xiàng) 食品餐具 質(zhì)量安全活動(dòng)進(jìn)行規(guī)范，以維護(hù)正常生產(chǎn)秩序、確保產(chǎn)品 食品餐具 質(zhì)量安全。制定不合格管理辦法，對(duì)出現(xiàn)的各種不合格進(jìn)行糾正或采取糾正措施。 2 職責(zé) 質(zhì)管部 組織制定 食品餐具 質(zhì)量安全管理體系文件（ 食品餐具 質(zhì)量安全管理制度）。 總經(jīng)理 負(fù)責(zé)確定各有關(guān)部門、人員的 食品餐具 質(zhì)量安全職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系。 各部門按 食 品餐具 質(zhì)量安全職責(zé)分配表規(guī)定，認(rèn)真履行各自職責(zé)。 3 食品餐具 質(zhì)量安全管理體系 見組識(shí)機(jī)構(gòu)圖 食品餐具 質(zhì)量安全管理體系文件 見質(zhì)量管理手冊(cè) 食品 密胺塑料餐具生產(chǎn)流程 福建 雅禾餐具有限公司 QS/ISO 管理手冊(cè) 修訂號(hào)： 0 共 37 頁 第 頁 文件編號(hào)： JH/QS/ISO01 受控狀態(tài)：受控 12 花紙采購(gòu) 回倉(cāng)檢驗(yàn) 花紙制作 進(jìn)倉(cāng)檢驗(yàn) 原料采購(gòu) 成型制作 原料抽檢 一檢檢驗(yàn) 研磨拋光 二檢檢驗(yàn) 產(chǎn)品入倉(cāng) 成品包裝 最終檢驗(yàn) 原料進(jìn)倉(cāng) 成品進(jìn)倉(cāng) 福建 雅禾餐具有限公司 QS/ISO 管理手冊(cè) 修訂號(hào)： 0 共 37 頁 第 頁 文件編號(hào)： JH/QS/ISO01 受控狀態(tài)：受控 13 食品餐具 質(zhì)量安全管理體系文件包括 QS手冊(cè)（含 食品餐具 質(zhì)量安全管理制度）、作業(yè)指導(dǎo)書和記錄。 QS 手冊(cè) 闡述 食品餐具 質(zhì)量安全方針和 食品餐具 質(zhì)量安全目標(biāo)，描述 食品餐具 質(zhì)量安全管理體系要素。至少包括： （ 1）本 公司 基本情況概述； （ 2） 食品餐具 質(zhì)量 安全方針和 食品餐具 質(zhì)量安全目標(biāo)； （ 3）確定的 食品餐具 質(zhì)量安全管理體系； （ 4）組織機(jī)構(gòu)的描述； （ 5）包括所使用的程序文件（ 食品餐具 質(zhì)量安全管理制度）。 本 公司 QS 手冊(cè)覆蓋《 食品餐具 生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件現(xiàn)場(chǎng)審查表》的全部要求。 注 :為了與《 食品餐具 生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件現(xiàn)場(chǎng)審查表》相一致，本手冊(cè)中程序文件稱 食品餐具 質(zhì)量安全管理制度。 作業(yè)指導(dǎo)書 詳細(xì)的作業(yè)文件。 當(dāng)缺少作業(yè)指導(dǎo)書可能會(huì)給工作帶來危害時(shí)，根據(jù)所開展的工作項(xiàng)目編制相應(yīng)的作業(yè)指導(dǎo)書，如操作規(guī)程等。 記錄 闡 明所取得的結(jié)果或提供所完成活動(dòng)的證據(jù)的文件。 包括 食品餐具 質(zhì)量安全記錄和技術(shù)記錄，如表格、原始記錄、報(bào)告等。 食品餐具 質(zhì)量安全管理體系結(jié)構(gòu)圖見第 章。 4 食品餐具 質(zhì)量安全職責(zé)、權(quán)限及相互關(guān)系 食品餐具 質(zhì)量安全職責(zé)分配表見附件，各部門相互關(guān)系見 食品餐具 質(zhì)量安全管理體系結(jié)構(gòu)圖。 公司 領(lǐng)導(dǎo) 食品餐具 質(zhì)量安全職責(zé)、權(quán)限 總經(jīng)理食品餐具 質(zhì)量安全職責(zé)、權(quán)限 見第 章 食品餐具 質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人 食品餐具 質(zhì)量安全職責(zé)、權(quán)限 見第 章 部門 食品餐具 質(zhì)量安全職責(zé)、權(quán)限 質(zhì) 管部 食品餐具 質(zhì)量安全職責(zé)、權(quán)限 （ 1）貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)食品餐具質(zhì)量安全政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定； （ 2）在食品餐具質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé) QS手冊(cè)的編制； （ 3）負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查食品餐具質(zhì)量安全控制和食品餐具質(zhì)量安全職能的實(shí)施； （ 4）收集、分析和處理食品餐具質(zhì)量安全信息； （ 5）組織開展群眾性食品餐具質(zhì)量安全活動(dòng)； （ 6）負(fù)責(zé)食品餐具質(zhì)量安全檢驗(yàn)工作； （ 7）負(fù)責(zé)計(jì)量管理工作； （ 8）完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 ． 2 生產(chǎn)技術(shù)部食品餐具質(zhì)量 安全職責(zé)、權(quán)限 （ 1）貫徹執(zhí)行國(guó)家食品餐具質(zhì)量安全政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定； （ 2）負(fù)責(zé)編制生產(chǎn)計(jì)劃，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后組織實(shí)施； （ 3）負(fù)責(zé)技術(shù)工作，進(jìn)行新產(chǎn)品開發(fā)和老產(chǎn)品改進(jìn)； 福建 雅禾餐具有限公司 QS/ISO 管理手冊(cè) 修訂號(hào)： 0 共 37 頁 第 頁 文件編號(hào)： JH/QS/ISO01 受控狀態(tài)：受控 14 （ 4）組織編制技術(shù)文件，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后組織實(shí)施； （ 5）負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查、考核文明生產(chǎn)和安全生產(chǎn)情況； （ 6）負(fù)責(zé) 設(shè)備工裝 管理，確保 設(shè)備工裝 完好； （ 7）負(fù)責(zé)生產(chǎn) 設(shè)備工裝 的安裝、調(diào)試、驗(yàn)收和標(biāo)識(shí)； （ 8）負(fù)責(zé)工序管理，生產(chǎn)過程環(huán)境管理； （ 9）參與不合格品的評(píng)審； （ 10）完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 供銷部食品餐具質(zhì)量安全職責(zé)、權(quán)限 （ 1） 貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)食品餐具質(zhì)量安全政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和公司規(guī)定； （ 2）負(fù)責(zé)物資供應(yīng)工作，對(duì)進(jìn)貨物資的食品餐具質(zhì)量安全負(fù)責(zé)； （ 3）負(fù)責(zé)產(chǎn)品銷售工作，對(duì)產(chǎn)品銷售合同負(fù)責(zé)； （ 4）完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 4． 4． 4 辦公室食品餐具質(zhì)量安全職責(zé)、權(quán)限 （ 1）貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)食品餐具質(zhì)量安全政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和公司規(guī)定； （ 2）負(fù)責(zé)本公司日常事務(wù)、人事、財(cái)務(wù)、人員培訓(xùn)考核工作； （ 3）完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 車間食品餐具質(zhì)量安全職責(zé)、權(quán)限 （ 1）貫徹 執(zhí)行國(guó)家有關(guān)食品餐具質(zhì)量安全政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定； （ 2）組織好均衡生產(chǎn)和文明生產(chǎn)，按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)； （ 3）認(rèn)真執(zhí)行安全操作規(guī)程，搞好安全生產(chǎn)； （ 4）認(rèn)真執(zhí)行工藝規(guī)程，確保產(chǎn)品食品餐具質(zhì)量安全； （ 5）對(duì)不能按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)和出現(xiàn)重大食品餐具質(zhì)量安全事故負(fù)責(zé)； （ 6）完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 倉(cāng)庫食品餐具質(zhì)量安全職責(zé)、權(quán)限 （ 1）貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)食品餐具質(zhì)量安全政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定； （ 2）負(fù)責(zé)物資管理，做到帳物相符，先進(jìn) 先出； （ 3）認(rèn)真做好倉(cāng)庫安全工作； （ 4）完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 有關(guān)人員食品餐具質(zhì)量安全職責(zé)、權(quán)限 食品餐具質(zhì)量安全管理員食品餐具質(zhì)量安全職責(zé)、權(quán)限 （ 1）貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)食品餐具質(zhì)量安全政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定； （ 2）會(huì)同有關(guān)人員編制 QS 手冊(cè)； （ 3）負(fù)責(zé)食品餐具質(zhì)量安全方針目標(biāo)、 QS 手冊(cè)的宣貫； （ 4）負(fù)責(zé)食品餐具質(zhì)量安全信息的收集、分析和反饋； （ 5）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 食品餐具質(zhì)量安全檢驗(yàn)員食品餐具質(zhì)量安全職責(zé)、權(quán)限 （ 1） 貫徹 執(zhí)行國(guó)家有關(guān)食品餐具質(zhì)量安全政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司規(guī)定； （ 2）認(rèn)真執(zhí)行技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，填寫原始記錄，出具檢驗(yàn)報(bào)告； （ 3）嚴(yán)把產(chǎn)品食品餐具質(zhì)量安全關(guān)，按時(shí)完成檢驗(yàn)任務(wù)； （ 4）對(duì)原始記錄和檢驗(yàn)報(bào)告的真實(shí)性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)； （ 5）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 ． 3 計(jì)量管理員食品餐具質(zhì)量安全職責(zé)、權(quán)限 （ 1）貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)食品餐具質(zhì)量安全政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司有關(guān)規(guī)定； （ 2）負(fù)責(zé)計(jì)量管理工作，建立管理臺(tái)帳，統(tǒng)一管理檢測(cè)儀器 設(shè)備工裝 、計(jì)量器具； 福建 雅禾餐具有限公司 QS/ISO 管理手冊(cè) 修訂號(hào)： 0 共 37 頁 第 頁 文件編號(hào)： JH/QS/ISO01 受控狀態(tài)：受控 15 （ 3）編制周期檢定計(jì)劃，組織量值溯源，按時(shí)送檢檢測(cè)儀器 設(shè)備工裝 、 計(jì)量器具； （ 4）編制檢測(cè)儀器 設(shè)備工裝 、計(jì)量器具管理制度，并組織實(shí)施； （ 5）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 文件管理員食品餐具質(zhì)量安全職責(zé)、權(quán)限 （ 1）貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)食品餐具質(zhì)量安全政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本公司規(guī)定； （ 2）負(fù)責(zé)文件登記、編號(hào)、發(fā)放、收回、保存、管理工