【文章內(nèi)容簡介】 1 概述 生產(chǎn)設備 是進行生產(chǎn)的必備條件，必須配備齊全，嚴格管理。 2 職責 生產(chǎn)科負責生產(chǎn)設備管理。 車間負責生產(chǎn)設備的使用和維護保養(yǎng)。 3 本廠制定并實施《設備管理制度》（見第 章），對生產(chǎn)設備的選型、采購、安裝、調(diào)試、驗收、使用、維護保養(yǎng)和檢修進行控制和管理。 4 本廠配備足夠數(shù)量、適合產(chǎn)品特點、能保證產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)設備，對《食品包裝、容器、工具等制品生產(chǎn)許可證審查細則》中規(guī)定的必備生產(chǎn)設備必須配置齊全。根據(jù)食品包裝生產(chǎn)企業(yè)的特點，公司配備的生產(chǎn)設備有配料設備、塑料擠出設備、壓延設備、分切設備機組等。 5 生產(chǎn)科應做好生產(chǎn)設備的選型工作，確保生產(chǎn)設備的功能良好，性能和精度滿足規(guī)定要求，能正常安全生產(chǎn)。 6 車間對生產(chǎn)設備按規(guī)定及時進行維護保養(yǎng)和清理，確保其處于完好狀態(tài)。 7 直接接觸食品及原料的設備和容器，必須由無毒、無害、無異味的材料制成，結構上應邊角圓滑、不易積垢，便于清洗消毒。 設備管理制度 1 目的 對生產(chǎn)設備從選型、購置、安裝、調(diào)試、驗收、使用、維護保養(yǎng)、檢修直至報廢的全過程進行管理，確保設備完好。 2 適用范圍 ~ ~ 17 適用于全公司所有生產(chǎn)設備。 3 職責 生產(chǎn)科負責生產(chǎn)設備管理。 車 間負責生產(chǎn)設備的使用和維護保養(yǎng)。 4 設備的選型 新增設備，由使用部門提出申請，生產(chǎn)科進行審查并會同有關部門進行選型。 設備的選型必須從生產(chǎn)需要出發(fā)，遵循技術上先進、經(jīng)濟上合理、能源消耗少、滿足生產(chǎn)需要的原則。一般應考慮以下因素： （ 1）技術性； （ 2）可靠性； （ 3）維修性； （ 4）能源消耗； （ 5）環(huán)保性能； （ 6）安全性； （ 7）專用性與適應性； （ 8）經(jīng)濟性等。 生產(chǎn)科將已完成選型的設備報廠長審批。 5 設備的購置 生產(chǎn)科負責設備的購置。 生產(chǎn)科應從能充分保證產(chǎn)品質(zhì)量、具有良好信譽（如具有第三方質(zhì)量認證、取得生產(chǎn)許可證等國家有關部門認可）的供方處采購設備。 必要時，生產(chǎn)科與供方簽訂合同，報廠長批準后組織實施。 6 設備的開箱驗收 ~ ~ 18 設備到貨后，生產(chǎn)科組織有關部門開箱驗收并予以記錄。 開箱驗收一般應檢查以下內(nèi)容： （ 1）設備在運輸過程中有無損傷； （ 2）零件、備件、附件是否與裝箱單相符； （ 3）技術文件是否齊全等。 開箱驗收合格的設備方可安裝。開箱驗收不合格的設備，由生產(chǎn) 科及時處理缺損或索賠等事宜。 7 設備的安裝、調(diào)試、驗收 設備由生產(chǎn)科會同有關部門安裝、調(diào)試、驗收。 調(diào)試完畢的設備應進行運轉試驗并予以記錄。 驗收合格的設備方可移交使用部門。驗收不合格的設備由生產(chǎn)科辦理退貨或索賠手續(xù)。 8 設備的編號 設備由生產(chǎn)科統(tǒng)一編號。 編號方法： 部門代號加該部門購置設備順序號，從 01 開始編號。 9 設備的建賬 生產(chǎn)科建立全公司設備臺賬，確保賬、物相符。 10 設備技術檔案 生產(chǎn)科對全公司主要生產(chǎn)設備建立技術檔案。 設備技術檔案一般包括以下內(nèi)容 ： （ 1）產(chǎn)品合格證、質(zhì)量證明書、使用說明書、圖紙等技術文件； （ 2）裝箱單或隨機附件、工具、備件清單； ~ ~ 19 （ 3）驗收記錄； （ 4）故障、維修、檢修及事故記錄等。 11 設備的使用 設備的使用人員必須經(jīng)培訓、考核合格，方可上崗獨立操作。 設備一般應定人定機使用。多人操作的設備，生產(chǎn)車間應指定專人負責保管。 使用人員必須嚴格按設備使用說明書或操作規(guī)程進行操作。 12 設備的保管 在用設備由使用部門指定人員保管。 未使用設備由生產(chǎn)科集中管理。 13 設備的封存 設備如果閑置停用超過三個月以上，由生產(chǎn)科封存。 封存的設備，應切斷電源，放完油水，擦凈，加保護罩，掛上停用牌，并指定專人定期保養(yǎng)。 14 設備的維護保養(yǎng) 車間定期對設備進行維護保養(yǎng)，確保完好，使其性能與精度符合生產(chǎn)工藝要求。 設備維護保養(yǎng)主要內(nèi)容： 班前對設備進行檢查、清潔和潤滑；班內(nèi)嚴格按操作規(guī)程使用設備，并注意設備的運轉情況，發(fā)現(xiàn)有小故障時，及時排除，及時調(diào)整緊固松動的機件；下班前對設備進行清掃，對各部件進行擦拭和注油。 15 設備檢修 生產(chǎn)科編制設備檢 修計劃，確定檢修的日期、內(nèi)容和人員，報廠長批 ~ ~ 20 準后組織實施。 檢修人員對設備進行預檢。閱讀設備說明書，熟悉設備結構和性能；進行外觀檢查、運轉檢查，找出存在的問題。 生產(chǎn)科提供檢修所需材料、配件等。 檢修人員對設備進行修理。 生產(chǎn)科會同車間進行驗收并予以記錄。驗收合格的設備，方可投入使用。 設備檢修記錄由生產(chǎn)科保存。 16 設備事故管理 設備事故發(fā)生后，要立即組織力量積極搶救和搶修，縮小事故范圍。保障人身安全，盡速恢復生產(chǎn)，把損失減少到最低限度。 事故發(fā)生后 ，事故所在部門應立即報告生產(chǎn)科和公司領導；涉及人身傷亡事故，還應及時報告有關主管部門，并保護好現(xiàn)場。 一般設備事故發(fā)生后，應在一天內(nèi)由生產(chǎn)科組織有關部門進行調(diào)查分析和處理。重大設備事故，由廠長組織有關部門進行調(diào)查分析和處理。涉及人身傷亡的重大惡性設備事故，按國家有關規(guī)定處理。 處理設備事故應做到事故原因不清不放過，事故責任者與群眾未受教育不放過，沒有防范措施不放過。 17 設備的報廢 符合下列情況之一的設備可申請報廢： （ 1）超過使用年限的老、舊設備，其主要結構和部件已嚴重損壞 ，不能修復及修復費用大于或接近新置費用者； （ 2）因自然災害或事故損壞致使無法修復或修復費用過大者； ~ ~ 21 （ 3）經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)繼續(xù)使用將嚴重危及安全并隨時可能引起嚴重事故，而且無法修復或不經(jīng)濟者； （ 4）機型陳舊、效率低、能耗大、影響產(chǎn)品質(zhì)量、備品配件困難的雜舊設備。 使用部門填寫設備報廢申請單交生產(chǎn)科，生產(chǎn)科組織有關人進行技術鑒定并報廠長批準后實施報廢。 18 記錄 設備申購單； 設備驗收記錄； 設備臺賬； 設備維護保養(yǎng)記錄； 設備檢修計劃； 設備檢修記錄； 事故調(diào)查 分析及處理報告； 設備報廢申請單。 ~ ~ 22 檢驗設備 1 概述 檢驗設備是判斷產(chǎn)品質(zhì)量是否符合規(guī)定要求的重要手段，必須配置齊全、準確度符合要求，并定期檢定或校準，以確保其準確可靠。 2 職責 質(zhì)檢科負責檢驗設備的管理。 使用部門負責檢驗設備的使用和維護保養(yǎng)。 3 本廠根據(jù)產(chǎn)品標準、工藝規(guī)程等技術文件，配置足夠數(shù)量的、性能、準確度能滿足生產(chǎn)需要和達到規(guī)定要求的檢驗、測量和試驗設備。 4 本廠制定實施《檢驗、測量和試驗設備管理制度》（見第 章），對檢驗、測量和試驗設備的選型、 申購、審查、采購、驗收、登記、標識、發(fā)放、使用、維護保養(yǎng)、量值溯源、不合格處理、降級和報廢等進行控制和管理，并予以記錄，以確保其準確可靠。 5 在質(zhì)檢科設置計量管理員，管理全公司計量工作。計量管理員統(tǒng)一管理全公司檢驗、測量和試驗設備。 6 本廠對所用的檢驗、測量和試驗設備，在投入使用前和修理后進行檢定、校準，在使用中實行周期檢定、校準，取得檢定、校準證書。檢定、校準證書在檢定、校準的有效期內(nèi)。 檢驗、測量和試驗設備管理制度 1 目的 對檢驗、測量和試驗設備進行有效控制，確保檢驗、測量和試驗 設備滿足規(guī)定要求。 ~ ~ 23 2 適用范圍 適用于本廠使用的所有檢驗、測量和試驗設備。 3 職責 質(zhì)檢科負責檢驗、測量和試驗設備管理。 使用部門負責檢驗、測量和試驗設備的使用、維護保養(yǎng)。 4 申購 使用部門需增添檢驗、測量和試驗設備時，填寫申購單交質(zhì)檢科。 5 審查 質(zhì)檢科對購置申請進行審查，提出審查意見，報廠長批準。 6 采購 檢驗、測量和試驗設備由質(zhì)檢科組織人員進行采購。 7 驗收 檢驗、測量和試驗設備購入后，質(zhì)檢科組織有關人員進行驗收。 開箱驗收一般包括以下內(nèi)容： （ 1）包裝物是否完好無損； （ 2）整機完整性與外觀檢查； （ 3）主機、附件、隨機工具的數(shù)量與合同及裝箱單的一致性； （ 4）使用說明書等技術資料是否齊全。 質(zhì)量驗收 根據(jù)采購文件規(guī)定的技術要求或相應的規(guī)程、規(guī)范、標準、使用說明書等，對檢驗、測量和試驗設備的性能及技術指標進行質(zhì)量驗收。計量器具須經(jīng)檢定 /校準。 驗收合格的檢驗、測量和試驗設備，方可報銷入庫；驗收不合格的檢驗、測量和試驗設備，由質(zhì)檢科負責向供方退貨 /索賠。 8 編號 檢驗、測量和試驗設備由質(zhì)檢科負責編號 。 、測量和試驗設備的順序號。 ~ ~ 24 順序號由兩位數(shù)字組成，從 01 開始順序編號。 9 登記 質(zhì)檢科對檢驗、測量和試驗設備進行登記，建立檢驗、測量和試驗設備管理臺帳。 10 發(fā)放 使用部門到質(zhì)檢科辦理領用檢驗、測量和試驗設備手續(xù)，明確保管人和放置地點。保管人因人事變動重新確定的、放置地點有變化的，使用部門應及時通知質(zhì)檢科進行變更。 11 使用 使用檢驗、測量和試驗設備前，必須檢查其是否有合格或準用標志，是否在有效期內(nèi)。 使用人員必須按檢驗、測量和試驗設備操作規(guī) 程或使用說明書進行操作。 主要檢驗、測量和試驗設備使用后，使用人員應及時予以記錄。 12 檢定 /校準 質(zhì)檢科在每年年初制定檢驗、測量和試驗設備周期檢定 /校準計劃，經(jīng) 廠長批準后，組織實施。 當檢驗、測量和試驗設備狀態(tài)發(fā)生變化（如停用、重新啟用、報廢）時，質(zhì)檢科對周期檢定 /校準計劃進行更改。 檢驗、測量和試驗設備的檢定、校準周期，根據(jù)計量檢定規(guī)程、校準規(guī)范、制造廠建議、使用頻繁程度和嚴酷程度、使用環(huán)境的影響、測量準確度要求等由質(zhì)檢科確定。 周期檢定、校準周期可根據(jù)實 際情況作相應調(diào)整。使用部門因工作需要確需修改周期的，由使用部門說明變更理由，質(zhì)檢科修改周期檢定、校準計劃。 對于因特殊情況不能按計劃進行檢定、校準的檢驗、測量和試驗設備，經(jīng)質(zhì)檢科同意，可超周期使用。一經(jīng)工作結束后，應立即組織檢定、校準， ~ ~ 25 同時根據(jù)檢定、校準結果對此期間出具的數(shù)據(jù)的有效性作相應處理。 質(zhì)檢科根據(jù)周期檢定 /校準計劃，提前一個月把即將到期的檢驗、測量和試驗設備送法定計量檢定機構或政府計量行政部門授權的計量檢定機構進行檢定、校準。 檢定、校準有關記錄、證書由質(zhì)檢科歸檔。 13 檢驗、測量和試驗設備檢驗狀態(tài)標志，由質(zhì)檢科計量管理員根據(jù)有效證書填寫相應內(nèi)容，交使用部門粘貼。 14 維護保養(yǎng) 使用人員對檢驗、測量和試驗設備進行正常維護保養(yǎng)。 萬元以上精密、貴重、大型檢驗、測量和試驗設備和影響檢測結果的主要檢驗、測量和試驗設備應定期維護保養(yǎng)，應專人保管，專人維護保養(yǎng)。 15 停用 暫不使用的檢驗、測量和試驗設備，使用部門通知質(zhì)檢科貼停用標志。 16 不合格處理 檢驗、測量和試驗設備在使用時有過載或誤操作、或顯示的結果可疑或通過檢定、校準或其他方式表明有缺陷或超出 規(guī)定極限時，應立即停 止使用，并加以明顯標識。如可能將其進行有效隔離，直至修復。 對由于檢驗、測量和試驗設備存在缺陷或偏離規(guī)定極限而對過去進行的檢測所造成的影響進行檢查、追溯，分析原因，并采取措施予以糾正。 17 修理 經(jīng)檢定、校準不合格或使用過程中發(fā)現(xiàn)有問題的檢驗、測量和試驗設備，使用部門應報告質(zhì)檢科組織修理。 修復的檢驗、測量和試驗設備須經(jīng)檢定、校準或檢查，證明滿足規(guī)定要求后方可投入使用。 18 降級 需降級使用的檢驗、測量和試驗設備，使用部門向質(zhì)檢科提出申請， ~ ~ 26 經(jīng)質(zhì)檢科同意，貼 上準用證。 19 報廢 檢驗、測量和試驗設備經(jīng)過多年使用或因事故損壞致使無法滿足檢定、校準要求而又無法修復者，標準物質(zhì)超過有效期者，由使用部門向質(zhì)檢科提出申請，經(jīng)質(zhì)檢科同意，可給予報廢。 報廢的檢驗、測量和試驗設備由質(zhì)檢科組織處理。 20 技術檔案 質(zhì)檢科建立并保存主要檢驗、測量和試驗設備的技術檔案。 技術檔案至少包括以下內(nèi)容： （ 1）檢驗、測量和試驗設備的名稱； （ 2）制造廠名稱、型號和編號，或其他唯一性標識； （ 3）接受日期、啟用日期、接受時的狀 態(tài)和驗收記錄； （ 4）目前存放地點； （ 5）制造廠提供的資料或使用說明書； （ 6）歷次的檢定或校準證書和調(diào)試報告； （ 7）設備的損壞、故障、改進或修理記錄。 21 記錄 檢驗、測量和試驗設備申購單； 檢驗、測量和試驗設備驗收記錄； 檢驗、測量和試驗設備管理臺賬； 檢驗、測量和試驗設備使用