【總結(jié)】真菌霉素食品中毒真菌廣泛分布于生活環(huán)境中,種類極多,長久以來人們就利用真菌釀造食品,工業(yè),農(nóng)業(yè)、飲食、衛(wèi)生等部門也利用真菌進(jìn)行生產(chǎn),加工,或治療疾病,造福于人類,但是也有很多種真菌對(duì)動(dòng)、植物和人類危害極大,不僅寄生可以致病,而且食入可致中毒。由于食入霉變食品引起的中毒叫作真菌性食物中毒(fungousfoodpo
2025-05-26 04:00
【總結(jié)】DB33/T××××—××××浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布2006-02-08實(shí)施2006-01-05發(fā)布水產(chǎn)品中孔雀石綠及其代謝物殘留量的測(cè)定——液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法Determinationofresiduesofmalachitegreenanditsmetabolite
2025-05-23 18:25
【總結(jié)】1動(dòng)物性食品的養(yǎng)生價(jià)值食用價(jià)值較高:供給優(yōu)良的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素。2畜、禽肉及魚類養(yǎng)生價(jià)值畜肉類:牲畜的肌肉、內(nèi)臟、頭、蹄、骨、血及其制品。肉中主要是蛋白質(zhì)和脂肪
2025-03-08 16:18
【總結(jié)】DBS61陜西省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)DBS61/0012—2016食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)蜂蜜中16種激素殘留的測(cè)定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法陜西省衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布2016-07-01實(shí)施2016-06-01發(fā)布DBS61/0012—2016前言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國陜西出入境檢驗(yàn)
2025-07-14 15:45
【總結(jié)】動(dòng)物性食品安全及檢疫技術(shù)講座王志琴第一部分動(dòng)物性食品安全存在的問題一、動(dòng)物性食品安全存在問題1、動(dòng)物疫病結(jié)核病和布氏桿菌病仍然還在威脅著人民的身體健康。我們國家已發(fā)現(xiàn)的人畜共患病有240多種,
2025-03-05 12:43
【總結(jié)】 動(dòng)物性食品的安全與健康 沙門氏菌與動(dòng)物性食品安全研究 摘要。綜述了沙門氏菌在動(dòng)物性食品安全問題中的主要危害及其常規(guī)和新型檢測(cè)方法方法,并就動(dòng)物性食品中沙門氏菌污染的問題提出了控制措施,同時(shí)闡述...
2024-09-28 21:42
【總結(jié)】?博士生導(dǎo)師,中日友好醫(yī)院內(nèi)分泌代謝中心主任,大內(nèi)科主任 ?中華醫(yī)學(xué)會(huì)糖尿病分會(huì)榮譽(yù)主任委員、亞洲糖尿病學(xué)會(huì)副主席、衛(wèi)生部慢病 咨詢委員會(huì)委員,糖尿病組副組長、中華糖尿病雜志名譽(yù)主編、JDI:執(zhí)行...
2024-10-06 01:32
【總結(jié)】動(dòng)物性食品國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)上海市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所2023/1/141一、修訂原則?符合《食品衛(wèi)生法》及其國家有關(guān)法律法規(guī);–食品的基本要求?感官、安全、營養(yǎng)、功能–食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制標(biāo)程序–國家標(biāo)準(zhǔn)化法?滿足我國食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作的實(shí)際需要;–標(biāo)準(zhǔn)的滯后性–標(biāo)準(zhǔn)的適用性
2025-01-01 15:47
【總結(jié)】黃淮學(xué)院動(dòng)物性食品衛(wèi)生檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)一肉新鮮度的衛(wèi)生檢驗(yàn)一、目的要求掌握新鮮肉衛(wèi)生的各項(xiàng)指標(biāo)判定。二、主要儀器耗材擴(kuò)散皿,微量滴定管,濾紙,漏斗,天平,剪刀,鑷子,錐形瓶,量筒,pH試紙三、實(shí)驗(yàn)原理1揮發(fā)性鹽基氮的測(cè)定揮發(fā)性鹽基氮在測(cè)定時(shí)遇弱堿劑氧化鎂即被游離而蒸餾出來,餾出的氨被硼酸吸收,生成硼酸銨。其反應(yīng)式為:2NH3+4H3B
2025-07-13 21:50
【總結(jié)】動(dòng)物性食品的污染與控制第一節(jié)動(dòng)物性食品污染概述第二節(jié)動(dòng)物性食品污染的危害第三節(jié)動(dòng)物性食品污染的控制第一節(jié)動(dòng)物性食品污染概述食品污染是指食品中原來含有的,以及混入的,或加工時(shí)人為添加的各種生物性或化學(xué)性物質(zhì)對(duì)食品的污染。造成食品污染的原因有:微生物、
【總結(jié)】目錄本章結(jié)束食品質(zhì)量控制技術(shù)食品良好操作規(guī)范(GMP)食品衛(wèi)生操作規(guī)范(SSOP)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)1目錄本章結(jié)束食品良好操作規(guī)范(GMP)目錄本章結(jié)束良好操作規(guī)范(goodmanufacturingpractice,GMP)是一種特別注
2025-03-05 12:40
【總結(jié)】ICS?X04?????DB37山東省地方標(biāo)準(zhǔn)DB37/T3322—2018?????蔬菜中甲拌磷等7種農(nóng)藥及代謝物殘留量的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法2018-06-12發(fā)布2018-07-12實(shí)施山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局???發(fā)布DB37/T3322—2018前??言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T。本標(biāo)
2025-07-15 04:25
【總結(jié)】NY××××—××××DB四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布2007-05-01實(shí)施2007-03-17發(fā)布牛奶中氯霉素殘留檢測(cè)方法-高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜(LC-MS-MS)法Determinationofchloramphenicolresiduesinmilkbyhig
2025-04-12 00:14
【總結(jié)】動(dòng)物性食品導(dǎo)致的食源性疾病食品安全學(xué)寧喜斌教授第一節(jié)動(dòng)物性食品導(dǎo)致的食源性疾病概述炭疽病結(jié)核病布氏桿菌病單核細(xì)胞增多性李斯特桿菌病
2025-07-18 13:09
【總結(jié)】ICS?X04?????DB37山東省地方標(biāo)準(zhǔn)DB37/T3321—2018?????蔬菜中涕滅威等11種農(nóng)藥及代謝物殘留量的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法2018-06-12發(fā)布2018-07-12實(shí)施山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局???發(fā)布DB37/T3321—2018前??言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T。
2025-07-15 04:22