【總結(jié)】第四節(jié)奶及奶制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?奶類是一種營(yíng)養(yǎng)成分齊全、組成比例適宜、易消化吸收、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的天然食品。奶類食品中以牛奶類最為普遍,牛奶不但適合于母乳不足的嬰兒、病人和老年人食用,也適合于普通人群。牛奶類食品的主要作用是提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、核黃素及鈣。尤其是鈣,含量高、易吸收,對(duì)兒童少年及老年人具有特殊意義
2025-03-08 16:31
【總結(jié)】食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生 食品工程學(xué)院 旅游烹飪系 李超 haoqi824163 第一頁(yè),共一百零八頁(yè)。 第二節(jié)動(dòng)物性原料營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生 ?一、畜類原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ?二、禽類原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ?三、...
2024-10-06 02:03
【總結(jié)】動(dòng)物性食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 第一頁(yè),共五十八頁(yè)。 談?wù)勀阏J(rèn)識(shí)的動(dòng)物性食品有哪些? 包括畜禽類、蛋類、水產(chǎn)品、乳及乳制品等。 第二頁(yè),共五十八頁(yè)。 概述 動(dòng)物性食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn): 1.蛋白質(zhì)量多質(zhì)...
2024-10-03 17:03
【總結(jié)】 動(dòng)物性食品原料的不安全因素及控制方法 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 植物性食品原料中不安 全因素及其控制方法 摘要:食品安全是一項(xiàng)從“農(nóng)田到餐桌”,從食品原料到終端產(chǎn)品的全程質(zhì)量控制的系統(tǒng)工程,而植物性食...
2024-09-28 21:54
【總結(jié)】第二章化學(xué)和物理性污染與動(dòng)物性食品安全目錄本章結(jié)束獸藥殘留農(nóng)藥殘留有害金屬元素的污染其他有害化學(xué)物質(zhì)的污染添加劑與動(dòng)物性食品安全目錄本章結(jié)束第一節(jié)獸藥殘留獸藥殘留:指食用動(dòng)物在接受過(guò)量或長(zhǎng)期接受獸藥(包括藥物添加劑)后,在細(xì)胞、組織或器官內(nèi)蓄積或
2025-03-08 01:55
【總結(jié)】DB??北京市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)DB11/XXXXX—XXXX?????食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)物性食品中b-受體阻滯劑殘留檢測(cè)液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法?????(征求意見稿)?????XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實(shí)施北京市衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)???發(fā)布DB11/XXXXX—XXXX前??言
2024-08-27 19:36
【總結(jié)】動(dòng)物性皮膚病動(dòng)物性皮膚病 第一節(jié)第一節(jié)疥疥瘡瘡 概念概念:疥瘡是由疥螨疥瘡是由疥螨(人型疥螨、動(dòng)物疥螨人型疥螨、動(dòng)物疥螨)引起引起 的的傳染性很強(qiáng)傳染性很強(qiáng)的皮膚病。人型疥螨感染癥狀重于的皮膚病...
2024-11-19 05:14
【總結(jié)】中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告?第235號(hào)為加強(qiáng)獸藥殘留監(jiān)控工作,保證動(dòng)物性食品衛(wèi)生安全,根據(jù)《獸藥管理?xiàng)l例》規(guī)定,我部組織修訂了《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》,現(xiàn)予發(fā)布,請(qǐng)各地遵照?qǐng)?zhí)行。自發(fā)布之日起,原發(fā)布的《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)牧發(fā)〔1999〕17號(hào))同時(shí)廢止。??附件:動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量注釋動(dòng)物
2024-07-24 05:12
【總結(jié)】食品營(yíng)養(yǎng)(yíngyǎng)與衛(wèi)生,食品(shípǐn)工程學(xué)院旅游烹飪系李超,第一頁(yè),共一百零八頁(yè)。,第二節(jié)動(dòng)物性原料(yuánliào)營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生,一、畜類原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值二、禽類原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值三、...
2024-11-04 13:30
【總結(jié)】第十三章 蕁麻疹和動(dòng)物性皮膚病 第一頁(yè),共四十八頁(yè)。 第一節(jié)蕁麻疹〔urticaria〕 一、定義: 俗稱“風(fēng)疹塊〞,是由于皮膚、粘膜 小血管反響性擴(kuò)張及滲透性增加而產(chǎn) 生的一種局限...
2024-10-04 05:21
【總結(jié)】DB??北京市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)DB11/XXXXX—XXXX?????食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)物性食品中a2-受體激動(dòng)劑殘留檢測(cè)液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法?????(征求意見稿)?????XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實(shí)施北京市衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)???發(fā)布DB11/XXXXX—XXXX前??言
【總結(jié)】動(dòng)物性皮膚病、皮炎濕疹張思平安徽省立醫(yī)院皮膚科疥瘡?病因和發(fā)病機(jī)制1、疥螨分為人型疥螨和動(dòng)物型疥螨,疥瘡主要為人疥螨引起;2、疥螨雌雄異體,雌蟲受精后鉆入皮膚角質(zhì)層內(nèi)掘出隧道,并在其內(nèi)產(chǎn)卵。疥蟲蟲卵疥瘡?傳播途徑1、直接接觸傳染2、性接觸傳染
2025-01-06 06:35
【總結(jié)】第十三章蕁麻疹和動(dòng)物性皮膚病,第一頁(yè),共四十八頁(yè)。,第一節(jié)蕁麻疹〔urticaria〕,一、定義:俗稱“風(fēng)疹塊〞,是由于皮膚、粘膜小血管反響性擴(kuò)張及滲透性增加而產(chǎn)生(chǎnshēng)的一種局限性水...
2024-10-31 02:06
【總結(jié)】食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法及應(yīng)用第一章感官檢驗(yàn)法第一節(jié)概述一、定義:感官檢驗(yàn)(sensorytest),也叫感官分析(sensoryanalysis)、感官評(píng)定(sensoryevaluation),是依靠人的感覺(jué)器官檢查、分析產(chǎn)品感官特征的一種分析方法。1975年美國(guó)食品科學(xué)技術(shù)專
2025-03-18 00:32
【總結(jié)】第八章???食品衛(wèi)生理化檢驗(yàn)p111FoodHealthTest重慶醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院代興碧2023-05-30第一節(jié)概述?一、食
2025-01-08 14:14