15-中職-酒店服務(wù)(中餐宴會擺臺)(編輯修改稿)
2024-09-05 15:26 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 斟酒量均勻，葡萄酒二分之一杯、白酒三分之二杯，斟倒時做到不滴不灑。3服務(wù)操作時托盤展開，姿勢正確、保持平衡、位置合理。2托盤（2分）用左手胸前托法將托盤托起，托盤位置高于選手腰部，姿勢正確。1托送自如、靈活。1綜合印象（6分）臺面擺臺整體美觀、便于使用、具有藝術(shù)美感。2操作過程中動作規(guī)范、嫻熟、敏捷、聲輕，姿態(tài)優(yōu)美，能體現(xiàn)崗位氣質(zhì)。4合 計70操作時間： 分 秒 超時： 秒 扣分： 分物品落地、物品碰倒、物品遺漏： 件 扣分： 分實 際 得 分：2. “儀容儀表”評分標準與細則項 目細節(jié)要求分值扣分得分頭發(fā)（）男士、整齊，著色自然，發(fā)型美觀大方女士、整齊，著色自然，發(fā)型美觀大方面部（）男士：不留胡須及長鬢角女士：淡妝手及指甲（1分），不涂有色指甲油服裝（），整齊干凈、無丟扣鞋（），擦試光亮、無破損襪子（）、女淺色、無褶皺、無破損首飾及徽章（），不佩戴過于醒目的飾物總體印象（），大方，優(yōu)雅，大方，優(yōu)雅，大方，優(yōu)雅，大方，優(yōu)雅：注重禮節(jié)禮貌，面帶微笑 合 計103. 專業(yè)理論和專業(yè)英語測試評分標準專業(yè)理論項目10分答案要點清楚流利反應(yīng)敏捷語音語調(diào)標準時間實用時間扣分合計得分合計客觀題21分鐘簡答題3111分鐘應(yīng)變題521111分鐘合計（滿分10分）專業(yè)英語項目10分語法詞匯反應(yīng)敏捷語音語調(diào)語境應(yīng)變標準時間實用時間扣分合計得分合計中譯英31111分鐘英譯中2
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