【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 平均日照時(shí)數(shù) 年平均無(wú)霜期 229d最大凍土深度 18mm常年主導(dǎo)風(fēng)向　　　　　東北風(fēng)年平均風(fēng)速 擬建場(chǎng)地境域內(nèi)為黃河沖積平原，地勢(shì)大致平坦，地勢(shì)呈西南高而東南低。經(jīng)勘探，項(xiàng)目所在地地質(zhì)情況如下：擬建場(chǎng)地僅見(jiàn)新生界上第三系和第四系地層。具體分布如下：上第三系(1)中新統(tǒng)館陶組：其巖性下段主要為淺棕、紅棕及棕白色粉砂質(zhì)巖等，厚度250－300m；中段主要為棕、深棕土，厚度680－800m。上段為棕、紅棕色粘土巖等，厚150－285m。(2)上中新統(tǒng)明化鎮(zhèn)組：下巖性主要為棕、淺棕、淺紅棕色粘土巖等，厚400－520m；上希巖性主要為土黃、黃棕、淺棕色粘土巖等，厚470－500m。第四系境內(nèi)地表均為第四系地層覆蓋，下層屬內(nèi)陸湖泊沉積和黃河河相沉積，表層為黃河泛流堆積物。(1)下更新統(tǒng)下段：頂板埋深220－330m，底板埋深230－447m，一般厚度為40－67m。上段：頂板埋深190－294m，底板埋深220－380m，一般厚度30－80m。(2)中更新統(tǒng)下段：頂板埋深150－220m，底板埋深190－294m，一般厚度40－70m。上段：頂板埋深100－150m，底板埋深150－220m，一般厚度30－70m。(3)上更新統(tǒng)下段：頂板埋深37－50m，底板埋深70－100m，一般厚度30－60m。上段：頂板埋深37－50m，底板埋深70－1000m，一般厚度30－60m。(4)全新統(tǒng)上段：頂板埋深816m，底板埋深37－50m，一般厚度20－40m。存在于地表古河道及掩埋古河道中，呈南西、東北向展布，為黃河近代堆積物。項(xiàng)目所在地水資源比較豐富，地下水位較淺，淺層水埋藏地表下050m。含水層巖性以含礫中細(xì)砂為主。根據(jù)《中國(guó)地震動(dòng)參數(shù)區(qū)劃圖》GB183062001，對(duì)應(yīng)的基本烈度為Ⅷ度。供電原陽(yáng)縣電力資源豐富，項(xiàng)目所在地已經(jīng)完成農(nóng)網(wǎng)改造，供電可靠，可滿足項(xiàng)目用電需求。給排水項(xiàng)目區(qū)內(nèi)水資源豐富，水質(zhì)較好，可以同時(shí)滿足項(xiàng)目生產(chǎn)和生活用水需求。廠區(qū)排水為無(wú)污染生產(chǎn)廢水和生活廢水（糞便經(jīng)化糞池處理后排放）。交通條件項(xiàng)目所在地道路發(fā)達(dá)，交通便利，運(yùn)輸條件良好。目前全省已經(jīng)形成省、市、縣、鄉(xiāng)、村五級(jí)品種改良和疫病防控體系，肉牛育肥、秸稈綜合利用，疫病防控綜合技術(shù)、品種改良等新技術(shù)已全面推廣，再加上有河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南科技大學(xué)、河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院、南陽(yáng)農(nóng)校、周口農(nóng)校、駐馬店農(nóng)校等諸多大專院校作依托，完全有能力承擔(dān)本項(xiàng)目的實(shí)施。 第五章 工藝技術(shù)方案本項(xiàng)目由肉牛、肉羊養(yǎng)殖育肥場(chǎng)和清真肉牛、肉羊屠宰加工廠組成。新建肉牛育肥場(chǎng)3座，每座設(shè)計(jì)肉牛存欄5000頭、占地140畝；新建肉羊育肥場(chǎng)10座，每座設(shè)計(jì)肉羊存欄5000只、占地90畝。新建年屠宰10萬(wàn)頭牛和100萬(wàn)只羊的加工廠一座，配套建設(shè)10000噸冷庫(kù)一座，職工宿舍，綜合研發(fā)樓，污水處理中心，牧草倉(cāng)庫(kù)及附屬設(shè)施等，占地380畝。建設(shè)制革廠一座，年處理10萬(wàn)張牛皮和100萬(wàn)張羊皮的生產(chǎn)線，占地面積50畝。 建設(shè)年處理牛羊血12000噸生物制品項(xiàng)目，占地80畝。年產(chǎn)血漿蛋白粉450噸，血球蛋白粉1250噸。 建設(shè)年加工10萬(wàn)噸飼料廠一座，占地80畝。、?！吨腥A人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》；《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》；《中華人民共和國(guó)消防法》；《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB148811994）；《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》（GB1269490）；《肉類聯(lián)合加工廠衛(wèi)生防護(hù)距離標(biāo)準(zhǔn)》（GB 18078—2000）；《畜類屠宰加工通用技術(shù)條件》（GB172371998）《出口肉類屠宰加工企業(yè)注冊(cè)衛(wèi)生規(guī)范》（國(guó)家質(zhì)檢總局國(guó)認(rèn)注函（2003）167號(hào)）；《畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)程》（GB16548—1996）；1《糞便無(wú)害化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 7959）；1《鮮、凍胴體牛肉》（GB 9961）；1《種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫技術(shù)規(guī)范》（GB 16567）；；1《畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范》（GB/T 16569）；1《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害畜禽肉產(chǎn)地環(huán)境要求》（GB/T ）；1《無(wú)公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)》（NY 5027）；1《無(wú)公害食品 肉牛飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則》（NY 5148）；1《無(wú)公害食品 肉牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則》（NY 5149）；1《無(wú)公害食品 肉牛飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則》（NY 5150）；《無(wú)公害食品 肉牛飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》（NY/T 5151）。項(xiàng)目建設(shè)力求高質(zhì)量、高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高科技、高導(dǎo)向、高效益。具備科技示范、技術(shù)推廣、經(jīng)營(yíng)效益等功能。以“生產(chǎn)可靠、技術(shù)先進(jìn)、節(jié)省投資、提高效益”為原則，注重生產(chǎn)線的整體配置。設(shè)備選型中充分考慮畜牧業(yè)技術(shù)與裝備發(fā)展水平，并著重于設(shè)備運(yùn)行的可靠性，兼顧先進(jìn)、節(jié)能、投資省等因素，選用國(guó)內(nèi)外成熟可靠又具有一定先進(jìn)性的設(shè)備。以適應(yīng)新產(chǎn)品對(duì)加工環(huán)境的要求為出發(fā)點(diǎn)，并根據(jù)食品加工企業(yè)規(guī)范進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)。本項(xiàng)目包括優(yōu)質(zhì)肉牛肉羊的育肥、加工和銷售三部分。在整個(gè)技術(shù)路線生產(chǎn)工藝流程中，確保不同環(huán)節(jié)的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控指標(biāo)，以保障正確的飼養(yǎng)及營(yíng)養(yǎng)決策，在保證優(yōu)質(zhì)高效重點(diǎn)的目標(biāo)前提下力爭(zhēng)降低項(xiàng)目生產(chǎn)成本和管理成本，并取得最佳效益和社會(huì)效益。為達(dá)到產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)綠色質(zhì)量保證目標(biāo)，根據(jù)相關(guān)管理及服務(wù)體系職責(zé)及分工，以產(chǎn)業(yè)全程控制為基礎(chǔ)的全程監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)，以實(shí)現(xiàn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化、程序化和標(biāo)準(zhǔn)化。育肥牛場(chǎng)從養(yǎng)牛專業(yè)戶收購(gòu)健康、膘度不低于八、九成、平均單重350公斤左右的架子牛進(jìn)場(chǎng)，采用開敞式牛舍、栓系飼養(yǎng)，定時(shí)喂料、飲水，自由采食粗飼料。舍內(nèi)每天清糞兩次，尿液和糞水經(jīng)排污溝流入舍外化糞池，定期進(jìn)行衛(wèi)生與防疫檢查。架子牛骨骼已定型，肌肉器官生長(zhǎng)發(fā)育成熟。育肥時(shí)便于脂肪沉積。同時(shí)由于架子牛在生長(zhǎng)發(fā)育早期采食精料不足，在供給高能量飼料后，能產(chǎn)生補(bǔ)償增重效應(yīng)，短期內(nèi)可達(dá)到育肥目的。選擇架子牛育肥的標(biāo)準(zhǔn)是體軀寬深、易飼喂、易長(zhǎng)膘、健壯、飼料報(bào)酬高、肉質(zhì)好、價(jià)格高，選擇1620月齡，體重在350400Kg，未去勢(shì)公牛或皮埃蒙特三元雜交母牛。育肥牛必須是優(yōu)良肉用品種牛和肉用各類雜種牛。主要品種有：利木贊、夏洛來(lái)、肉用西門塔爾、安格斯牛。乳用黑白花牛的公犢不能用做育肥架子牛。牛的育肥以粗飼料為主包括干草、青貯及農(nóng)作秸稈。秸桿必須粉碎，并進(jìn)行氨化、微化處理。粗飼料在育肥期內(nèi)不限制采食量。根據(jù)高檔肉牛生產(chǎn)所需營(yíng)養(yǎng)的需要，選定最佳的飼料配比方案，生產(chǎn)全價(jià)配合飼料和預(yù)混料，配以優(yōu)質(zhì)牧草。，精飼料的成份包括有玉米、麩皮、米糠、豆餅類、酒糟等，精飼料必須粉碎混合，搭配骨粉、食鹽、維生素及各種微量元素。滿足肉牛的營(yíng)養(yǎng)需要，提供足夠的粗料，滿足瘤胃微生物的活動(dòng)，然后根據(jù)不同類型或同一類型不同生理階段牛的生產(chǎn)目的和經(jīng)濟(jì)效益配合日糧。日糧的配合應(yīng)全價(jià)營(yíng)養(yǎng)，種類多樣化，適口性強(qiáng)，易消化，精、粗、青飼料合理搭配。嚴(yán)格執(zhí)行防疫、檢疫及其他獸醫(yī)衛(wèi)生制度 定期進(jìn)行消毒，保持清潔衛(wèi)生的飼養(yǎng)環(huán)境，防止病原微生物的增加和蔓延；經(jīng)常觀察牛的精神狀態(tài)、食欲、糞便等情況；及時(shí)防病、治病，適時(shí)計(jì)劃免疫接種；制訂科學(xué)的免疫程序。要定期堅(jiān)持進(jìn)行牛體刷拭，保持牛體清潔。夏天注意防暑降溫，冬天注意防寒保暖。定期進(jìn)行稱重和體尺測(cè)量，做好必要的記錄工作，做到牛卡相符一致。加強(qiáng)飲水，定期運(yùn)動(dòng) 要求水質(zhì)無(wú)污染，冬季適當(dāng)飲用溫水，保證飲水充足。適當(dāng)運(yùn)動(dòng)有利于牛只新陳代謝，促進(jìn)消化，增強(qiáng)牛對(duì)外界環(huán)境變化的適應(yīng)能力，防止牛體質(zhì)衰退和肢蹄病的發(fā)生。育肥牛在育肥前首先要驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲和進(jìn)行疫苗預(yù)防。注射；一般日喂2—3次，配合精飼料，要定時(shí)、定量，先粗后精；每日飲水兩次以上，一般在喂料后1小時(shí)飲水，飲水量不限，冬季禁、L飲用冰渣水；每天要刷試一次，既可清除牛體土的雜物，又可促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝；每天清掃牛舍清除糞便，保持環(huán)境干凈。勤觀察牛群，定期按時(shí)稱活牛重。育肥牛在前期可適當(dāng)運(yùn)動(dòng)（在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)讓逍遙運(yùn)動(dòng)）促進(jìn)消化器官和骨骼發(fā)育。中期栓系固定在木樁上，?？勺餍D(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，使其蹲膘，此時(shí)使牛只能上下站立或唾覺(jué)，但不能左右移動(dòng)。飼養(yǎng)員注意飼槽、牛體、飼草料和飲水衛(wèi)生情況，每日清掃地面。觀察牛的采食、反芻和排糞情況，若有異常及時(shí)處置。肉牛育肥期間一般每月稱重一次，在月底或月初，稱重在早晨空腹時(shí)進(jìn)行，作好記錄。根據(jù)增重和飼草料的消耗核算育肥成績(jī)和經(jīng)濟(jì)效益。牛只夜間休息白天飼喂都在牛舍內(nèi)，應(yīng)每天讓牛曬太陽(yáng)3—4個(gè)小時(shí)，日光浴對(duì)皮膚代謝和牛只生長(zhǎng)發(fā)育有良好效果，被毛好，易上膘，增重快。堅(jiān)持經(jīng)常性消毒防疫，確保牛群安全。場(chǎng)門、生產(chǎn)區(qū)、牛出入口、消毒池，藥液經(jīng)常更換（2％的氫氧化鈉溶液）。出入大門人員車輛應(yīng)進(jìn)行消毒。牛舍每天打掃干凈，每月消毒一次。每年春秋兩季生產(chǎn)區(qū)進(jìn)行大消毒。常用消毒藥物10一20％生石灰乳，2—5％火堿溶液，—1％，的過(guò)氧乙酸溶液，3％的福爾馬林溶液，1％的高錳酸鉀溶液。發(fā)現(xiàn)疑似傳染病及時(shí)隔離，預(yù)防為主，搞好免疫接種。注射氣腫疽甲醛明礬苗，炭疽菌苗，破傷風(fēng)類毒苗，口蹄疫毒苗、瑰氏梭菌滅活苗等。育肥牛要有預(yù)飼期，一般為l5天左右，讓牛逐漸適應(yīng)育肥環(huán)境和飼料，育肥后期可適當(dāng)增加精飼料的用量。牛強(qiáng)度育肥期限為90天，最長(zhǎng)不超過(guò)l20天。架子牛體重350千克；育肥期120天以內(nèi)，；，牧草50千克以上；出欄體重500千克；屠宰率55％以上，凈肉率45％以上。肉牛育肥期生產(chǎn)指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)育肥期（日）120入欄體重（kg）350400出欄體重（kg）500550平均日增重（kg）屠宰率55％精肉率45％產(chǎn)肉量（kg）225250主要設(shè)備有牛床與拴系設(shè)備、喂飼設(shè)備、飲水設(shè)備、糞便清理設(shè)備等。牛床與拴系設(shè)備：牛床采用水泥地面，拴系采用鐵鏈條。喂飼設(shè)備：采用TMR全混合日糧飼喂。飲水設(shè)備：自由飲水，室內(nèi)采用飲水特瑞碗，室外采用飲水池。糞便清理設(shè)備：采用干糞人工收集工藝。牛舍，雙列牛舍，平面尺寸為1159m，每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)布置15座，總建筑面積15525m2。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地平面尺寸為1155m，每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)布置2座，總建筑面積17250m2。消毒池平面尺寸為53m，每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)布置1座，總建筑面積 225m2。飼料庫(kù)與飼料配合間平面尺寸為1260m，總建筑面積720m2。青貯窖平面尺寸為1005m，每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)布置15座，總建筑面積7500m2。干草棚平面尺寸為3012m，每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)布置15座，總建筑面積5400m2。綜合服務(wù)樓平面尺寸為308m，每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)布置1座，總建筑面積1200m2。牛場(chǎng)按功能分為5個(gè)區(qū)，即生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)、職工生活區(qū)、糞尿污水處理、病畜管理區(qū)等。分區(qū)規(guī)劃首先從人畜保健的角度出發(fā)，使區(qū)間建立最佳生產(chǎn)聯(lián)系和環(huán)境衛(wèi)生防疫條件，來(lái)合理安排各區(qū)位置，考慮地勢(shì)和主風(fēng)方向進(jìn)行合理分區(qū)。職工生活區(qū)。職工生活區(qū)（包括居民點(diǎn)），應(yīng)在全場(chǎng)上風(fēng)和地勢(shì)較高的地段，依次為生產(chǎn)管理區(qū)、飼養(yǎng)生產(chǎn)區(qū)。這樣配置使牛場(chǎng)產(chǎn)生的不良?xì)馕?、噪音、糞便和污水，不致因風(fēng)向與地表徑流而污染居民生活環(huán)境，以及人畜共患疫病的相互影響。同時(shí)也為防止無(wú)關(guān)人員亂串而影響防疫。管理區(qū)。牛場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)與社會(huì)有密切的聯(lián)系。在規(guī)劃時(shí)這個(gè)區(qū)的位置，應(yīng)有效利用原有的道路和輸電線路，充分考慮飼料和生產(chǎn)資料的供應(yīng)、產(chǎn)品的銷售等。在牛場(chǎng)，奶、肉制品加工制作將成為牛場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的組成部分，應(yīng)獨(dú)立組成加工生產(chǎn)區(qū)。不應(yīng)設(shè)在飼料生產(chǎn)區(qū)內(nèi)。產(chǎn)供銷的運(yùn)輸與社會(huì)聯(lián)系頻繁，為防止疫病傳播，故場(chǎng)外運(yùn)輸車輛（包括牲畜）嚴(yán)禁進(jìn)入生產(chǎn)去。汽車庫(kù)應(yīng)設(shè)在管理區(qū)。除飼料以外，其他倉(cāng)庫(kù)也應(yīng)設(shè)在管理區(qū)。管理區(qū)與生產(chǎn)區(qū)應(yīng)加以隔離，外來(lái)人員只能在管理區(qū)活動(dòng)，不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，故此應(yīng)通過(guò)規(guī)劃布局以采用相應(yīng)的措施加以保證。飼養(yǎng)生產(chǎn)區(qū)。飼養(yǎng)生產(chǎn)區(qū)是牛場(chǎng)的核心，對(duì)生產(chǎn)區(qū)的規(guī)劃布局應(yīng)給予全面細(xì)致的考慮。牛場(chǎng)經(jīng)營(yíng)如果是單一或?qū)I(yè)化生產(chǎn)，對(duì)飼料、牛舍以及附屬設(shè)施也就比較單一。在飼養(yǎng)過(guò)程，應(yīng)根據(jù)牛的生理特點(diǎn)，對(duì)奶牛、肉牛進(jìn)行合群、分舍飼養(yǎng)，并按群設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。飼料的供應(yīng)、貯存、加工調(diào)制是牛場(chǎng)的重要組成部分，與之有關(guān)的建筑物，其位置的確定，必須同時(shí)兼顧飼料由場(chǎng)外運(yùn)入，在運(yùn)到牛舍進(jìn)行分發(fā)這兩個(gè)環(huán)節(jié)。與飼料運(yùn)輸有關(guān)的建筑物，原則上應(yīng)規(guī)劃在地勢(shì)較高處，并應(yīng)保證防疫衛(wèi)生安全。糞尿污水處理、病畜管理區(qū)均設(shè)在生產(chǎn)區(qū)下風(fēng)地勢(shì)低處，與生產(chǎn)區(qū)保持300m衛(wèi)生間距，病牛區(qū)應(yīng)便于隔離，單獨(dú)通道，便于消毒，便于污物處理等。尸坑和焚尸爐距畜舍300500m。防止污水糞尿廢棄物蔓延污染環(huán)境。場(chǎng)內(nèi)道路主要為各運(yùn)輸飼料、垃圾用，根據(jù)場(chǎng)區(qū)規(guī)模，本設(shè)計(jì)道路系統(tǒng)采用三種路面寬度，即6m、。路面型式均采用瀝青道路，明溝排水，縱坡不大于2％。綠化現(xiàn)代化牛場(chǎng)不可缺少的建設(shè)項(xiàng)目。在場(chǎng)界周邊種植喬木和灌木混合林帶，并栽種刺笆。喬木類的大葉楊、早柳、鉆天楊、榆樹及常綠針葉樹等；灌木類的河柳、紫穗槐、側(cè)柏等；刺笆可選陳刺、刺等，起到防風(fēng)阻沙安全等作用。場(chǎng)區(qū)之間設(shè)立隔離帶，主要以分隔場(chǎng)內(nèi)各區(qū)，如生產(chǎn)區(qū)，住宅區(qū)及管理區(qū)的四周，都應(yīng)設(shè)置隔離林帶，一般可用楊樹、榆葉等，其兩側(cè)種灌木，以起到隔離作用。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)種植遮陽(yáng)林，在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的南、東、西三側(cè)，應(yīng)設(shè)1—2行遮陽(yáng)林。一般可選擇枝葉開闊，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，冬季落葉后枝條稀少的樹種，如楊樹、槐樹、法國(guó)梧桐等?？傊?，綠化樹種的選擇應(yīng)因地制宜，就地選材，加強(qiáng)管護(hù)，保證成活。通過(guò)綠化，改善牛場(chǎng)環(huán)境條件和局部小氣候，凈化空氣，美化環(huán)境，同時(shí)也能起到隔離作用?！督ㄖO(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GBJ1687）；《民用建筑設(shè)計(jì)通則》（JBJ3787）；《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)范》（GBJ8785）。各車間的建筑設(shè)計(jì)主要