【文章內容簡介】 市場分析 項目產品市場供求現(xiàn)狀 中國是棗的原產國，也是世界上最大的棗生產國， 2020 年棗樹種植面積達 到 2250 萬畝，年產量 250 萬噸，占世界棗樹種植面積和產量的 98%以上，國際 貿易的棗幾乎 100%來自中國。中國棗劃分為北棗和南棗兩個生態(tài)型，地理位置 是以淮河、秦嶺為界，北棗含糖量高、適宜制干棗；南棗含糖量低，適制蜜棗。 被放在栽培區(qū)劃分為：黃河、淮河、中下游沖積土棗區(qū)、黃土高原丘陵棗區(qū)、 甘肅、內蒙古、寧夏、青海； 南方栽培區(qū)分為江淮河流沖積土棗區(qū)、南方丘陵、 11 云貴川棗區(qū)。 我國是世界上唯一出口紅棗的國家，年出量約為 8000 噸，出口品種有原棗 （主要為金絲小棗、雞心棗、駿棗、婆棗、稷山板棗）、蜜棗、貢棗等，出口國 家有新加坡、馬來西亞、日本、法國、西班牙、荷蘭、巴西、墨西哥。美國、加 拿大、毛里求斯、南也門等國家和我國港澳臺地區(qū)，出口的棗主要是針對華人市 場。 市場前景分析 中衛(wèi)市 紅棗因其獨特的區(qū)域和光熱資源優(yōu)勢，形成了其營養(yǎng)豐富、維生素含 量高、綠色無污染等獨特品質，受到中外客商的贊譽和青睞；同時該項目的建設， 是依據(jù)當?shù)刈匀粌?yōu)勢， 把加快農村產業(yè)機構戰(zhàn)略性調整，增加農牧民收入作為戰(zhàn) 略突破口，實踐國家優(yōu)化農業(yè)區(qū)域布局的要求，符合國家的產業(yè)政策，具有廣泛 的社會需求性和發(fā)展廣闊性。隨著產業(yè)結構調整步伐的加快，該項目必能成為示 范帶動項目，受到廣大農民的青睞，因此可以預測， 中衛(wèi)市 紅棗將會有十分廣闊 的市場開發(fā)空間。值得注意的是需解決鮮食棗的保鮮技術難題、加工品技術含量 低。產品檔次低劣原始等問題；另外就是世界許多國家還不認同紅棗。因此我國 紅棗產業(yè)應抓住有利時機，加大宣傳力度，讓紅棗揚名海外，讓世界認識紅棗， 接受紅棗，使 紅 棗國際化，開拓國際市場，做大做強 中衛(wèi)市 紅棗產業(yè)。 銷售策略、方案和營銷模式 銷售策略和方案 在國內上海、北京等大中城市 設 立 辦事處，本項目產品在銷售策略方面，采 用代理商制度，除在重要地設 立自己的辦事處外，在其余地區(qū)則大力發(fā)展代理商， 給予優(yōu)惠的代理商的價格或者折扣，從而推動產品迅速占據(jù)目前難以估計的市場 份額。同時，采取兩條線銷售，即銷售隊伍人為促銷和利用網(wǎng)絡、電視等宣傳、 12 媒體打出銷售廣告。 營銷模式 項目產品主要采取直銷或代理商銷售形式。 第五章 項目建 設的依據(jù)、原則和思路 項目建設的依據(jù) 1. 國內外紅棗及其制品巨大的市場潛力和發(fā)展前景； 2. 寧夏 地區(qū)及 中衛(wèi)市 國民經濟和社會發(fā)展“十 二 五”計劃； 3. 寧夏 地區(qū)及 中衛(wèi)市 的農業(yè)、林業(yè)、水利、生態(tài)等行業(yè)規(guī)劃； 4. 中衛(wèi)市 紅棗產業(yè)化發(fā)展規(guī)劃； 5. 中衛(wèi)市 實施紅棗產業(yè)基地建設的自然優(yōu)勢、資源優(yōu)勢和生產優(yōu)勢以及紅 棗產業(yè)化企業(yè)的加工優(yōu)勢； 6. 中衛(wèi)市 農業(yè)結構調整和農民增收的實現(xiàn)需要。 項目建設的原則 1. 堅持項目建設符合國家農產業(yè)發(fā)展政策和區(qū)域經濟發(fā)展規(guī)劃原則； 2. 堅持項目建設與促進區(qū)域農業(yè)產業(yè)結構調整相結合的原 則； 3. 堅持項目建設與帶動區(qū)域農村經濟發(fā)展和農民增收形結合的原則； 4. 堅持項目建設面向市場，實行生產、加工和銷售于一體的產業(yè)化發(fā)展的 原則 5. 堅持項目建設充分依靠科技進步，提高生產的組織管理和技術水平的原 則； ，確保質量和效益 的原則； 13 ，經濟效益、社會效益和生態(tài)效益相統(tǒng)一 的原則。 項目建設的思路 根據(jù) 中衛(wèi) 特色農業(yè)發(fā)展和產業(yè)化經營的設想和要求，結合“ 中衛(wèi) 產業(yè)紅棗” 良好的市 場需求，針對 中衛(wèi)市 紅棗產業(yè)發(fā)展過程中存在的現(xiàn)實問題，充分發(fā)揮 當?shù)貎?yōu)質紅棗栽植的自然優(yōu)勢、生產優(yōu)勢和特有紅棗資源品種優(yōu)勢，在現(xiàn)有紅棗 產業(yè)的發(fā)展基礎上，依靠科技進步，面向市場，以提高優(yōu)質紅棗種植水平和質量 為突破口，以確保優(yōu)質產品供給和增強產品市場競爭力為核心，以促進區(qū)域農業(yè) 結構調整和實現(xiàn)農民增收為目標，通過優(yōu)質紅棗種苗繁育基地和生產基地建設， 建成規(guī)?；?、標準化的優(yōu)質紅棗產業(yè)基地。并通過 “ 企業(yè)十合作社 +農戶” 的運 作模式，以訂單或契約的方式，使廣大種植戶與企業(yè)建立良好的互利機制和關系， 一 方面滿足企業(yè)加工的優(yōu)質紅棗原料需求和鮮食市場需求，另一方面促進區(qū)域優(yōu) 質紅棗產業(yè)發(fā)展，帶動當?shù)亟洕l(fā)展和農民增收。 第六章 項目建設內容與規(guī)模 建設 年 生產紅棗汁 3800 噸、紅棗粉 200 噸 及鮮棗、干棗 的加工車間 。包括 生產車間及生產設備、成品庫、原料庫、化驗室及其設備和其它配套輔助設施。 利用豐富的資源優(yōu)勢，在 中衛(wèi)市 建一座棗品深加工廠及配套設施，主要產品 為紅棗汁， 紅棗粉等，主要建設內容包括： 1. 生產車間：面積尺寸為 80m 18m，建筑面積 1608 ㎡的 生產車間。生產 類別 丙類，耐火等級為三級，單層，梁底標高為 。結構形式為單層門式鋼 14 架輕鋼型結構。墻面 米以下及屋面均采用雙層彩色壓型鋼板，內加保溫材料 為 100 ㎜厚玻璃絲棉，門用電動大門。門式鋼架基礎采用鋼筋砼獨立柱基，磚墻 下條形基礎采用毛石砼基礎。 2. 主要設備選擇 根據(jù)加工產品需要，項目選用的技術及設備均屬當今國內紅棗加工先進水 平，選購的主要設備如下表： 主要設備一覽表 序號 設備名稱 型號及規(guī)格 單位 數(shù)量 備注 一 紅棗汁、粉加工生產線 1 浮洗機 ／ h 臺 1 2 刮板提升機 ／ h 臺 1 3 沖浪式洗果機 ／ h 臺 1 4 滾杠檢果機 ／ h 臺 1 5 浸漬機 10 ㎡ 個 12 6 過濾機 5t／ h 臺 2 7 果汁泵 臺 4 8 三效強制循環(huán)連續(xù)蒸發(fā)器 套 1 9 管式殺菌冷卻機組 套 1 10 無菌灌裝機 套 1 11 分核機 臺 1 12 CIP 機組 套 1 13 干燥烘箱 臺 1 14 粉碎機 臺 1 15 電子稱 0— 100Kg 臺 1 16 空壓機 臺 2 備 1 17 化驗檢測設備 套 1 15 二 輔助工程 1 蒸汽鍋爐及配套設施 Dz1– – AⅡ Q=4t／ h 套 1 2 貫流式空氣幕 FKM– 900 臺 5 3 軸流風機 BDW– 87– 3 臺 10 4 高壓開關柜 Gzs1— 10 臺 2 5 電力變壓器 S9﹍ 200KvA 臺 1 6 低壓配電柜 Gcs－－ 臺 3 7 動力配電箱 XLF— 21 臺 2 8 照明配電箱 XMR 臺 8 9 低壓電容補償柜 GcsJ– 160kvar 臺 1 10 低壓電容補償柜 GcsJ– 64kvar 臺 1 11 電源插座 CZXR 只 2 生產方法 及工藝流程 紅棗濃縮汁和紅棗粉主要以等級外紅棗為原料，根據(jù)物料情況，經過粗選、 多級清洗、浸漬提取、棗核分離、過濾、三級強制循環(huán)連續(xù)蒸發(fā)高溫短時殺菌冷 卻、無菌灌裝的生產方法。其中紅棗粉是為紅棗汁生產過程中的副產品，系以提 汁