【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 市場(chǎng)分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀 中國是棗的原產(chǎn)國，也是世界上最大的棗生產(chǎn)國， 2020 年棗樹種植面積達(dá) 到 2250 萬畝，年產(chǎn)量 250 萬噸，占世界棗樹種植面積和產(chǎn)量的 98%以上，國際 貿(mào)易的棗幾乎 100%來自中國。中國棗劃分為北棗和南棗兩個(gè)生態(tài)型，地理位置 是以淮河、秦嶺為界，北棗含糖量高、適宜制干棗；南棗含糖量低，適制蜜棗。 被放在栽培區(qū)劃分為：黃河、淮河、中下游沖積土棗區(qū)、黃土高原丘陵棗區(qū)、 甘肅、內(nèi)蒙古、寧夏、青海； 南方栽培區(qū)分為江淮河流沖積土棗區(qū)、南方丘陵、 11 云貴川棗區(qū)。 我國是世界上唯一出口紅棗的國家，年出量約為 8000 噸，出口品種有原棗 （主要為金絲小棗、雞心棗、駿棗、婆棗、稷山板棗）、蜜棗、貢棗等，出口國 家有新加坡、馬來西亞、日本、法國、西班牙、荷蘭、巴西、墨西哥。美國、加 拿大、毛里求斯、南也門等國家和我國港澳臺(tái)地區(qū)，出口的棗主要是針對(duì)華人市 場(chǎng)。 市場(chǎng)前景分析 中衛(wèi)市 紅棗因其獨(dú)特的區(qū)域和光熱資源優(yōu)勢(shì)，形成了其營養(yǎng)豐富、維生素含 量高、綠色無污染等獨(dú)特品質(zhì)，受到中外客商的贊譽(yù)和青睞；同時(shí)該項(xiàng)目的建設(shè)， 是依據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粌?yōu)勢(shì)， 把加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，增加農(nóng)牧民收入作為戰(zhàn) 略突破口，實(shí)踐國家優(yōu)化農(nóng)業(yè)區(qū)域布局的要求，符合國家的產(chǎn)業(yè)政策，具有廣泛 的社會(huì)需求性和發(fā)展廣闊性。隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的加快，該項(xiàng)目必能成為示 范帶動(dòng)項(xiàng)目，受到廣大農(nóng)民的青睞，因此可以預(yù)測(cè)， 中衛(wèi)市 紅棗將會(huì)有十分廣闊 的市場(chǎng)開發(fā)空間。值得注意的是需解決鮮食棗的保鮮技術(shù)難題、加工品技術(shù)含量 低。產(chǎn)品檔次低劣原始等問題；另外就是世界許多國家還不認(rèn)同紅棗。因此我國 紅棗產(chǎn)業(yè)應(yīng)抓住有利時(shí)機(jī)，加大宣傳力度，讓紅棗揚(yáng)名海外，讓世界認(rèn)識(shí)紅棗， 接受紅棗，使 紅 棗國際化，開拓國際市場(chǎng)，做大做強(qiáng) 中衛(wèi)市 紅棗產(chǎn)業(yè)。 銷售策略、方案和營銷模式 銷售策略和方案 在國內(nèi)上海、北京等大中城市 設(shè) 立 辦事處，本項(xiàng)目產(chǎn)品在銷售策略方面，采 用代理商制度，除在重要地設(shè) 立自己的辦事處外，在其余地區(qū)則大力發(fā)展代理商， 給予優(yōu)惠的代理商的價(jià)格或者折扣，從而推動(dòng)產(chǎn)品迅速占據(jù)目前難以估計(jì)的市場(chǎng) 份額。同時(shí)，采取兩條線銷售，即銷售隊(duì)伍人為促銷和利用網(wǎng)絡(luò)、電視等宣傳、 12 媒體打出銷售廣告。 營銷模式 項(xiàng)目產(chǎn)品主要采取直銷或代理商銷售形式。 第五章 項(xiàng)目建 設(shè)的依據(jù)、原則和思路 項(xiàng)目建設(shè)的依據(jù) 1. 國內(nèi)外紅棗及其制品巨大的市場(chǎng)潛力和發(fā)展前景； 2. 寧夏 地區(qū)及 中衛(wèi)市 國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十 二 五”計(jì)劃； 3. 寧夏 地區(qū)及 中衛(wèi)市 的農(nóng)業(yè)、林業(yè)、水利、生態(tài)等行業(yè)規(guī)劃； 4. 中衛(wèi)市 紅棗產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃； 5. 中衛(wèi)市 實(shí)施紅棗產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)的自然優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)和生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)以及紅 棗產(chǎn)業(yè)化企業(yè)的加工優(yōu)勢(shì)； 6. 中衛(wèi)市 農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收的實(shí)現(xiàn)需要。 項(xiàng)目建設(shè)的原則 1. 堅(jiān)持項(xiàng)目建設(shè)符合國家農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃原則； 2. 堅(jiān)持項(xiàng)目建設(shè)與促進(jìn)區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整相結(jié)合的原 則； 3. 堅(jiān)持項(xiàng)目建設(shè)與帶動(dòng)區(qū)域農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收形結(jié)合的原則； 4. 堅(jiān)持項(xiàng)目建設(shè)面向市場(chǎng)，實(shí)行生產(chǎn)、加工和銷售于一體的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的 原則 5. 堅(jiān)持項(xiàng)目建設(shè)充分依靠科技進(jìn)步，提高生產(chǎn)的組織管理和技術(shù)水平的原 則； ，確保質(zhì)量和效益 的原則； 13 ，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益相統(tǒng)一 的原則。 項(xiàng)目建設(shè)的思路 根據(jù) 中衛(wèi) 特色農(nóng)業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的設(shè)想和要求，結(jié)合“ 中衛(wèi) 產(chǎn)業(yè)紅棗” 良好的市 場(chǎng)需求，針對(duì) 中衛(wèi)市 紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的現(xiàn)實(shí)問題，充分發(fā)揮 當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)紅棗栽植的自然優(yōu)勢(shì)、生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)和特有紅棗資源品種優(yōu)勢(shì)，在現(xiàn)有紅棗 產(chǎn)業(yè)的發(fā)展基礎(chǔ)上，依靠科技進(jìn)步，面向市場(chǎng)，以提高優(yōu)質(zhì)紅棗種植水平和質(zhì)量 為突破口，以確保優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供給和增強(qiáng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力為核心，以促進(jìn)區(qū)域農(nóng)業(yè) 結(jié)構(gòu)調(diào)整和實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收為目標(biāo)，通過優(yōu)質(zhì)紅棗種苗繁育基地和生產(chǎn)基地建設(shè)， 建成規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化的優(yōu)質(zhì)紅棗產(chǎn)業(yè)基地。并通過 “ 企業(yè)十合作社 +農(nóng)戶” 的運(yùn) 作模式，以訂單或契約的方式，使廣大種植戶與企業(yè)建立良好的互利機(jī)制和關(guān)系， 一 方面滿足企業(yè)加工的優(yōu)質(zhì)紅棗原料需求和鮮食市場(chǎng)需求，另一方面促進(jìn)區(qū)域優(yōu) 質(zhì)紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收。 第六章 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模 建設(shè) 年 生產(chǎn)紅棗汁 3800 噸、紅棗粉 200 噸 及鮮棗、干棗 的加工車間 。包括 生產(chǎn)車間及生產(chǎn)設(shè)備、成品庫、原料庫、化驗(yàn)室及其設(shè)備和其它配套輔助設(shè)施。 利用豐富的資源優(yōu)勢(shì)，在 中衛(wèi)市 建一座棗品深加工廠及配套設(shè)施，主要產(chǎn)品 為紅棗汁， 紅棗粉等，主要建設(shè)內(nèi)容包括： 1. 生產(chǎn)車間：面積尺寸為 80m 18m，建筑面積 1608 ㎡的 生產(chǎn)車間。生產(chǎn) 類別 丙類，耐火等級(jí)為三級(jí)，單層，梁底標(biāo)高為 。結(jié)構(gòu)形式為單層門式鋼 14 架輕鋼型結(jié)構(gòu)。墻面 米以下及屋面均采用雙層彩色壓型鋼板，內(nèi)加保溫材料 為 100 ㎜厚玻璃絲棉，門用電動(dòng)大門。門式鋼架基礎(chǔ)采用鋼筋砼獨(dú)立柱基，磚墻 下條形基礎(chǔ)采用毛石砼基礎(chǔ)。 2. 主要設(shè)備選擇 根據(jù)加工產(chǎn)品需要，項(xiàng)目選用的技術(shù)及設(shè)備均屬當(dāng)今國內(nèi)紅棗加工先進(jìn)水 平，選購的主要設(shè)備如下表： 主要設(shè)備一覽表 序號(hào) 設(shè)備名稱 型號(hào)及規(guī)格 單位 數(shù)量 備注 一 紅棗汁、粉加工生產(chǎn)線 1 浮洗機(jī) ／ h 臺(tái) 1 2 刮板提升機(jī) ／ h 臺(tái) 1 3 沖浪式洗果機(jī) ／ h 臺(tái) 1 4 滾杠檢果機(jī) ／ h 臺(tái) 1 5 浸漬機(jī) 10 ㎡ 個(gè) 12 6 過濾機(jī) 5t／ h 臺(tái) 2 7 果汁泵 臺(tái) 4 8 三效強(qiáng)制循環(huán)連續(xù)蒸發(fā)器 套 1 9 管式殺菌冷卻機(jī)組 套 1 10 無菌灌裝機(jī) 套 1 11 分核機(jī) 臺(tái) 1 12 CIP 機(jī)組 套 1 13 干燥烘箱 臺(tái) 1 14 粉碎機(jī) 臺(tái) 1 15 電子稱 0— 100Kg 臺(tái) 1 16 空壓機(jī) 臺(tái) 2 備 1 17 化驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備 套 1 15 二 輔助工程 1 蒸汽鍋爐及配套設(shè)施 Dz1– – AⅡ Q=4t／ h 套 1 2 貫流式空氣幕 FKM– 900 臺(tái) 5 3 軸流風(fēng)機(jī) BDW– 87– 3 臺(tái) 10 4 高壓開關(guān)柜 Gzs1— 10 臺(tái) 2 5 電力變壓器 S9﹍ 200KvA 臺(tái) 1 6 低壓配電柜 Gcs－－ 臺(tái) 3 7 動(dòng)力配電箱 XLF— 21 臺(tái) 2 8 照明配電箱 XMR 臺(tái) 8 9 低壓電容補(bǔ)償柜 GcsJ– 160kvar 臺(tái) 1 10 低壓電容補(bǔ)償柜 GcsJ– 64kvar 臺(tái) 1 11 電源插座 CZXR 只 2 生產(chǎn)方法 及工藝流程 紅棗濃縮汁和紅棗粉主要以等級(jí)外紅棗為原料，根據(jù)物料情況，經(jīng)過粗選、 多級(jí)清洗、浸漬提取、棗核分離、過濾、三級(jí)強(qiáng)制循環(huán)連續(xù)蒸發(fā)高溫短時(shí)殺菌冷 卻、無菌灌裝的生產(chǎn)方法。其中紅棗粉是為紅棗汁生產(chǎn)過程中的副產(chǎn)品，系以提 汁