蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能(編輯修改稿)
2024-09-01 16:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 設(shè)蛋白質(zhì)有 m條肽鏈，則含氨基，羧基的數(shù)目 =m+r 練習(xí)：人的免疫球蛋白中， IG由 4條肽鏈組成，共有764個(gè)氨基酸，則該蛋白質(zhì)分子中至少有游離的氨基(NH2)和羧基 (COOH)分別是 _________________. 4 和 4 — CO— NH— — C— N— O H 肽鍵數(shù) = 脫去的水分子數(shù) = 氨基酸數(shù) 肽鏈數(shù) （說明：如為多肽，肽鏈數(shù)為 1） 練習(xí)：某蛋白質(zhì) 2條肽鏈，每條肽鏈由 5個(gè)氨基酸組成，則肽鍵數(shù)為？ ： H — C— N— — N— C— O H O 8 練習(xí)： 2. 100個(gè)氨基酸縮合形成一條多肽鏈，將失去 個(gè)分子 H2O，形成 個(gè)肽鍵。 3. 一個(gè)含有六個(gè)肽鍵的多肽，它的氨基酸數(shù)和至少應(yīng)有游離的氨基和羧基的數(shù)目分別是（ ） A、 1 B、 C、 6 D、 5 99 99 B 多肽及蛋白質(zhì)的分子量 = 氨基酸數(shù) 氨基酸平均分子量 — （氨基酸數(shù) — 肽鏈數(shù)） 18 練習(xí)：已知 20種氨基酸的平均分子量是 128，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由兩條多肽鏈組成，共有肽鍵 98個(gè)，此蛋白質(zhì)的分子量接近 （ ） A． 12800 B． 12544 C． 11036 D． 12288 肽鍵數(shù) = 脫去的水分子數(shù) C 由 n個(gè)氨基酸形成的肽鏈中，其： 氧原子數(shù)目 =n個(gè)氨基酸中氧原子數(shù)目之和 — 脫去水分子數(shù) 氮原子數(shù)目 =各氨基酸中氮原子數(shù)目之和 練習(xí)： 氨基酸 1分子式為 C3H7O2N 氨基酸 2分子式為 C3
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