02葡萄栽培和葡萄酒釀造主要品種(編輯修改稿)
2025-08-31 07:52 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ； 醇和爽口，回味綿延。 雷司令 (Riesling) 歐亞種，中歐 (德、奧、意 )古老品種； 果粒近圓形，粉紅至紫紅色； 產(chǎn)量低； 釀造白葡萄酒品種； 葡萄酒果香味濃郁，具荔枝、薰衣草、玫瑰香水味及辛香。 瓊瑤漿 (Gew252。rztraminer) 別名白索維濃、蘇維濃、縮維濃。歐亞種，原產(chǎn)法國(guó)； 果粒近圓形，綠黃色， 具典型青草味； 常與賽美蓉等混合釀酒； 可以釀起泡酒； 葡萄酒香氣以生青果葉味、青豆、蘆筍和熱帶水果味為特征。 長(zhǎng)相思 (Sauvignon Blanc) 貴人香別名意斯林、意大利里斯林，屬歐亞種，原產(chǎn)法國(guó)南部。 釀制酒為淺黃色，果香濃郁，味醇爽口，回味綿長(zhǎng)。 該品種適應(yīng)性強(qiáng)，易管理，是釀造優(yōu)質(zhì)白葡萄酒的主要品種之一，是世界古老的釀酒品種。 貴人香（ Italian Riesling ） 又名百詩(shī)難、白肖楠。原產(chǎn)自法國(guó)羅亞爾河谷的安茄 (Anjou)，屬于歐亞種。 1980年由德國(guó)引入中國(guó)，現(xiàn)在河北、山東、陜西、新疆等地有栽培。白詩(shī)南植株生長(zhǎng)勢(shì)中等或較強(qiáng)。豐產(chǎn)。為中晚熟品種。較抗寒，抗病力中等或較強(qiáng)，不裂果，無(wú)日燒。 白詩(shī)南 (Chenin Blanc)： 龍眼別名秋子、紫葡萄等，是我國(guó)古老的栽培品種。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，耐貯運(yùn)。是釀造高級(jí)白葡萄酒的主要原料之一。釀制酒為淡黃色，酒香純正，酒體細(xì)致，柔和爽口。 龍眼 山 葡 萄 山葡萄是我國(guó)特產(chǎn)，盛產(chǎn)于黑龍江、遼寧、吉林等省。 公釀一號(hào) 公釀一號(hào)別名 28號(hào)葡萄，原產(chǎn)中國(guó)，是漢堡麝香與山葡萄雜交育成。釀制酒呈深寶石紅，色艷、酸甜適口，具山葡萄酒的典型性。 雙慶 雙慶別名長(zhǎng)白十一號(hào)。釀制酒呈寶石紅色，醇和爽口，具濃郁山葡萄果香。 左山一 左山一原產(chǎn)中國(guó)， 1973年從野生山葡萄中選育而成。釀制酒呈深寶石紅色，果香濃郁，口味純正，典型性強(qiáng)。
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1