【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 機(jī)會(huì)。第三節(jié) 提升金檳酒店激勵(lì)制度的預(yù)案一、激勵(lì)制度建構(gòu)的原則　　激勵(lì)原理是現(xiàn)代管理學(xué)的核心，是指激發(fā)人的動(dòng)機(jī)使人有一股內(nèi)在的動(dòng)力朝著一定的目標(biāo)行動(dòng)的心理活動(dòng)過(guò)程，或者說(shuō)調(diào)動(dòng)人的積極性的過(guò)程。激勵(lì)原理在飯店業(yè)的應(yīng)用就是要懂得如何為員工創(chuàng)造釋放能量的環(huán)境和引導(dǎo)其達(dá)到規(guī)定的目標(biāo)，而金檳酒店目前員工士氣低落，工作效率不高很大程度上是因?yàn)榫频昙?lì)機(jī)制不健全，激勵(lì)力度不夠，按照現(xiàn)代激勵(lì)手段的做法，應(yīng)是強(qiáng)調(diào)正確引導(dǎo)，使員工滿(mǎn)足依次遞增的高層次需求，以便更有效地調(diào)動(dòng)員工的積板性，達(dá)到飯店的管理目標(biāo)?！　〖?lì)政策與其他人力資源政策的不同之處在于，激勵(lì)政策有更大的風(fēng)險(xiǎn)性，如果它不給公司帶來(lái)正面的影響，就很可能帶來(lái)負(fù)面的影響，所以在制定和實(shí)施激勵(lì)政策時(shí)，一定要謹(jǐn)慎，掌握好以下幾個(gè)激勵(lì)原則?！　≡瓌t之一是激勵(lì)要因人而異。由于不同員工的需求不同，所以，相同的激勵(lì)政策起到的激勵(lì)效果也會(huì)不盡相同，即便是同一位員工，在不同的時(shí)間或環(huán)境下，也會(huì)有不同的需求。由于激勵(lì)取決于內(nèi)因，是員工的主觀(guān)感受，所以，激勵(lì)要因人而異。在制定和實(shí)施激勵(lì)政策時(shí)，首先要調(diào)查清楚每個(gè)員工真正需要的是什么，然后將這些需要整理，歸類(lèi)，用來(lái)制定相應(yīng)的激勵(lì)政策以便幫助員工滿(mǎn)足這些需求。　　原則之二是獎(jiǎng)懲適度。獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰不適度都會(huì)影響激勵(lì)效果，同時(shí)增加激勵(lì)成本。獎(jiǎng)勵(lì)過(guò)重會(huì)使員工產(chǎn)生驕傲和滿(mǎn)足的情緒，失去進(jìn)一步提高自己的欲望；獎(jiǎng)勵(lì)過(guò)輕會(huì)起不到激勵(lì)效果，或者讓員工產(chǎn)生不被重視的感覺(jué)；懲罰過(guò)重會(huì)讓員工感到不公，或者失去對(duì)公司的認(rèn)同，甚至產(chǎn)生怠工或破壞的情緒；懲罰過(guò)輕會(huì)讓員工輕視錯(cuò)誤的嚴(yán)重性，從而可能還會(huì)犯同樣的錯(cuò)誤?！　≡瓌t之三是公平性。公平性是員工管理中一個(gè)很重要的原則，員工感到的任何不公的待遇都會(huì)影響他的工作效率和工作情緒，并且影響激勵(lì)效果。取得同等成績(jī)的員工一定要獲得同等層次的獎(jiǎng)勵(lì)，同理，犯同等錯(cuò)誤的員工，也應(yīng)受到同等層次的處罰。如果做不到這一點(diǎn)，管理者寧可不獎(jiǎng)勵(lì)或者不處罰。管理者在處理員工問(wèn)題時(shí)，一定要有一種公平的心態(tài)，不應(yīng)有任何的偏見(jiàn)和喜好，雖然某些員工可能讓你喜歡，有些你不太喜歡，但在工作中，一定要一視同仁，不能有任何不公的言語(yǔ)和行為?！　≡瓌t之四是獎(jiǎng)勵(lì)正確的事情。如果我們獎(jiǎng)勵(lì)錯(cuò)誤的事來(lái)源于.... 學(xué)習(xí)資料庫(kù)下載情，錯(cuò)誤的事情就會(huì)經(jīng)常發(fā)生，這個(gè)問(wèn)題雖然看起來(lái)很簡(jiǎn)單，但在具體實(shí)施激勵(lì)時(shí)就會(huì)被管理者所忽略。管理學(xué)家米切爾拉伯夫經(jīng)過(guò)多年的研究，發(fā)現(xiàn)一些管理者常常在獎(jiǎng)勵(lì)不合理的工作行為。他根據(jù)這些常犯的錯(cuò)誤，歸結(jié)出應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)和避免獎(jiǎng)勵(lì)的十個(gè)方面的工作行為：　 （1）獎(jiǎng)勵(lì)徹底解決問(wèn)題，而不是只圖眼前利益的行動(dòng)　 （2）獎(jiǎng)勵(lì)承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)而不是回避風(fēng)險(xiǎn)的行為　 （3）獎(jiǎng)勵(lì)善用創(chuàng)造力而不是愚蠢的盲從行為　 （4）獎(jiǎng)勵(lì)果斷的行動(dòng)而不是光說(shuō)不練的行為　 （5）獎(jiǎng)勵(lì)多動(dòng)腦筋而不是獎(jiǎng)勵(lì)一味苦干　 （6）獎(jiǎng)勵(lì)使事情簡(jiǎn)化而不是使事情不必要地復(fù)雜化　 （7）獎(jiǎng)勵(lì)沉默而有效率的人，而不是喋喋不休者　 （8）獎(jiǎng)勵(lì)有質(zhì)量的工作，而不是匆忙草率的工作　 （9）獎(jiǎng)勵(lì)忠誠(chéng)者而不是跳槽者　 （10）獎(jiǎng)勵(lì)團(tuán)結(jié)合作而不是互相對(duì)抗　　掌握好這幾個(gè)原則對(duì)于金檳酒店來(lái)說(shuō)更為重要，對(duì)于解決由于不公平感帶來(lái)的滿(mǎn)意度下降有不可忽視的作用。二、金檳酒店激勵(lì)機(jī)制的具體實(shí)施方案　　目前金檳酒店的激勵(lì)方法非常單一，由于酒店員工大部分都是固定的合同工，所以人員變動(dòng)并不是太大，激勵(lì)機(jī)制僅僅局限于獎(jiǎng)金和晉升兩種方法而已，而員工由于個(gè)人能力及外部就業(yè)壓力的影響，雖然目前沒(méi)有太大的工作熱情但也在維持現(xiàn)狀，所以金檳酒店目前的工作效率并不高，如果酒店要想改變現(xiàn)狀我們覺(jué)得需要從以下幾方面做起?！　×坎?、適才，方可人盡其才　　作為酒店的管理者應(yīng)以滿(mǎn)足規(guī)定的工作規(guī)范的能力為基礎(chǔ)來(lái)選擇各個(gè)崗位的員工。不同的崗位有著不同的工作規(guī)范，需要從事該崗位的工作人員具有相應(yīng)的能力，因此管理者首先要了解員工的能力，在安排工作時(shí)本著人盡其才的原則來(lái)確定員工的崗位，打破由領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)了算的現(xiàn)象，以此消除有能力員工的不公平感，激勵(lì)這樣的人才積極努力的為企業(yè)著想，貢獻(xiàn)自己的能力，提高員工滿(mǎn)意度。　　現(xiàn)在酒店的管理者都相信這樣的觀(guān)點(diǎn)；適才是組織用人的最高原則，組織不是要選最優(yōu)秀的人才、而是要選最合適的人才，員工放對(duì)位置就會(huì)事半功倍，放錯(cuò)位置事倍功半不說(shuō)，還可能有更嚴(yán)重的負(fù)面影響。那么怎樣才能人盡其才，關(guān)鍵要遵循揚(yáng)長(zhǎng)避短的用人準(zhǔn)則，第一是量才，對(duì)人進(jìn)行鑒別做出判斷；第二是用才，把人安排在合適的崗位上，量才時(shí)要做到容短不求全，用才時(shí)要做到避短揚(yáng)長(zhǎng)。美國(guó)著名的管理學(xué)者杜拉克有一個(gè)關(guān)于人的“山高谷深”說(shuō)，即“優(yōu)點(diǎn)突出的人往往缺點(diǎn)也很突出，哪里有高峰，哪里就有深谷”。從“山高谷深”的實(shí)際出發(fā)，管理者在量才用才時(shí)，一定要防止進(jìn)入追求完美，求全責(zé)備的誤區(qū)。杜拉克認(rèn)為，有效的管理者在配備人員時(shí)，他們要用的是某一主要方面有特長(zhǎng)的人，而不是在各方面都可以的人。　　為員工創(chuàng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境　　ES（即員工滿(mǎn)意）是近年來(lái)在CS（即顧客滿(mǎn)意）基礎(chǔ)上產(chǎn)生的一種新型管理思想。它是指企業(yè)把員工視為最寶貴的資源，充分尊重和信任員工，關(guān)心員工需求并采取不同的方式為員工提供盡可能的服務(wù)，使員工在工作中達(dá)到最大程度的滿(mǎn)意。飯店是服務(wù)性行業(yè)，它對(duì)其員工的服務(wù)態(tài)度惡和服務(wù)水平的要求要比一般生產(chǎn)性行業(yè)高，所以讓員工滿(mǎn)意就成為提高飯店服務(wù)質(zhì)量以及確保顧客滿(mǎn)意的關(guān)鍵?！　∈紫?，金檳酒店管理者要為每一位員工創(chuàng)造一個(gè)良好的物質(zhì)和精神環(huán)境。對(duì)所與員工一視同仁，消除員工的不公平感。飯店管理者除了為員工提供有吸引力的工資、福利待遇等物質(zhì)條件，還應(yīng)該創(chuàng)造能獲得員工歡迎的工作環(huán)境，為此應(yīng)該做到大力推進(jìn)員工技術(shù)考核和職稱(chēng)考試，通過(guò)提高員工的技術(shù)水平來(lái)為他們提供發(fā)展的機(jī)會(huì)，改變員工工作時(shí)間長(zhǎng)的狀況，注重勞逸結(jié)合，改變員工餐廳公寓等配套生活設(shè)施，關(guān)心員工生活，照顧女性員工的福利，照顧好中老年員工，做好環(huán)境保護(hù)和社會(huì)服務(wù)?！　∑浯危跊](méi)有充分理由的情況下，工作關(guān)系不要作大多變動(dòng)，使每一個(gè)員工都有一種穩(wěn)定感。工作關(guān)系的時(shí)常變動(dòng)，會(huì)使員工感到工作環(huán)境動(dòng)蕩，沒(méi)有一種歸屬感，而且會(huì)因?yàn)椴痪镁蜁?huì)調(diào)離這個(gè)崗位而不在此崗位上費(fèi)心盡力，因此，為員工創(chuàng)造一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的工作環(huán)境會(huì)使其在崗位上盡職盡責(zé)，謀求自身和企業(yè)的發(fā)展?！　T工明確所要達(dá)到的目標(biāo)　　只有讓每一位員工理解自己應(yīng)該完成的任務(wù)和達(dá)到的目標(biāo)并理解自己工作對(duì)服務(wù)質(zhì)量的影響，才能更好地發(fā)揮他們的潛力，這就是目標(biāo)激勵(lì)。所謂目標(biāo)激勵(lì)，就是指員工把個(gè)人目標(biāo)與企業(yè)目標(biāo)結(jié)合起來(lái)，形成目標(biāo)鎖鏈，從而成為對(duì)員工產(chǎn)生激勵(lì)作用的一種有效方法，這種方法對(duì)于金檳酒店這種服務(wù)行業(yè)的企業(yè)來(lái)說(shuō)尤為重要?！　?shí)行目標(biāo)激勵(lì)好處很多。首先在于能使員工看到自己的價(jià)值和責(zé)任，一旦達(dá)到目標(biāo)便會(huì)有一種公平感和滿(mǎn)足感；其次有利于上下級(jí)之間的溝通，減少了達(dá)成目標(biāo)的阻力，第三是能使員工的個(gè)人利益與整個(gè)酒店的目標(biāo)得到統(tǒng)一。　　我們提出在該酒店也可以試著進(jìn)行目標(biāo)激勵(lì)，實(shí)行可以分為三個(gè)階段，第一階段是設(shè)定目標(biāo)價(jià)段。整個(gè)酒店設(shè)定總目標(biāo)，下屬部門(mén)根據(jù)酒店總目標(biāo)設(shè)定本部門(mén)的具體目標(biāo)，每個(gè)員工根據(jù)本部門(mén)的目標(biāo)和個(gè)人情況制定個(gè)人目標(biāo)，從而形成一個(gè)目標(biāo)鎖鏈，使每一個(gè)員工都清楚自己在目標(biāo)鎖鏈中所處的位置，意識(shí)到自己的責(zé)任。第二階段是在第一階段的基礎(chǔ)上，鼓勵(lì)員工發(fā)揮個(gè)人的積極性去努力完成本部門(mén)的具體目標(biāo)和企業(yè)的總目標(biāo)。第三階段是對(duì)達(dá)到的結(jié)果進(jìn)行測(cè)定和評(píng)價(jià)，激發(fā)和獎(jiǎng)勵(lì)人們?yōu)橥瓿筛叩哪繕?biāo)而努力。管理者在制定工作目標(biāo)時(shí)必須得到員工的參與合作，共同討論和制定該項(xiàng)工作的程序、標(biāo)準(zhǔn)和工作量，否則容易引起員工的反感和抵制，影響目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)?！　∵\(yùn)用好目標(biāo)激勵(lì)，是使員工擺正位置，清楚任務(wù)，明白工作的基礎(chǔ)保證，也是使員工心情舒暢，情緒穩(wěn)定的必備條件，同時(shí)也是充分發(fā)掘員工潛能，合理利用人力資源，調(diào)動(dòng)積極性，確保服務(wù)質(zhì)量的主要措施。　　樹(shù)立“員工第一”的觀(guān)念　　酒店管理者要使每個(gè)員工都意識(shí)別自己的工作代表著本企業(yè)，服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣取決于每一個(gè)員工，努力營(yíng)造“員工第一”的環(huán)境。從現(xiàn)代管理學(xué)的角度來(lái)看，“員工第一”與“顧客至上”并不矛盾，因?yàn)榫频晔峭ㄟ^(guò)員工付出服務(wù)性勞動(dòng)后產(chǎn)出的服務(wù)商品來(lái)實(shí)現(xiàn)其服務(wù)價(jià)值的，服務(wù)商品的好壞和價(jià)值的高低，除了取決于必要的設(shè)備，設(shè)施外，更取決于酒店員工的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技術(shù)、職業(yè)道德和文化知識(shí)等，這反映了員工在創(chuàng)造酒店服務(wù)商品價(jià)值中的重要作用。正如一句管理格言所說(shuō)的“你希望員工怎樣對(duì)待顧客、你就怎樣對(duì)待員工”，不少酒店以犧牲員工利益的方式來(lái)達(dá)到今顧客滿(mǎn)意，事實(shí)上也難以長(zhǎng)期做到令顧客滿(mǎn)意，只有員工滿(mǎn)意的酒店才是令顧客滿(mǎn)意，卓有成效的酒店。　　樹(shù)立“員工第一”的觀(guān)念，營(yíng)造“員工第一”的環(huán)境。首先，應(yīng)在思想上樹(shù)立“員工第一”的意識(shí)，把過(guò)去那種管理者高高在上的金字塔管理結(jié)構(gòu)改造為顧客和員工在上的倒金字塔結(jié)構(gòu)；其次要以一種與人為善，仁愛(ài)為本的管理觀(guān)念，尊重員工、理解員工、關(guān)心員工、愛(ài)護(hù)員工；第三，要提高為員工服務(wù)的含金量，關(guān)心員工的深層次需求，為員工達(dá)到個(gè)人發(fā)展和事業(yè)上的目標(biāo)提供平等機(jī)會(huì)；第四，要加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，激發(fā)員工的工作熱情，所有這些都是為了增加員工的公平感和滿(mǎn)意度?！　≌_發(fā)揮獎(jiǎng)懲機(jī)制作用　　酒店管理者需要建立獎(jiǎng)罰分明的規(guī)章制度，對(duì)員工的行為進(jìn)行約束或激勵(lì)。獎(jiǎng)罰不明，只獎(jiǎng)不罰或只罰不獎(jiǎng)都會(huì)造成員工積極性的喪失。但如何獎(jiǎng)罰，這就需要既保證員工人盡其才，才盡其用，最大限度地發(fā)揮聰明才智，實(shí)現(xiàn)酒店和員工本身的價(jià)值目標(biāo)，又要保證職、責(zé)、權(quán)、利界限清晰，使員工勇于負(fù)責(zé)、勇于近取、堅(jiān)持原則，這樣就會(huì)充分發(fā)揮獎(jiǎng)懲機(jī)制的作用。　　為員工提供深造的機(jī)會(huì)　　酒店服務(wù)質(zhì)量提高是和員工服務(wù)技能的提高緊密聯(lián)系在一起的。酒店管理者應(yīng)注意對(duì)全體員工進(jìn)行有計(jì)劃地提高技能的培訓(xùn)，為員工提供深造的機(jī)會(huì)，以適應(yīng)不斷發(fā)展的需要。金檳酒店不愿意花錢(qián)去培養(yǎng)員工，他們只招聘那些具有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人，卻把那些無(wú)工作經(jīng)驗(yàn)的可塑之才拒之門(mén)外的原因不外乎兩點(diǎn)，原因之一，聘用有經(jīng)驗(yàn)的人會(huì)節(jié)省一筆不小的開(kāi)銷(xiāo)；原因之二，擔(dān)心培養(yǎng)后的員工會(huì)被高薪挖走，酒店得不償失，其實(shí)這些都是極其錯(cuò)誤的想法，為員工提供深造的機(jī)會(huì)而不是給很高的薪水，會(huì)對(duì)員工產(chǎn)生更大的驅(qū)動(dòng)力，因?yàn)樗麜?huì)有更大的機(jī)會(huì)施展才能，去發(fā)展自己，增加自身的滿(mǎn)意度，為酒店創(chuàng)造更多的效益。　　總之酒店管理者要增強(qiáng)員工的凝聚力和向心力，培育高檔次的企業(yè)文化，從實(shí)際出發(fā)，創(chuàng)造出各種行之有效的激勵(lì)方法，改善員工由于不公平感帶來(lái)的滿(mǎn)意度的下降，使員工的積極性和創(chuàng)造性得到最大限度的發(fā)揮。第四節(jié) 提升金檳酒店績(jī)效管理的預(yù)案　　績(jī)效管理是人力資源管理體制重要的環(huán)節(jié)之一，是薪酬設(shè)計(jì)和激勵(lì)機(jī)制建立的基礎(chǔ)，而金檳酒店對(duì)績(jī)效管理的重要性并沒(méi)有足夠的重視，目前只有一人對(duì)全酒店的員工進(jìn)行績(jī)效考核，很多的時(shí)候是不考核，不管理，由于員工沒(méi)有得到公正的評(píng)價(jià)，致使工作效率低下，經(jīng)營(yíng)成本加大。本章將通過(guò)對(duì)績(jī)效管理理論的深刻理解，對(duì)金檳酒店的績(jī)效管理提出系統(tǒng)的改進(jìn)建議。一、企業(yè)實(shí)施績(jī)效管理的意義　　建立和完善“能上能下、能進(jìn)能出”的用人機(jī)制是酒店人力資源管理追求的目標(biāo)，根據(jù)現(xiàn)代酒店對(duì)人力資源開(kāi)發(fā)管理，優(yōu)化使用的要求，制定以員工素質(zhì)能力為重點(diǎn)的評(píng)價(jià)體系和以崗位業(yè)績(jī)?yōu)橹攸c(diǎn)的績(jī)效考核辦法在提升人力資本價(jià)值，優(yōu)化人力資源結(jié)構(gòu)的過(guò)程中就顯得尤為重要，這對(duì)于金檳酒店這種中小型酒店來(lái)說(shuō)即可行又實(shí)用?！　】?jī)效考核有利于激勵(lì)約束機(jī)制的形成　　有工作就有績(jī)效。員工基本素質(zhì)和工作表現(xiàn)的認(rèn)定要通過(guò)對(duì)其履行具體崗位職能的考核確定其工作業(yè)績(jī)、效率和由此產(chǎn)生的效益，從而區(qū)分優(yōu)劣等級(jí)。績(jī)效考核是目標(biāo)設(shè)定、紀(jì)錄、評(píng)估的過(guò)程，因此建立全員績(jī)效考核制度，旨在了解和掌握員工動(dòng)態(tài)，激勵(lì)和約束員工行為，為正確評(píng)價(jià)、培養(yǎng)、使用、獎(jiǎng)懲或淘汰提供依據(jù)，以利于發(fā)揮、調(diào)動(dòng)員工的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性。　　業(yè)績(jī)考核提升人力資本價(jià)值　　業(yè)績(jī)考核是對(duì)工作行為和結(jié)果的測(cè)量，這個(gè)過(guò)程可起到檢查與控制的目的?？己说穆淠_點(diǎn)在于根據(jù)員工的工作效率和業(yè)績(jī)實(shí)施必要而及時(shí)的獎(jiǎng)懲。根據(jù)業(yè)績(jī)，重視優(yōu)秀員工，把責(zé)任交給有能力和樂(lè)于擔(dān)當(dāng)責(zé)任的人，這是凝聚和留住人才的最好方法，同時(shí)應(yīng)當(dāng)創(chuàng)造條件為有潛能的員工提供培訓(xùn)機(jī)會(huì)，要使員工明白，高層