生機(jī)飲食健康(編輯修改稿)
2024-08-28 15:09 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 機(jī)飲食概念 宗教 政府對(duì)食物種類攝取建議的修正 有機(jī)飲食 ≠生機(jī)飲食 生機(jī)飲食內(nèi)容 ? 生食新鮮芽菜（以小麥草、苜蓿芽為重點(diǎn)） ? 生食有機(jī)蔬菜、水果 ? 堅(jiān)果食物（核仁、種子） ? 海藻類食物 ? 熟食全穀類的五穀雜糧 ? 天然保健飲料（回春水、小麥草汁、牧草汁、精力湯） ? 飲食以清淡 少鹽、少油、少糖為原則 ? 食物選擇多元化（攝取多種營(yíng)養(yǎng)素，以達(dá)互補(bǔ)效果） 精力湯 採(cǎi)用有機(jī)食品為佳 ? 蔬菜 /西生菜 .甘藍(lán) .蕃茄 .小黃瓜 .蓮藕 .苦瓜 ? 芽菜 /苜蓿芽 .碗荳嬰 .蘿蔔嬰 (不用黃豆芽 ) ? 水果 /鳳梨 .木瓜 .蘋果 .橘橙 /檸檬 .葡萄 (乾 )奇異果等 ? 種子 /松子 .核桃核仁 .芝麻 .杏仁 . ? 優(yōu)酪乳 .蜂蜜 .酵母粉 .卵磷脂 . ? 或加薑汁 ? 注意 /多數(shù)蔬菜與芽菜含有機(jī)酸 /草酸 .屬寒性食物 .避免過(guò)量 (麥苗粉為過(guò)濾 .噴霧乾燥 .屬於平性食物 ) 小麥草 ? 含 多量鉀、維生素 A 及維生素 C，故可降低高血壓 強(qiáng)化動(dòng)脈血管壁，預(yù)防血管硬化 促進(jìn)傷口癒合，改善皮膚病癥。 ? 所含 葉綠素 的化學(xué)結(jié)構(gòu)和色素的 組成相近，有助於血紅素之 轉(zhuǎn)換合成，幫助造血。 ? 含豐富的維生素及各種 微量元素，可預(yù)防血凝塊之形成，防止血管拴塞；且能有 效促進(jìn)性腺荷爾蒙之分泌。 ? 富含艾酸（ Abscisic acid），能抑制癌細(xì)胞的成長(zhǎng)， 並促使腫瘤逐漸退化 萎縮。 ? 含有多種酵素，能分解體內(nèi)廢物、重金屬等毒素， 具有良好的排毒效果 苜蓿 盛產(chǎn)於美國(guó)、澳洲與中南美 ? 別名：酉洋芽菜。 ? 英名： Alfafa Sprout ? 學(xué)名： Medicago sativa L 科名：豆科 Legurninosae ? 營(yíng)養(yǎng)成分 ? 是豆科植物中最小的一種，它的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)高於其它的豆種。因?yàn)檐俎２萆L(zhǎng)時(shí)根部會(huì)往地底延伸約３公尺的深度，所以能吸收多種的養(yǎng)分與礦物質(zhì)。 ? 苜蓿芽含蛋白質(zhì)（為玉蜀黍或小麥的１〃５倍）、礦物質(zhì)（鐵、鈣、鉀）、維他命Ａ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ（菸酸、泛酸）、Ｄ、Ｅ、和豐富的葉綠素， 而其鹼性度比菠菜更高，菠菜只有１５〃６ 而苜蓿芽的芽菜，就有６１〃５的鹼性度 生機(jī)飲食的營(yíng)養(yǎng)特性 醣類（碳水化合物） ： ? – 最好食用五穀飯或雜糧粥，含有豐富的維生素 B群、纖維素，且多種穀類搭配食用，可充分達(dá)到蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，而提高穀類蛋白質(zhì)的利用率，減少完全蛋白質(zhì)之需求量。 ? – 主要成分為蔗糖，是甘蔗或甜菜晶化後所留下的最終產(chǎn)物，所含鈣
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