健康專題防癌與如何健康飲食21頁(編輯修改稿)
2025-02-16 02:41 本頁面
【文章內容簡介】 脂肪酸構成中，花生四烯酸與廿四碳五烯酸的比例，北極的愛斯基摩人為１：１，丹麥人則是３０：１ , 說明愛斯摩人的血小板中花生四烯酸非常低。結合缺血性心臟病或腦血管病的發(fā)病率低，推想是魚脂含多價不飽和脂肪酸。特別是廿四碳五烯酸起著抗血栓作用和預防動脈硬化的作用。 魚 究竟每日食多少魚肉才有作用？據(jù)日本學者的試驗，認為每日半斤是恰當?shù)?。在此必須指出，絕不能用魚肝油來代表，因為它不能與魚肉完全等同，長期服用過量會引起中毒，這應予以足夠重視。 多食魚有益健康 魚 飲茶可防治心血管疾病 國外研究結果表明：茶葉中的兒茶素（高級綠茶中含量最豐）能有效降低人體中的膽固醇含量，從而降低人體的血壓和血脂。試驗證明在相同條件下，經常飲茶者血液中的膽固醇比不飲茶者要低約１／３，特別是不飲茶的高血壓患者一旦堅持飲茶，其血液中的膽固醇含量將會發(fā)生大幅度的降低。 人體血液的膽固醇含量高，往往會引起血管壁上脂類團塊的沉積，從而導致冠狀動脈有效直徑變小，引起動脈粥樣硬化和冠狀動脈血栓的形成。飲茶所以能治療或輔助治療心血管疾病，就在于茶葉具有抗凝、促溶、抑制血小板的聚積、降低血脂。增高 a 脂蛋白、改善血液中的膽固醇和磷脂的比值等作用，可以減少動脈血管和冠脈內壁上斑塊的的形成，達到改善和抗動脈硬化、活血化瘀、防治心血管疾病的目的。 茶 飲茶可防治心血管疾病 此外，茶葉中的黃烷醇還是治療冠心病的主要藥物成分。而茶葉中的茶紅素和茶黃素，能有效地抑制血管緊張的活性（血管緊張素是造成目前大多數(shù)高血壓患者血壓升高不下的主要因素）。茶葉中的咖啡堿和兒茶素還具有
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