第三章食品的物理檢驗法(編輯修改稿)
2025-08-16 17:12 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 無油污 （ 4）天平室溫度不得高于 20℃ （ 二）密度計法 儀器類型 第一節(jié) 密度法 附有溫度計的糖錘度計 普通密度計 波美密度計 錘度密度計 第一節(jié) 密度法 （ 1） 普通密度計 刻度標(biāo)準(zhǔn)溫度： 20℃ 刻度值大于 1的（ ~），測量比水重的液體 刻度值小于 1的（ ~）， 測量比水輕的液體 類型 輕表 重表 四分法 （ 2）錘度計 附有溫度計的糖錘度計 錘度密度計 錘度計是專用于 測定糖液濃度 的密度計。 刻度方法：以 20℃ 為標(biāo)準(zhǔn)溫度，蔗糖溶液質(zhì)量百分濃度為刻度，以符號 oBx表示。 常用類型： 0~6 oBx ， 5~11 oBx ，10~16 oBx ， 15~21 oBx等 讀數(shù)校正：若測定溫度不在標(biāo)準(zhǔn)溫度（ 20℃ ），應(yīng)進(jìn)行溫度校正，校正方法如下： 當(dāng) T ＞ 20℃ 刻度讀數(shù) ＋校正值 當(dāng) T ＜ 20℃ 刻度讀數(shù) －校正值 第一節(jié) 密度法 （ 3）乳稠計 乳稠計是專用于測定牛乳相對密度的密度計。 測量范圍： ~。標(biāo)準(zhǔn)溫度 :20℃ 刻度
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