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第三章食品的物理檢驗(yàn)法-在線瀏覽

2024-08-30 17:12本頁(yè)面
  

【正文】 密度 應(yīng)標(biāo)示出測(cè)定時(shí) 物質(zhì)的溫度 ,表示為 ρt 。第三章 食品 的物理檢驗(yàn)法 第三章 食品的物理檢驗(yàn)法 內(nèi)容簡(jiǎn)介 本章講述了食品的物理檢驗(yàn)法 主要涉及密度法 、 折光法 、 旋光法 學(xué)習(xí)目的與要求: 掌握常用密度計(jì)的使用方法 了解折光法的概念 、 測(cè)定折光率的意義 掌握折光儀使用方法 掌握旋光儀的使用方法 第三章 食品的物理檢驗(yàn)法 重點(diǎn) : 常用密度計(jì)、折光儀、旋光儀的使用方法 難點(diǎn) : 常用密度計(jì)、折光儀、旋光儀數(shù)據(jù)的校正 第三章 食品的物理檢驗(yàn)法 第一節(jié) 密度法 第二節(jié) 折光法 第三節(jié) 旋光法 本章目錄 第三章 食品的物理檢驗(yàn)法 根據(jù)食品的 相對(duì)密度 、 折光率、旋光度等物理常數(shù)與食品的組成及含量之間的關(guān)系進(jìn)行檢驗(yàn)的方法稱為物理檢驗(yàn)法。 第三章 食品的物理檢驗(yàn)法 物理檢驗(yàn)法 ? 一、密度與相對(duì)密度 概念 特點(diǎn) 表示方法 測(cè)定相對(duì)密度的意義 第一節(jié) 密度法 密度和相對(duì)密度的值都隨溫度的改變而改變。 12ttd d204相對(duì)密度 應(yīng)
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