【總結】 一、帶客入座1、咨客帶客入座,遞上餐牌、酒水牌再離開。二、上茶、上毛巾 1、茶上到客人的右上角說“請用茶”。2、毛巾上到客人的左上手邊說“請用毛巾”。3、從客人的右邊按順序上毛巾和茶。4、如果客人在談話,必須先知會客人說“打擾了”。三、點酒水、點菜1、先問酒水再點菜。2、一般都由部長以上只點菜或老服務員3、點菜完后必須重復菜單看是否有漏或錯
2025-07-14 23:29
【總結】各類酒水、飲料的通用工作程序與標準(一)啤酒服務的工作程序與標準:程序標準1、推銷及建議①須熟練掌握各種啤酒知識,在客人訂啤酒時,介紹本餐廳提供的中外啤酒與特點,以及詢問客人是否需要冰鎮(zhèn)或常溫啤酒;②客人訂完啤酒后,須立即到吧臺取酒,不準超過5分鐘;③準備一塊疊成12厘米見方的潔凈口布。2、啤酒的展示左手掌心放置疊成12厘米見方的口布
2025-07-14 18:50
【總結】酒店服務程序標準范本-----------------------作者:-----------------------日期:STANDARDOPERATINGPROCEDURE服務程序標準工作任務:客房預訂服務程序 分部門:房務部/前廳制定人:
2025-07-15 03:55
【總結】海航酒店集團前廳部標準操作程序一覽表第一部分制度及政策序號任務號任務的題目頁碼1.H-FO-P&P-01個人儀表及衛(wèi)生102.H-FO-P&P-02前廳部對客服務規(guī)范用語123.H-FO-P&P-03前臺接待服務十項規(guī)定144.H-FO-P&P-04前臺辦理入住登記
2025-07-15 03:53
【總結】重慶工程職業(yè)技術學院教案授課順序號授課日期月日月日月日授課班級課題Unit1Reservation教學目的能用英語正確完成客人入住預定的服務教學重點客房預定工作的細節(jié)及英語用語教學難點對客人英語表述的理解與記錄課型理論課教具無教學過程及主要內容A組織教學B
2025-05-03 18:06
【總結】引言前廳部是酒店的門面,是給客人和公眾留下第一印象、最后印象和整體印象的地方。作為酒店服務的起點和終點,前廳部的服務貫穿于酒店對客服務的全過程。盡管前廳員工與賓客接觸時間短暫,但“讓賓客在有限的時間內感受酒店的無限關懷和體貼”,則是我們前廳管理服務人員孜孜以求的首要目標。為增加酒店服務品牌的含金量,進一步形成酒店的前廳服務特色,我們從“溫馨”和“快捷”兩方面著
2025-04-14 06:42
【總結】湖北赤壁印象溫泉大酒店HUBEICHIBIIMPRESSIONHOTSPRINGSHOTEL政策/程序POLICY/PROCEDURE編號Number鄂赤籌辦[2013]號頁數(shù)Pagination共頁制定部門DevelopTheDepartment籌備辦公室涉及部門InvolvingThe
2025-07-30 02:30
【總結】第一篇:酒店前廳服務質量檢查內容和標準 前廳服務檢查內容和標準 1、儀容儀表、遵紀守規(guī)、服務知識的檢查: l工作服務是否清潔挺括、皮鞋是否擦亮,工作服上金屬飾物是否擦干凈?l是否穿統(tǒng)一外套及顯露...
2025-10-04 17:56
【總結】……………………………………………………………………4一、前廳部組織機構和崗位設置(一)組織機構圖……………………………………………………………4(二)崗位設置圖…………………………………………………………5二、前廳部崗位職責(一)前廳部經(jīng)理……………………………………………………………5(二)前臺主管………………………………………………………………6(三
2025-04-18 08:40
【總結】1引言前廳部是酒店的門面,是給客人和公眾留下第一印象、最后印象和整體印象的地方。作為酒店服務的起點和終點,前廳部的服務貫穿于酒店對客服務的全過程。盡管前廳員工與賓客接觸時間短暫,但?讓賓客在有限的時間內感受酒店的無限關懷和體貼?,則是我們前廳管理服務人員孜孜以求的首要目標。為增加酒店服務品牌的含金量,進一步形成酒店的
2025-10-30 20:12
【總結】酒店餐飲政策及服務標準程序-----------------------作者:-----------------------日期:餐飲部政策與規(guī)程服務標準程序——餐飲部部分〖第一版〗文件編號:ZZHL/ZP10001--200
2025-07-15 22:25
【總結】1.如何擺早餐臺?流程步驟要點說明1.準備事項1.首先用濕毛巾清潔臺面。2.把用具整齊地擺放在托盤上。3.臺墊布/口布/面包盤/刀叉等器具4.用左手托盤2.鋪臺墊布1.鋪臺布前首先檢查桌面是否干凈,無油漬,無面包屑2.按照座位數(shù)鋪臺墊布;3.鋪臺墊布時要注意兩側離桌邊的距離要對稱。3.擺臺1.以門口方向定位
2025-07-15 03:18
【總結】酒店前廳服務案例1、記住客人的姓名一位常住的外國客人從飯店外面回來,當他走到服務臺時,還沒有等他開口,問訊員就主動微笑地把鑰匙遞上,并輕聲稱呼他的名字,這位加減客人大為吃驚,由于飯店對他留有印象,使他產(chǎn)生一種強烈的親切感,舊地重游如回家一樣。還有一位客人在服務臺高峰時進店,服務員問訊小姐突然準確地叫出:“xx先生
2025-07-21 21:36
【總結】第九單元前廳部人力資源管理與質量管理主題三前廳部服務質量的標準一、前廳部服務質量的標準n(一)前廳部服務工作的特點n作為酒店主要支柱部門的前廳部,其服務工作充分體現(xiàn)了酒店業(yè)產(chǎn)品的綜合性和生產(chǎn)與消費的同時性。1.產(chǎn)品的綜合性2.生產(chǎn)與消費的同時性1.產(chǎn)品的綜合性n前廳部銷售的產(chǎn)品是酒店客房的使用權,而事實上還應該包括附著在這一使用權上的客房預
2025-02-16 14:54
【總結】STANDARDOPERATINGPROCEDURES標準操作程序POLICYNO. SUBJECT編號標題FO-DM-001DutyCheckList工作檢查表FO-DM-002BombThreat炸彈威脅FO-DM-003
2025-07-14 15:52