【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 門(mén)經(jīng)理找其談話；核心員工辭職，由總經(jīng)理找其談話。談話內(nèi)容組要涉及員工辭職理由、未來(lái)職業(yè)發(fā)展趨向。對(duì)酒店的意見(jiàn)和建議。通過(guò)老總們的真誠(chéng)挽留，很多員工可能會(huì)收回辭職報(bào)告。（3）從生活上關(guān)心員工。管理人員關(guān)愛(ài)員工，為員工提供真誠(chéng)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，員工就會(huì)更加熱愛(ài)酒店，加倍努力工作。這方面酒店主要應(yīng)該做到三點(diǎn)：一是辦好員工飯?zhí)?，保證員工有可口、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)的飯菜；二是改善員工宿舍居住條件；三是每逢傳統(tǒng)節(jié)日，均發(fā)放物資。（4）幫助員工減壓。隨著社會(huì)節(jié)奏的加快，企業(yè)內(nèi)外競(jìng)爭(zhēng)的加劇，員工在企業(yè)和社會(huì)中受到的壓力也逐步增強(qiáng)，酒店業(yè)更是如此。酒店應(yīng)該努力幫助員工減壓，為員工設(shè)立圖書(shū)閱覽室、乒乓球室等，開(kāi)辟一個(gè)職工休閑場(chǎng)地，為員工提供一個(gè)周末釋放自我的場(chǎng)所。（5）開(kāi)展各種各樣的文體活動(dòng)，豐富員工的業(yè)余文化活動(dòng)。這些活動(dòng)可以包括:舉辦新年聯(lián)歡會(huì)、開(kāi)辟“職工園地”墻報(bào)、組織籃球、乒乓球等體育比賽、卡拉ok比賽、演講比賽、有獎(jiǎng)問(wèn)答、外出旅游等等 注重員工自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn) 將員工在酒店中所處的角色從“執(zhí)行者”轉(zhuǎn)換為“參與者”這種角色的轉(zhuǎn)變就是從某一方面淡化員工在酒店組織中的等級(jí)差異。酒店應(yīng)及時(shí)公布有關(guān)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、發(fā)展方向和組織計(jì)劃的信息，讓飯店內(nèi)部各層面員工充分分享信息；給予員工廣泛地參與酒店決策的機(jī)會(huì)，增強(qiáng)員工的主人意識(shí)和責(zé)任感。中心的管理者必須從以下幾個(gè)方面，注重員工自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。具體做法為： （1） 注重個(gè)人需求。了解員工個(gè)人需求，并盡可能地加以滿足，這是現(xiàn)代管理的重要標(biāo)志之一。每個(gè)員工的需求各有側(cè)重，管理人員應(yīng)從各個(gè)不同的側(cè)面了解并盡力滿足。 （2）充分授權(quán)，讓員工參與管理。這意味著賦予員工更多的靈活性。這樣做，既體現(xiàn)了對(duì)員工的尊重和信任，同時(shí)也提高了員工的能力，從而增強(qiáng)其自信心，對(duì)管理層的信任感也隨之增強(qiáng)。 （3）為人才的獨(dú)立創(chuàng)新精神提供條件。人才是酒店個(gè)人領(lǐng)域的優(yōu)秀分子，這一群體都具有不甘落后、自尊心強(qiáng)和不斷進(jìn)取的心理特征。滿足自我實(shí)現(xiàn)的需求還要?jiǎng)?chuàng)造條件，激發(fā)他們的創(chuàng)造思維，把他們的全部才能激發(fā)出來(lái)。 健全酒店管理機(jī)制 推行轉(zhuǎn)崗、輪崗制度 酒店應(yīng)通過(guò)實(shí)行崗位交叉培訓(xùn)，在酒店內(nèi)部推行轉(zhuǎn)崗、輪崗可極大地提高員工的部門(mén)協(xié)調(diào)能力與溝通能力，有利于相互配合與相互理解，提高工作效率，也避免了員工對(duì)單調(diào)的崗位生活的厭倦，提高了員工的工作積極性，穩(wěn)定員工隊(duì)伍。 營(yíng)造良好的內(nèi)部溝通環(huán)境，建立員工滿意監(jiān)控機(jī)制。 如果酒店信息溝通不暢，缺乏必要的反饋，將會(huì)引起很多誤解與矛盾，降低員工滿意度，因此，建立員工滿意監(jiān)控機(jī)制是非常重要的，使員工的意見(jiàn)和建議及時(shí)得到反饋，形成酒店的民主化管理氣氛，從客觀上滿足一部分員工參與管理的愿望，也使管理者掌握更多的員工動(dòng)態(tài)。具體做法為：首先，廣州花園酒店應(yīng)建立員工申訴機(jī)制，使員工在受到不公平待遇時(shí)可以通過(guò)正常渠道反映。其次，建立員工定期交流制度。管理者以各種形式及時(shí)掌握員工的思想動(dòng)態(tài)，及時(shí)解決管理中存在的問(wèn)題，提高員工的工作滿意度。 建立有效的激勵(lì)機(jī)制 首先，在實(shí)際的激勵(lì)機(jī)制操作中，酒店應(yīng)該因時(shí)、因人而異，采取適當(dāng)?shù)募?lì)措施，將大大有利于酒店管理層人員的穩(wěn)定以及工作效率的提高。其次，酒店應(yīng)在分配上盡量做到合理，所有員工在獲得或爭(zhēng)取獎(jiǎng)酬資源方面，機(jī)會(huì)一定要均等。另外，物質(zhì)激勵(lì)要和精神激勵(lì)并重。只有這樣才可以融洽酒店員工之間的人際關(guān)系，營(yíng)造一種酒店關(guān)心員工，員工熱愛(ài)酒店雙贏的環(huán)境氛圍。具體做法為： 物質(zhì)激勵(lì)：（1）建立科學(xué)的績(jī)效考核制度，將員工的個(gè)人利益與企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益聯(lián)系起來(lái)、將員工的工資同個(gè)人工作績(jī)效掛鉤，薪酬機(jī)制按工作績(jī)效來(lái)拉開(kāi)檔次，酒店可實(shí)施“固定工資+績(jī)效工資+效益工資+獎(jiǎng)金”的結(jié)構(gòu)模式，這樣有助于酒店留住優(yōu)秀員工，淘汰不合格員工。以會(huì)展為導(dǎo)向的酒店應(yīng)根據(jù)每次辦展的毛利，按照一定比例發(fā)放績(jī)效薪金給相關(guān)部門(mén)，數(shù)額的多少取決于部門(mén)的貢獻(xiàn)，部門(mén)再按照貢獻(xiàn)發(fā)放給參與者，發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)依個(gè)人貢獻(xiàn)為準(zhǔn)。（2）酒店還可以讓優(yōu)秀的企業(yè)人才參與到利潤(rùn)的分享中來(lái)，使其真正與企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益共享，更能發(fā)揮員工的積極性。精神激勵(lì)：（1）首先，要讓員工有歸屬感，找到他們精神上的家園，從而真正樹(shù)立主人翁的意識(shí)，增強(qiáng)對(duì)酒店的忠誠(chéng)度，這就要求創(chuàng)造一種互相尊重、協(xié)調(diào)一致、和諧融洽的氣氛。（2）及時(shí)給予適度的贊美和肯定。管理者對(duì)于員工工作中的成績(jī)和創(chuàng)新要及時(shí)予以表?yè)P(yáng)和肯定，而不能一味認(rèn)為做的好是應(yīng)該的，做錯(cuò)了就要接受懲罰，這樣會(huì)極大挫傷員工的積極性。因?yàn)橘澝篮涂隙ㄊ菍?duì)員工辛勞工作的最好回報(bào)，可以激發(fā)員工的熱情，挖掘員工的潛力。 建立人才數(shù)據(jù)庫(kù) 根據(jù)酒店的發(fā)展戰(zhàn)略，酒店人力資源部應(yīng)建立酒店的人才需求系統(tǒng)，定期調(diào)查本行業(yè)的人才供求狀況，以確定酒店未來(lái)需求的人才數(shù)量；通過(guò)職位分析，以確定酒店未來(lái)需求人才數(shù)量；通過(guò)職位分析，對(duì)現(xiàn)有的員工進(jìn)行“盤(pán)點(diǎn)”，建立酒店員工數(shù)據(jù)庫(kù)，其具體內(nèi)容包括：經(jīng)歷、學(xué)歷、家庭背景、培訓(xùn)情況、技能證書(shū)、職業(yè)興趣，特長(zhǎng)、曾取得的榮譽(yù)與懲罰情況、主管的評(píng)價(jià)等等。它是對(duì)員工競(jìng)爭(zhēng)力的反映，可以判斷哪些員工有潛質(zhì)，可以成為酒店的培養(yǎng)對(duì)象，或調(diào)到其他合適的位置上；這樣，可以保證酒店空缺的位置有相應(yīng)數(shù)量的員工來(lái)填補(bǔ)，重要的是合適的人才來(lái)填補(bǔ)。同時(shí)，依據(jù)酒店職業(yè)人的標(biāo)準(zhǔn)確立什么樣的員工是酒店的人才，他們應(yīng)該是具備“特殊”素質(zhì)的員工，他們有“特殊”的思維方式、工作態(tài)度和心理素質(zhì)，對(duì)酒店文化認(rèn)同，一切為客人著想，有潛能，經(jīng)過(guò)磨練后，能迅速成長(zhǎng)、獨(dú)當(dāng)一面的可塑之才。然后，分析員工的素質(zhì)與數(shù)量是否與酒店的業(yè)務(wù)相匹配、人才供給的內(nèi)部開(kāi)發(fā)及外部招聘比例等。 制定吸引人才策略 制定具有吸引力的薪酬制度 薪酬是一種吸引、保持并極力使員工盡力工作以達(dá)到企業(yè)目的的手段。酒店能否制定出具有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬制度，對(duì)于吸引、維系和激勵(lì)優(yōu)秀人才為酒店服務(wù)，調(diào)動(dòng)員工的積極性、主動(dòng)性，提高員工的工作滿意度和對(duì)企業(yè)的歸宿感，以及促使員工完成企業(yè)的目標(biāo)都是至關(guān)重要的。 所以，建立一個(gè)完整的、具有吸引力的薪酬結(jié)構(gòu)是穩(wěn)定員工隊(duì)伍的必要條件。酒店一個(gè)完整的薪酬結(jié)構(gòu)應(yīng)該同時(shí)具有三方面的作用：保障作用。這主要是通過(guò)基本工資來(lái)體現(xiàn)的，員工所獲薪酬數(shù)額至少能夠保障員工及其家庭生活和發(fā)展的需要，否則會(huì)影響員工的基本生活。這種保障作用有助于員工獲得工作的安全感，發(fā)揮工作積極性。激勵(lì)作用。一個(gè)合理而又具有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬結(jié)構(gòu)能夠吸引人才，激發(fā)他們的潛能，提高工作效率，增強(qiáng)員工對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)心、責(zé)任心、義務(wù)感和歸屬感。調(diào)節(jié)作用。調(diào)節(jié)功能是指工資的差異可以起到員工配置的調(diào)節(jié)作用，使各部門(mén)、崗位之間實(shí)現(xiàn)員工合理流動(dòng)，促使人力資源的優(yōu)化配置。一方面酒店可以通過(guò)調(diào)整內(nèi)部工資水平來(lái)引導(dǎo)員工的內(nèi)部流動(dòng)。酒店要盡力改變現(xiàn)在薪酬偏低的狀況，通過(guò)向員工提供較為豐厚的薪酬，也能夠提高員工的跳槽成本，有效地抑制員工流出本酒店。另一方面，高薪也能夠吸引外部?jī)?yōu)秀人才的加盟，引導(dǎo)員工流向最需要的部門(mén)、企業(yè)，提高人力資源的利用率。酒店在進(jìn)行薪酬福利管理時(shí)，要遵循接受性原則、公平性原則、激勵(lì)性原則和個(gè)性化原則。合理調(diào)整薪酬機(jī)構(gòu)，要考慮員工工齡、崗位特殊性。增設(shè)等級(jí)，明確反映不同崗位和不同級(jí)別的區(qū)別；進(jìn)一步完善績(jī)效獎(jiǎng)金制度，切實(shí)綜合員工工作態(tài)度、工作表現(xiàn)和工作成績(jī)及個(gè)人能力等多方面因素，進(jìn)行科學(xué)量化，并與酒店效益掛鉤。針對(duì)酒店的實(shí)際情況及崗位的要求進(jìn)行合理設(shè)計(jì)，公平性的同時(shí)又能體現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)性，這樣才能激發(fā)員工的積極性，讓員工通過(guò)薪酬得到一種價(jià)值的體現(xiàn)。 為員工提供豐富的培訓(xùn)機(jī)會(huì) 有效的培訓(xùn)可以提高員工的職業(yè)適應(yīng)性和工作效率，增強(qiáng)員工對(duì)企業(yè)