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我國旅游景區(qū)經(jīng)濟(jì)型酒店商務(wù)模式構(gòu)建(編輯修改稿)

2025-07-21 22:58 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 和地區(qū)。 華東地區(qū)超過60%,華北區(qū)和華南區(qū)緊隨其后,華北區(qū)經(jīng)濟(jì)型酒店的比例占到 16%。經(jīng)濟(jì)型酒店的客源也以商務(wù)為主,旅游為輔,這突出反映了我國經(jīng)濟(jì)型飯店典型的商務(wù)特征罾。 由于隨著城市房地產(chǎn)價(jià)格的持續(xù)上升,城市中可供改造的物業(yè)有限、拿地建 造酒店成本飆升、租賃成本、人員管理成本也在不斷上升,經(jīng)濟(jì)型酒店的投資成 本、經(jīng)營成本上升對保持持續(xù)的“經(jīng)濟(jì)性”產(chǎn)生劇烈的負(fù)面影響;另一方面,由 于房地產(chǎn)市場的火爆,眾多投資性購入房產(chǎn)由于房地產(chǎn)政策的宏觀調(diào)控,在短期。數(shù)據(jù)由本人根據(jù)再連鎖酒店剛站搜集整理,截止傘2007年3月2|l 管國家發(fā)改委產(chǎn)業(yè)政策;d,{(2006中固經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)△報(bào)告》,財(cái)經(jīng)界http://www.iri.com,2007年2月5 11lO1.緒論內(nèi)出售房屋將征收高額的稅負(fù),因此這些如雨后春筍般出現(xiàn)的投資性房產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)?家庭旅館從而對城市中商務(wù)型經(jīng)濟(jì)酒店進(jìn)行沖擊。商務(wù)型經(jīng)濟(jì)型酒店在現(xiàn)有的市 場中競爭程度同趨劇烈,已經(jīng)有一些品牌實(shí)力弱的經(jīng)濟(jì)型酒店開始虧損并退出市 場。因此在2006年,各品牌經(jīng)濟(jì)型酒店紛紛表示近年要向二、三線城市進(jìn)行市 場拓展。與此同時(shí),同屬經(jīng)濟(jì)型酒店的旅游型經(jīng)濟(jì)酒店的投入相對不足,可以說 是尚未開發(fā)的一片藍(lán)海。本文通過對這一領(lǐng)域進(jìn)行商務(wù)模式創(chuàng)新的構(gòu)建,力求形成先行者優(yōu)勢,為企業(yè)的發(fā)展提供參考。我國旅游景區(qū)經(jīng)濟(jì)型酒店商務(wù)?!弧鏄?gòu)建2.相關(guān)理論基礎(chǔ)2.1商務(wù)模式創(chuàng)新理論2.1.1全面環(huán)境互動模型翁君奕教授在《商務(wù)模式創(chuàng)新》一書中原創(chuàng)性地提出全面環(huán)境互動模型,該 模型將企業(yè)所處的環(huán)境細(xì)分為5個(gè)子環(huán)境,包括:平臺環(huán)境、客戶環(huán)境、伙伴環(huán) 境、頂板環(huán)境和內(nèi)部環(huán)境。平臺環(huán)境包括基礎(chǔ)性技術(shù)、法規(guī)政策、宏觀經(jīng)濟(jì)和社 會文化觀念,是企業(yè)開展經(jīng)營活動的自然和社會條件??蛻舡h(huán)境是企業(yè)提供產(chǎn)品 或服務(wù)的對象,是商務(wù)模式的根本指向?;锇榄h(huán)境指由供應(yīng)商,聯(lián)盟伙伴、債權(quán) 人以及專業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)等技術(shù)知識的商業(yè)性提供商等構(gòu)成的供給方面的狀況。頂板 環(huán)境即競爭環(huán)境,由競爭對手、潛在進(jìn)入者和替代品供應(yīng)商構(gòu)成。頂扳環(huán)境是商 務(wù)模式的制約條件,頂板越低則企業(yè)的生存空間越窄。內(nèi)部環(huán)境是股東、管理層 和員工組織在一起運(yùn)用各種資源為實(shí)現(xiàn)企業(yè)使命而形成的組織形態(tài)∞。 當(dāng)平臺環(huán)境穩(wěn)定向好,則對企業(yè)的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ);當(dāng)企業(yè)能更好地 改善其伙伴環(huán)境和客戶環(huán)境,則企業(yè)的發(fā)展空間可以向外拓展;而當(dāng)頂板環(huán)境的 加重,企業(yè)的發(fā)展空間被擠壓。 現(xiàn)實(shí)中,企業(yè)經(jīng)營的各個(gè)相關(guān)環(huán)境之問進(jìn)行著復(fù)雜而動態(tài)的物質(zhì)、資金、信 息的互動?;诖耍姝h(huán)境互動模型是在五項(xiàng)子環(huán)境的基礎(chǔ)上引入交互界面, 用以考察企業(yè)經(jīng)營環(huán)境的動態(tài)變化。交互界面具體包括平臺界面、客戶界面、伙 伴界面、頂板界面以及與內(nèi)部環(huán)境重疊的內(nèi)部構(gòu)造。客戶界面、內(nèi)部構(gòu)造和伙伴 界面構(gòu)成了企業(yè)基本經(jīng)營活動的交互界面,統(tǒng)一稱為核心界面。平臺界面和頂板 界面統(tǒng)稱為關(guān)聯(lián)界面國。通過全面環(huán)境互動模型的分析,我們可以清楚地了解企 業(yè)所處的經(jīng)營環(huán)境,不僅包括現(xiàn)在,還有未來可能變化的方向。回翁君奕,《商務(wù)模式創(chuàng)新企業(yè)經(jīng)f;“魔方”的旋啟》,經(jīng)濟(jì)管理…版{t,2004年8月,P4.7 島翁君奕,《商務(wù)模式創(chuàng)新企業(yè)經(jīng)營“魔方”的旋啟》,經(jīng)濟(jì)管-哩ttl版社,2004年8月,P8.92柑關(guān)理淪單礎(chǔ)圖2:全面環(huán)境互動模型一子環(huán)境間相互影響的企業(yè)經(jīng)營全景。女板“墻廠—百而再—;瞄鼷嗣 :髖讎譽(yù)黼戮\-f囂豁i∞i/可百面面1,,1囂:::;蕊嚴(yán)、\¥鎰槭”眥彝p界面 客,H境資料柬濰:翁#突、《商務(wù)模式創(chuàng)新企n經(jīng)營“魔方”的旋廟》、2004年8月,P33對核心界面即在客戶界面、內(nèi)部構(gòu)造和伙伴界面上進(jìn)行的經(jīng)營活動(經(jīng)營活 動簡稱為要素)按照提交價(jià)值的對象(簡稱價(jià)值對象)、提交的價(jià)值內(nèi)容(簡稱 價(jià)值內(nèi)容)、提交價(jià)值的途徑(簡稱價(jià)值提交)、企業(yè)對價(jià)值的回收(簡稱價(jià)值同 收)分成網(wǎng)類”。商務(wù)模式的構(gòu)建就是以核心界面及其要素的分類為基礎(chǔ)。通過 不同界而上價(jià)值對象、價(jià)值內(nèi)容,價(jià)值提交和價(jià)值回收要素的有機(jī)組合、相瓦配 稱構(gòu)成商務(wù)模式創(chuàng)新方案。翁君典,‘商務(wù)模A創(chuàng)新企業(yè)靜什“魔方”的旋口》,#濟(jì)管理mm社.20044 s.rj.P我國旅游景區(qū)經(jīng)濟(jì)型酒店商務(wù)模式構(gòu)建表2:核心界面的要素分類表要素 客戶界面 市場細(xì)分 價(jià)值 對象 目標(biāo)市場選擇 市場定位 其他 內(nèi)部構(gòu)造 企業(yè)使命 利益相關(guān)者理念 其他 分拆 購并 外包 供應(yīng)商選擇 其他 產(chǎn)品本身質(zhì)鮭和性能 價(jià)格 服務(wù) 價(jià)值 內(nèi)容 體驗(yàn) 接觸距離 其他 其他 職業(yè)經(jīng)理平lI員jI:薪酬以及 非金錢需要的滿足 客戶價(jià)值 伙伴價(jià)值 建立供應(yīng)合作關(guān)系 整合供應(yīng)網(wǎng) 為供應(yīng)商提供指導(dǎo) 利川供應(yīng)商創(chuàng)新 發(fā)展全球供應(yīng)基地 戰(zhàn)略聯(lián)盟 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 其他 銷售渠道 品牌設(shè)計(jì) 營銷傳播 Jt.告促銷 銷售渠道 售后服務(wù) 價(jià)值 提交 客戶關(guān)系管理 其他 治理結(jié)構(gòu) 資本結(jié)構(gòu) 決策和領(lǐng)導(dǎo)方式 業(yè)績評價(jià)和監(jiān)督體系 組織結(jié)構(gòu) 產(chǎn)品或服務(wù)組合 I:藝流稃 業(yè)務(wù)流科 質(zhì)量管理 信息管理 知識管理 研發(fā)管理 價(jià)值鏈管理 企業(yè)邊界沒定與調(diào)整 其他 價(jià)值 同收 收費(fèi)方式 應(yīng)收款管理 其他 股利分配 股爾價(jià)值管理 其他 付款方式 應(yīng)付款管理 其他 質(zhì)鼉控制 采購管理 物流管理 合作伙伴關(guān)系管理 其他 伙伴界面資料來源:翁君奕、《商務(wù)模式創(chuàng)新企業(yè)經(jīng)營“魔方”的旋啟》、2004年8月,P12—13142.相關(guān)理論基礎(chǔ)2.1.2商務(wù)模式創(chuàng)新理論及構(gòu)思框架 由翁君奕教授提出的商務(wù)模式創(chuàng)新理論,其研究角度是介于微觀與宏觀之間 的介觀層面,側(cè)重于研究各種經(jīng)營活動(簡稱為要素)的具體形態(tài)之間的關(guān)聯(lián)和組合效應(yīng)。通過介觀層面的要素形態(tài)組合將宏觀的戰(zhàn)略決策與微觀的具體運(yùn)作通 暢地銜接起來,從而使企業(yè)獲得快速反應(yīng)的全面柔性∞。商務(wù)模式創(chuàng)新構(gòu)思框架包括價(jià)值主張、價(jià)值支撐、價(jià)值保持三個(gè)基本概念。價(jià)值主張是指核心界面中能夠?yàn)榭蛻?、伙伴或?nèi)部員工創(chuàng)造價(jià)值并最終為企業(yè)帶 來顯著價(jià)值的要素形念或要素形態(tài)組合,是企業(yè)將在那罩和如何創(chuàng)造或發(fā)掘價(jià)值 的思路的清晰概要表達(dá)。價(jià)值支撐是指核心界面中那些為實(shí)現(xiàn)價(jià)值主張所必需采 取的要素形態(tài)或形態(tài)組合,它是將在哪些環(huán)節(jié)和如何保證價(jià)值得以創(chuàng)造的概要表 達(dá)。價(jià)值保持是指那些防護(hù)價(jià)值支撐和價(jià)值主張免受侵蝕和傷害的要素及其形態(tài) 組合,價(jià)值保持涉及的范圍不限于核心界面。當(dāng)原有價(jià)值主張失去意義或價(jià)值支 撐不再而出現(xiàn)價(jià)值轉(zhuǎn)移或流失,必須在設(shè)計(jì)商務(wù)模式時(shí)就考慮價(jià)值轉(zhuǎn)換的必要和 預(yù)計(jì)時(shí)間㈢。在價(jià)值主張的基礎(chǔ)上,尋找相互配稱的價(jià)值支撐、價(jià)值保持和價(jià)值轉(zhuǎn)換,使得價(jià)值主張的實(shí)現(xiàn)具備戰(zhàn)略性和現(xiàn)實(shí)可行性,通過不斷地完善創(chuàng)意,最終形成一 個(gè)有可行性基礎(chǔ)的商務(wù)模式創(chuàng)新方案④。2.2小結(jié)本文對旅游景區(qū)經(jīng)濟(jì)型酒店商務(wù)模式創(chuàng)新方案的構(gòu)建,首先按照全面環(huán)境互動模型從旅游景區(qū)經(jīng)濟(jì)型酒店所處的各項(xiàng)子環(huán)境以及子壞境之問的相互關(guān)系進(jìn) 行分析,考察現(xiàn)有環(huán)境以及近期內(nèi)的經(jīng)營環(huán)境發(fā)展變化。在此基礎(chǔ)上對旅游景區(qū) 經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營按照核心界面三個(gè)界面上的四類要素進(jìn)行組合和匹配,從而形成備選方案。根據(jù)備選方案的比較,發(fā)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營的最大利潤區(qū)。然后根據(jù)價(jià)值分 析法,圍繞著價(jià)值對象、價(jià)值內(nèi)容、價(jià)值提交和價(jià)值回收這一邏輯順序以價(jià)值主 張為起點(diǎn),進(jìn)而探尋價(jià)值支撐、價(jià)值保持和價(jià)值轉(zhuǎn)換,以使四者之間的內(nèi)容能夠∞翁君奕,《商務(wù)模式創(chuàng)新企業(yè)經(jīng)茜“魔方”的旋啟》,經(jīng)濟(jì)管理{I;版社,2004年8月,P27-28 。翁君奕,《商務(wù)模式創(chuàng)新》課程材料,2006年10月,P151 。翁村突,《商務(wù)模式創(chuàng)新企業(yè)經(jīng)營“魔方”的旋啟》,經(jīng)濟(jì)管理iij版社,2004年8月,P61-65我困旅游景區(qū)經(jīng)濟(jì)型酒店商務(wù)模式構(gòu)建得以相互配稱,形成緊密不可分割的整體創(chuàng)新方案,力求形成先行者優(yōu)勢。圖3:論文框架圖∞圖表借簽翁君奕教授商務(wù)模式創(chuàng)新的價(jià)值分析法,翁君奕,《商務(wù)模式創(chuàng)新》課程材料,2006年lO月,P149163.我國旅游景區(qū)經(jīng)濟(jì)型酒店的環(huán)境分析3.我國旅游景區(qū)經(jīng)濟(jì)型酒店的環(huán)境分析3.1我國旅游景區(qū)經(jīng)濟(jì)型酒店的五大環(huán)境分析作為身處旅游景區(qū)的經(jīng)濟(jì)型酒店,其發(fā)展與旅游業(yè)的發(fā)展不可分離。本章從旅游業(yè)的平臺環(huán)境出發(fā),逐項(xiàng)考察旅游景區(qū)經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)所處的經(jīng)營環(huán)境。3.1.1平臺環(huán)境3.1.1.1宏觀經(jīng)濟(jì)2007年第一季度我國GDP增長率10.2%,繼續(xù)保持高速增長。瑞士洛桑國際 管理學(xué)院5月公布的《國際競爭力年度報(bào)告》表明,在經(jīng)濟(jì)競爭力排名中,中國 內(nèi)地的排名從去年的第31位躍居到第19位,成為排名上升最快的國家。表3:年度2000 2001 2002 2003 2004 2005 20062000-2006年國民生產(chǎn)總值、城鄉(xiāng)居民人均可支配收入國內(nèi)生產(chǎn)總值(億 元)99215 109655 120333 135823 159878 183868 209407農(nóng)村居K家庭人 均收入(元)2253.4 2366.4 2475.6 2622.2 2936.4 3255.0 3587.0城I訂居K人均可支 配收入(元)6280.0 6859.6 7702.8 8472.2 9421.6 10493.0 11759.0根據(jù)扔年《中國統(tǒng)汁年搭》、《中華人民共和固悶民繹濟(jì)和社會發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》、萬得咨訊整理從經(jīng)濟(jì)發(fā)展的結(jié)構(gòu)角度來看,經(jīng)濟(jì)增長的動力來自投資、消費(fèi)、出口三駕馬車。中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的動力主要來自投資和出口,而消費(fèi)的增長速度盡管每年有 10%以上的增長,但與其他兩個(gè)增長動力比較而言相對較弱。17我國旅游景區(qū)經(jīng)濟(jì)型酒店商務(wù)模式構(gòu)建表4:2002—2006年GDP、出口、投資、消費(fèi)年增長率年度2002 2003 2004 2005 2006GDP年增長率(%)8.3 9.1 10.0 10.1 9.9投資年增長率(%)13.0 16.9 27.7 26.6 25.7出口年增K率(%)7.5 21.8 37.1 35.7 23.2消費(fèi)年增K率(%)10.1 11.8 9.1 13.3 12.9根據(jù)歷年《中困統(tǒng)計(jì)年鑒》整理出口對本國經(jīng)濟(jì)的增長源自國外對進(jìn)口的需求。我國最大的出口國是美國,根據(jù)瑞士銀行亞洲研究部主管、首席經(jīng)濟(jì)師浦永灝先生對2007年全球經(jīng)濟(jì)的預(yù) 測,一方面美國在2007年的經(jīng)濟(jì)增長有所衰退,對進(jìn)口的需求減少;另一方面, 人民幣被低估20—25%左右,每年的升值空間大約在5%。人民幣的升值和美國對進(jìn)口需求減少這兩方面因素綜合起來,對于中國經(jīng)濟(jì)的出口增長產(chǎn)生較為不利的 影響,從而可能對國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以至人均收入產(chǎn)生負(fù)面影響,進(jìn)而造成國內(nèi)消 費(fèi)市場的低迷。 我國近年來的投資主要用于電站、鐵路、公路建設(shè)、城市建設(shè)、石油、煤炭開采業(yè)等資本密集型的行業(yè),這些行業(yè)對增加就業(yè)的機(jī)會較為有限,而對能增加 就業(yè)的輕工產(chǎn)業(yè)投資相對較小。到2008年,我國將建成“五橫七縱”快速囤道主干線網(wǎng),連接203個(gè)城市,覆蓋約6億人口。其中包括連接全國所有的100萬人口以上的特大城市和93%的50力.人口以上的大城市。公路早程的增長,一方面有利于增加旅客的周轉(zhuǎn)量,另一方面,物流配送的便捷將進(jìn)一步有利于旅游景 區(qū)的深度丌發(fā)。一直以來國內(nèi)消費(fèi)較弱成為經(jīng)濟(jì)增長的短板。從城市居民來看,一方面住房、 德醫(yī)療、教育、水電能源等消費(fèi)價(jià)格居高不下,甚至持續(xù)增長,使得居民可消費(fèi) 的收入增長有限。根據(jù)社科院于2007年3月23同發(fā)布的房地產(chǎn)調(diào)研報(bào)告顯示, 通過對上海、北京、深圳等城市進(jìn)行調(diào)研,發(fā)現(xiàn)中等收入者每月房貸還款超過了 收入總額的50%∞;另一方面,由于“421”的家庭結(jié)構(gòu)導(dǎo)致居民把大量的收入用 于遠(yuǎn)期的風(fēng)險(xiǎn)保障,尤其“上海社保案”和此后陸續(xù)揭露社保基金的挪用事件反函陳琰,《社科院調(diào)研報(bào)告:中等收入者用半數(shù)收入還房貸》,源白《京華時(shí)報(bào)》,http://money.163.corn. 2007年3,J 24 U183.我固旅游景區(qū)經(jīng)濟(jì)型酒店的環(huán)境分析映出政府對社?;鸨O(jiān)控、管理的不利,加重了居民對社會保障體制的擔(dān)憂。有 了這些后顧之憂,自然積極消費(fèi)的動力不足,消費(fèi)增長有限。對于農(nóng)村居民,由 于農(nóng)業(yè)技術(shù)水平提高,不斷地將農(nóng)村勞動力擠向城市。大量的農(nóng)民進(jìn)入城市后, 由于知識水平有限,在城市所獲得的收入和支出相抵之后,可支配收入有限。而 留在農(nóng)村的農(nóng)民,由于收入主要依靠傳統(tǒng)農(nóng)業(yè),收入的渠道不多,閑暇時(shí)間多,收入水平低。針對國內(nèi)消費(fèi)現(xiàn)狀,政府在近年來不斷地逐步采取多項(xiàng)措施來刺激消費(fèi):l、 在城市,加大經(jīng)濟(jì)適用房和廉租房的建設(shè),對房地產(chǎn)行業(yè)進(jìn)行宏觀調(diào)控,將房價(jià)控制在一定水平;2、加強(qiáng)藥物的生產(chǎn)、銷售以及醫(yī)療機(jī)構(gòu)的管理,增加社區(qū)醫(yī) 療設(shè)施的投入,讓百姓能看得起病,買得起藥;3、將免費(fèi)義務(wù)教育的福祉不僅 普及到農(nóng)村,還惠澤到城市的貧困家庭;4、加強(qiáng)對社?;鸬谋O(jiān)管;5、2007 年第一號政府令就是對三農(nóng)的政策扶持,幫助農(nóng)民減輕負(fù)擔(dān),讓農(nóng)民能增產(chǎn)的同 時(shí)增加收入;6、正視城市農(nóng)民工的民生問題,出臺多項(xiàng)措施來保證不拖欠農(nóng)民 工工資,解決農(nóng)民工子女進(jìn)城就學(xué)問題…… 若上述刺激消費(fèi)的多項(xiàng)措施能真J下落實(shí),能讓城市居民更少后顧之憂,構(gòu)造 一個(gè)更穩(wěn)健的社會保障體系,增強(qiáng)積極消費(fèi)的信心;讓更多農(nóng)村居民看到增收的 希望,提高消費(fèi)能力。只有讓城鄉(xiāng)居民成為消費(fèi)的主體,真正地敢于花錢,才能 在今后的幾年,消費(fèi)增長不再成為我國經(jīng)濟(jì)增長的短板,而成為拉動經(jīng)濟(jì)增長的 最重要的動力。3.1.1.2社會文化觀念3.1.1.2.1國內(nèi)旅游的消費(fèi)傾向2003年,我國人均GDP已經(jīng)超過1000美元。按照國際經(jīng)驗(yàn),這一經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 是國內(nèi)旅游熱潮到來的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。廣闊的市場基礎(chǔ)支撐著國內(nèi)旅游的持續(xù)升溫,中國旅游業(yè)進(jìn)入“小康旅游”的新階段。主要的旅游消費(fèi)傾向是:1、旅游成為人們休閑的最佳
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