【文章內(nèi)容簡介】 3）檢查設(shè)備運行情況。下列情況不得交接班：（1）上一班運行情況未交待清楚。（2）接班人未到要有部門負責(zé)人同意指定合適的代值班人時。（3）接班人員有醉酒現(xiàn)象或其它神態(tài)不清不得交接班，必須找到頂班人。（4）設(shè)備故障影響運行或影響營業(yè)時。五、值班制度值班人員必須堅守崗位，不得擅自離崗，按規(guī)定定時巡視設(shè)備運行記錄。密切注意設(shè)備運行狀態(tài)，做到腿勤、眼尖、耳靈、腦活，及時發(fā)現(xiàn)和處理隱患。值班人員接到維修報告時，應(yīng)及時通知有關(guān)人員前往修理。發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障，當(dāng)班人無法處理時應(yīng)報告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)組織人員處理。早、午、晚及夜餐時間是值班的薄弱環(huán)節(jié)，所有運行值班機房部應(yīng)有人值班（機房一人值班，應(yīng)通知值工班人員關(guān)注）。值班人員因特殊情況需要調(diào)班，必須事先前報請部門有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，同意安排人員，原則上值班人員與值班人員對調(diào)。六、報告制度（一）下列情況報告班長或領(lǐng)班：主要設(shè)備非正常操作的開停。主要設(shè)備除正常操作外的調(diào)整。設(shè)備發(fā)生故障或停臺檢修。零部件改造、代換或加工修理。運行人員短時間離崗位。維修人員工作去向。與外班組聯(lián)系。（二）下列情況必須報告班長或有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)：重點設(shè)備除正常操作外的調(diào)整。采用新的運行方式。主要設(shè)備發(fā)生故障或停臺檢修。重要零件改造、代換或加工修理。系統(tǒng)故障及檢修。領(lǐng)用工具、備件、材料。加班、換班、補休、病假。外協(xié)聯(lián)系。（三）下列情況必須報告主管：重點設(shè)備發(fā)生故障或停臺檢修。影響營業(yè)設(shè)備故障或施工。系統(tǒng)運行方式較大改變。重點設(shè)備主要零部件改換。系統(tǒng)及設(shè)備技術(shù)改造或移位安排。系統(tǒng)及設(shè)備增改工程及外協(xié)施工。領(lǐng)班以上人員崗位調(diào)整及班組組織結(jié)構(gòu)調(diào)整。班長或領(lǐng)班病假、事假、補休、換班。七、機房重地出入安全管理制度 適用于：變配電房、空調(diào)機房、鍋爐房、給水泵房、電梯機房、弱電機房未經(jīng)工程部領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，外來人員（包括參觀學(xué)習(xí)、施工等人員）禁止進入變配電房、空調(diào)機房、鍋爐房、給水泵房、電梯機房、弱電機房等重要場所。 經(jīng)工程部領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)進入的人員必須辦登記手續(xù)，由班長及值班人員負責(zé)執(zhí)行。 禁止本物業(yè)無關(guān)人員進入上述重要場所，如因工作需要進入時，必須征得工程部負責(zé)人同意，并自覺接受檢查，嚴(yán)禁帶火種或易燃物品進入機房。八、鑰匙（門禁卡）管理制度工程部所有鑰匙（門禁卡）統(tǒng)一由專人辦理登記、分配或更換手續(xù)，由各班組保管使用。工程部建立鑰匙（門禁卡）發(fā)放登記檔案，將鑰匙（門禁卡）發(fā)出、更換日期、使用地點、數(shù)量\領(lǐng)取者姓名、所屬部門及領(lǐng)取原因等，逐項登記，并由登記人、領(lǐng)取人同時簽字。鑰匙（門禁卡）丟失，所需鑰匙（門禁卡）班組領(lǐng)班應(yīng)填寫配制鑰匙（門禁卡）單，經(jīng)工程部主管批準(zhǔn)后，到管理人員領(lǐng)取備用鑰匙后（門禁卡）配制。配好后，將原鑰匙還給管理人員，并由管理人員做好記錄，并告訴部門主管凡屬保安部配發(fā)的鑰匙（門禁卡），如已損壞不能使用，或其他原因需報廢必須由部門主管開具證明并將鑰匙（門禁卡）一并交回保安部更換。全店各部門、崗位凡涉及到錢款、貨物、設(shè)備、存放的大門鑰匙、柜門鑰匙（保險柜鑰匙除外），每天營業(yè)結(jié)束后，必須將鑰匙交保安部保管，不得私自攜帶外出或回家。各部門指定專人每天取、還鑰匙，并進行登記。九、人才管理制度1 班長必須具備較高的專業(yè)技術(shù)知識，并能組織員工解決設(shè)備維修和運行問題。
2 班組長、不僅要熟悉掌握所屬工種的技能和熟悉該工種涉及的飯店設(shè)施，而且應(yīng)具備一定的責(zé)任心和組織能力，以帶領(lǐng)本組員工開展日常工作。
3 工程部員工隊伍相對穩(wěn)定，領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)關(guān)心員工的工作、學(xué)習(xí)、生活，使員工熱愛本職工作。
4 提供員工學(xué)習(xí)技術(shù)的機會，提高他們的技術(shù)、技能和一專多能。
5 員工的年齡及技術(shù)導(dǎo)致形成梯隊，使員工隊伍后繼有人。十、清潔衛(wèi)生安全制度1 各班需做好設(shè)備和環(huán)境的清潔衛(wèi)生工作，保持機房和設(shè)備的干凈、整潔。
2 工作完成后須立即作好現(xiàn)場清掃工作。
3 衛(wèi)生包干區(qū)地面不得有積水、雜物、不準(zhǔn)隨地亂丟雜物、煙頭。
4 機房、操作間、值班室內(nèi)工具、用具、茶杯、材料等要整齊擺放，不要亂放。
5 每班隨時都應(yīng)進行設(shè)備衛(wèi)生清潔工作，及時擦去油污積垢，清洗用的柴油、廢油等及時倒回規(guī)定地方。
6 員工要在更衣室內(nèi)更衣，嚴(yán)禁不穿工作服上班。
7 員工工作服要穿戴整齊，佩帶工號牌，儀容整潔，要遵守行為規(guī)范中的有關(guān)規(guī)定。
8 規(guī)定的清潔衛(wèi)生制度，在交接班工作中（或上、下班時）進行互相監(jiān)督，檢查。
9 各崗位人員都要按章操作，杜絕事故的發(fā)生。
10 按規(guī)定配置滅火器材，并會正確使用。
11 各機房、倉庫、變電所嚴(yán)禁無關(guān)人員進入，特殊情況需經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
12 下班后應(yīng)關(guān)閉電源開關(guān)，鎖好門窗后方可離去。
十一、工具管理制度1 倉庫保管負責(zé)建立個人工具臺帳，記載各工種工具申領(lǐng)、換發(fā)、損壞、遺失等情況。
2 各班組的公共工具列入領(lǐng)班的個人工具臺帳中，由班長負責(zé)保管。3 工程部公用工具由倉庫負責(zé)保管，隨用隨借，當(dāng)天歸還，嚴(yán)格執(zhí)行借用歸還手續(xù)，若有損壞和遺失，填寫申報表，視原價賠償。 4 外單位、外部門借用工程部、班組公用工具，需經(jīng)部門主管同意，方可借出。 5 個人工具滿規(guī)定使用年限，以舊換新，如有遺失，原價賠償；如損壞，由部門核實處理后，重新領(lǐng)取。
十二、能源管理制度商務(wù)樓的能耗主要是指天然氣、電、水等的消耗量，其中大部分的耗費為電能的耗費， 因此降低能耗首先是抓電能，其次是天然氣，工程部主管需直接領(lǐng)導(dǎo)安排各種節(jié)能措施。工程部應(yīng)進行每月的能耗統(tǒng)計并把能耗繪成曲線表，以進行不同年份不同月份的耗能比較，并采取以下電能節(jié)約措施：
1 對無功功率進行補償以提高功率因數(shù)。
2 對供電網(wǎng)絡(luò)進行電流平衡調(diào)節(jié),低壓網(wǎng)絡(luò)的電流不平衡度應(yīng)小于20%。
3 空調(diào)制冷系統(tǒng)應(yīng)根據(jù)現(xiàn)場環(huán)境溫度,開停部分機組及控制冷卻水溫和水質(zhì),以提高 制冷系統(tǒng)的運行效率,對于商業(yè)區(qū)等非24小時營業(yè)場所可采取提前送風(fēng),營業(yè)結(jié)束前半小時 減少送風(fēng)量以節(jié)能。
4 照明節(jié)電要求光源,燈具的高效節(jié)能,還應(yīng)對照明場所進行合理照度設(shè)計和控制。
5 對各部門負責(zé)人員進行節(jié)能知識培訓(xùn)，加強員工合理使用空調(diào)，照明燈具等以節(jié)約能源的節(jié)能意識。十三、事故分析報告制度事故發(fā)生后，所在班組及有關(guān)人員應(yīng)立即將事故過程記錄在案，上交部門負責(zé)人。部門負責(zé)人根據(jù)事故記錄內(nèi)容 進行審核并上報公司領(lǐng)導(dǎo)。然后招集有關(guān)部門和技術(shù)人員進行事故分析。通過分析找出造成事故的原因及責(zé)任人。人為事故，根據(jù)公司規(guī)章制度給予處罰。技術(shù)或設(shè)備本身的原因造成的事故，應(yīng)找出根原并進行維修或技術(shù)改造。事故發(fā)生后應(yīng)盡快組織人員搶修，確保正常營業(yè)。對事故造成的損失及事故分析結(jié)果，責(zé)任部門或責(zé)任人寫出書面報告上交上級領(lǐng)導(dǎo)，并入檔案。十四、工程部意外和突發(fā)事件處理制度設(shè)備一旦發(fā)生事故，影響到客人的正?；顒訒r，必須馬上啟用備用應(yīng)急設(shè)備，采取應(yīng)急措施挽回損失和影響，并保護現(xiàn)場，及時上報。有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)人員要立即赴現(xiàn)場檢查、分析、記錄，及時做出處理。一些重大的事故部門領(lǐng)導(dǎo)要立即匯報分管上級領(lǐng)導(dǎo)和總主管，共同解決。對於事故的責(zé)任者，要查明原因，根據(jù)規(guī)定視情節(jié)輕重給予必要的經(jīng)濟處罰和行政處分。如果已 觸犯法律，則按國家法律程序處理。事故的事后處理要做到四不放過：（1）事故原因不查清不放過；（2）缺乏切實有效的防范措施不放過；（3）缺乏常備不懈的應(yīng)急彌補措施不放過；（4）事故責(zé)任人和員工未受到教育不放過。事故報告詳細填寫，作為案例分析，備案以查。第二章 工程技術(shù)部設(shè)施、設(shè)備運行制度一、工程部設(shè)備安全操作規(guī)程（一）電工安全操作規(guī)程認(rèn)真執(zhí)行操作制度，停電檢修制度。清潔維護電機及附屬設(shè)備時，必須切斷電機功能開關(guān)，工作完畢后恢復(fù)正常。搖測或檢測電容、電纜前后應(yīng)充分放電。事故處理。（1）變壓器警告信號動作時應(yīng)及時查明原因，并馬上報告上級班長或主管。（2）低壓總開關(guān)跳閘時，應(yīng)先把開關(guān)拉開，檢查無異常，試送總開關(guān)，再試送各分開關(guān)。（3）停電拉閘操作，必須按照由低壓到高壓，由分開關(guān)到總開關(guān)順序進行，送電合閘的順序與此相反，嚴(yán)防帶負荷拉刀閘。（4）操作前應(yīng)該對設(shè)備名稱、編號和位置，操作中應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行監(jiān)護復(fù)誦制。必須按操作順序操作，每操作完一項做一個記號“√”，全部操作完畢后進行復(fù)查，并校對結(jié)線圖。（5）電動合開關(guān)時應(yīng)注意電流表的變化。（6）維修工作過程中，必須嚴(yán)格按照國家和云南地區(qū)有關(guān)操作和安全技術(shù)方面的規(guī)定執(zhí)行操作。（7）廚房等潮濕場地或上下夾層工作時，都要先切斷電源，不能停電時，必須有二人在場一起工作。（8）停電檢修時，應(yīng)懸掛標(biāo)志牌，以免發(fā)生危險。（9）上梯工作時，應(yīng)放穩(wěn)靠妥，高空作業(yè)時應(yīng)系好安全帶。（10）清掃配電箱時所使用漆刷的金屬部分必須用膠布包扎。（11）需要氧、電焊配合工作時，應(yīng)認(rèn)真做好防火工作，辦好動火證手續(xù)，事后認(rèn)真檢查。（12）線路拆除時，應(yīng)包扎好線頭。（13）開合開關(guān)時，盡量把配電箱門鎖好，利用箱外手柄操作，手柄在箱內(nèi)時，人體不應(yīng)正對開關(guān)。（14）采用接零操作裝置，任何機械電器設(shè)備都必須接好保護零線。絕對不得疏忽以確保安全。（二）鍋爐安全操作規(guī)程1非鍋爐房工作人員未經(jīng)部門負責(zé)人允許，不得隨意進入鍋爐房和觸動各種閥門和附件，因公進入必須做好登記手續(xù)。2做好運行記錄，執(zhí)行交接班制度，遇到處理事故不得交接班，若接班人未按時上班，原操作人繼續(xù)工作，同時通知部門或班長人員安排后方可下班。3每天早晨接班后半小時內(nèi)，檢查燃氣表運行情況、泊位等，抄下讀數(shù)交值領(lǐng)班。 4每半小時巡查各控制點溫度、壓力、電流是否正常，每小時記錄一次。 5每日檢查加藥箱液位，根據(jù)給水及爐水的水質(zhì)情況確定加藥量，當(dāng)加藥箱液位低于 100L時，應(yīng)配制加藥溶劑。 6每日夜間沖洗水位計一次，做一次低水位試驗，保持水位計水位正確、清楚。 7每日夜間，從爐前、爐后排污閥各排污一次，排污前取爐水水樣，根據(jù)爐水分析決定排污量。 8每周二早班做一次火焰監(jiān)測試驗。
（三）中央空調(diào)安全操作規(guī)程1 制冷機運行的工作程序（1）開啟制冷機工作程序：①準(zhǔn)備工作 ——檢查制冷機狀況，電壓，油溫，油位等，檢查各閥門位置，并調(diào)在正常狀態(tài)
——檢查，冷卻水塔，水位等狀況。
——啟動冷卻水泵及冷卻水塔。
——啟動冷凍水泵
②開機
——啟動制冷機
③開機后檢查
——檢查，電壓，油位油溫油壓的變化，檢查制冷機電流，高壓低壓，冷凍水水溫，冷卻水水溫等參數(shù)及機器運轉(zhuǎn)狀況。工作標(biāo)志：①馬達電壓380——400V
油溫為55——65攝氏度。油位鏡內(nèi)0——50MM各報警信號無異常。
運轉(zhuǎn)正常。
運轉(zhuǎn)正常。
②在冷卻，冷凍水泵起動四分鐘之后，水流指示正常。
③—,—,油溫4560攝氏度,油位應(yīng)在視鏡上部60160mm.（2）清洗冷卻塔 工作程序：①清洗前準(zhǔn)備
——停風(fēng)機。
——關(guān)閉進，出水閥。
②清洗
——打開排水閥排水，同時用刷子刷洗涼水塔，水放完后再用清水沖洗。
③拆洗過濾網(wǎng)
——將過濾網(wǎng)拆下刷洗干凈后再裝上。
④補水加藥
——關(guān)閉排水閥，用補水閥補水。
——加化學(xué)藥劑。工作標(biāo)志：①可靠，全關(guān)。
②無漬垢，無青苔。
③濾孔干凈無堵塞。
④浮球工作正常，水位不溢出涼水塔，濃度正常。
2 空調(diào)運行的工作程序（1）開停風(fēng)機機組工作程序：①檢查設(shè)備
——用手轉(zhuǎn)動葉輪，輕松，平穩(wěn)。
——檢查皮帶是否有斷裂，松緊是否適中。
——電壓表指示燈是否正常。
——風(fēng)葉應(yīng)在關(guān)小或關(guān)閉位置。
②啟動按鈕，開啟機組，檢查調(diào)校
——開啟電源開關(guān)，指示燈應(yīng)亮（綠色）。
——電源電壓應(yīng)在正常值內(nèi)。
——啟動電機開關(guān)正常，無異常。
——調(diào)整風(fēng)葉擋板，逐步開大，正常為止，無擦殼現(xiàn)象。
——電流表壓應(yīng)在正常值內(nèi)，一切正常，鎖好機房門，確保安全。
③關(guān)閉按鈕，停機組電源
——關(guān)閉電機開關(guān)，電流表壓應(yīng)回零位。
——關(guān)閉電源開關(guān)，指示燈（黃燈亮）
——減少風(fēng)葉至關(guān)閉風(fēng)葉擋板。
——檢查皮帶油位，潤滑油是否正常。
——清掃機房衛(wèi)生，確保無異?，F(xiàn)象，鎖好門。工作標(biāo)志：①完好。
②正常，無打火現(xiàn)象。風(fēng)葉擋板開啟靈活。
③平穩(wěn)，安全，衛(wèi)生，清潔。（2）測量和調(diào)整空調(diào)區(qū)域溫度工作程序：①區(qū)域檢查，測量
——檢查區(qū)域溫控器是否有漏氣現(xiàn)象，是否在規(guī)定值內(nèi)，及時交換或調(diào)整。
——用搖表不停轉(zhuǎn)動，不得低于10圈次。
——測量范圍不得低于兩個點面。
——觀察溫度表（搖表）變化情況。
②機房檢查調(diào)整
——檢查冷熱盤管及過濾網(wǎng)清潔度，及時清除。
——檢查調(diào)節(jié)閥，調(diào)整進出口風(fēng)量。
——檢查氣動閥，調(diào)整進出水閥門。
——必要時，調(diào)節(jié)風(fēng)機皮帶松緊度。
③返回區(qū)域，測量
——根據(jù)高速調(diào)整情況，即時返回所測量區(qū)域進行測量，至搖表溫度符合標(biāo)準(zhǔn)。（不低于區(qū)域內(nèi)兩個點面兩次）。工作標(biāo)志：①區(qū)